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每100克食物胆固醇含量表
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3 ~ b. ? j! g. s' P; N4 C原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=104 C" w, ^$ V: f- _' r
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。) H1 v+ q8 \5 K& H1 I
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
# ^( |% m8 I: F* ~ _0 C8 Y每100克食物 含胆固醇毫克数 -
4 J/ @; d( V% t% q0 B蛋白 0
/ X) r% c# k* X海参 0
5 |1 K5 l) }2 z# L& Z2 `7 t海蜇 24* C9 b: D, l! }% F
牛奶 243 Q6 v" M' y7 t* z. e
羊奶(山羊) 411 v5 D& }7 F. x
山羊肉 60
) E4 `) }* E7 j: z: w- }: _- X瘦猪肉 60
- D( s4 S% F5 ]5 @+ G3 Y曹白鱼 63
t( R3 P0 A# y8 e# o免肉 659 h9 v9 M, ^# d- @9 N
绵羊肉 70" a# R0 b! |$ M) O! K7 E. f3 U# z# _/ Q
鸡 80# d* I5 g0 }8 C/ i
鸭 80
6 v& N$ b0 a: m7 Y# q/ d草鱼 85
& o% A# e) ~$ o8 T/ j% _# W鲑鱼 86
, A7 Y$ P& U( V+ w# M! x" l* m比目鱼 87
3 k5 V* a- ~! E ~2 f; _4 g鲩鱼 90! A0 K# s) N- V9 Y" {+ M6 R
鲫鱼 90
2 t2 i" r- v& G1 {3 [, j! B黄鱼 98/ G, J% t+ z9 e
火腿 100
9 v) r2 ^8 Q4 [) T1 w* H牛羔 1004 @; `5 a5 M/ r) O' V, n
猪排骨 105
) Q7 C9 X! a6 c4 k牛肉 106
; ?; r0 U# m9 z4 ?# z鸽 110
2 N+ k7 ]6 }& V: Q; x牛油 1107 w6 O% U0 p# v+ R, s
羊油 110
* u7 o8 T; C; q9 Q! d& r猪油 110+ I4 z8 \' s' s6 _2 Q" t
鲳鱼 120
1 w* N/ P6 l, D肥牛肉 125: U3 y; J. j7 c+ {
肥猪肉 1262 i# K& n6 C( V* n" s' a
奶酪 140
8 k; W3 S! F* {, ]8 X% V小牛肉 1407 Q& c3 C9 b' |2 N6 f; {
牛心 145
: P6 S1 b: v- Z5 n1 C. [腊肠 150
; v/ |" A7 v( r% P; p( ]& d牛肚 150
* y) r* [8 f$ X) b猪肠 150
9 y k, m% i; ?猪肚 150* p! x; W. j+ c+ h8 H
虾 154$ ~" n3 L7 b' w V
蟹 164
' e% P/ ^; ^1 y" y ?9 p蛤 180. j- k8 K4 y- a+ K8 p# D
花枝 180' S* t1 W1 e2 d2 [ x# P$ q( O8 c- y. J
鳗鱼 186
1 c2 c8 j+ X9 _- E6 e9 i白带鱼 244
' g+ O+ t3 O- f' k: W( d" I奶油 3009 \7 r+ E, A) T2 X+ h
墨鱼 3481 S3 o# \5 P( V U: S5 \. r
牛肝 3766 o- a" H6 O# q5 P1 Y
猪腰 380
5 ]" j- ?, ~6 y牛腰 400
r6 t0 h& v- f7 _/ G. e猪肝 4203 U' r8 z. ?8 e& p
全蛋 450
' r5 W" K- D) l! d# L! T青蛙 454
' c4 _+ L ?5 ]6 a' z% u( L. s9 @6 Y5 N鱼肚油 500/ F. t) `4 `/ V' o
羊肚 610
) r$ a- \$ @- Y" S鱿鱼 1170, _# l4 ?. P7 K0 {, b9 D) D
蛋黄 20007 f7 C/ o+ R F; l( r
牛脑 23005 W9 K, v; W# F# o( W' Q0 d
鹌鹑蛋 3100$ C' B- ?" ]% c7 B
猪心 3640
6 P0 l2 Y! r2 ^) j" s猪脚蹄 6200 |
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