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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=106 s& z F1 d! b& o+ x
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; M# G2 h/ J: G2 g胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。% \( ^; W/ v7 {
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。' b+ ^6 w* e2 C# F
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
. u0 @1 ^+ _: b+ X; m蛋白 0
' x" A0 F1 q7 k( j* x2 t海参 0
# {% `9 Z2 d) g7 [ i; R+ ~海蜇 24
5 \0 T$ H6 p/ n) l! y牛奶 24
6 Q1 E: N/ ]' n3 K- [* L$ j9 S- q羊奶(山羊) 416 J+ e) |* ]" [0 Z
山羊肉 60
: q( m7 M. n+ j0 J# [( B/ g瘦猪肉 60# z4 N% o4 c& Z* k+ h1 \
曹白鱼 63
- h( ]3 n- m& K" z免肉 653 q0 G. T* q" f! c9 {
绵羊肉 70
0 G5 L4 y# |: y( P5 z鸡 80% S& X) h2 v0 N/ i8 T
鸭 80% E6 {: `( T0 C2 X( u( e( x4 I+ W
草鱼 85' E& G0 w- C. T
鲑鱼 86* `; j% q9 q$ _6 L# o( s, O" K
比目鱼 87
% v$ m. ~( p, n* _9 d" g0 F鲩鱼 90
" d+ C3 [; T, \鲫鱼 908 \6 L7 P( S! x/ |" I
黄鱼 98
4 A$ x6 E- H* }0 E1 W7 t火腿 100
& z9 ~: Y0 C/ l牛羔 100
- a N8 S: H. z& T l7 q猪排骨 105
7 j" A5 }; h% j% F9 Y. B- Y牛肉 106
. [6 M2 n2 {# }4 }# A6 p鸽 110 p$ @! ?, _* j: t7 q
牛油 110
' q+ x+ c( F/ j8 i6 a; \' [" D6 H羊油 110
" |* [* L* r2 U/ L猪油 110# F" \ R! T+ e" @4 R( ]
鲳鱼 120
% \* _: N, H+ t' ?0 }$ S肥牛肉 1259 m3 N& P& q. y3 `/ M( k* r
肥猪肉 126, i# z# K# q4 T: K7 y0 j
奶酪 140
3 c% U3 b* B" F小牛肉 140$ n# Y: v, f! y( P& B# a: U$ B
牛心 145
9 D5 k; U* x, F( a腊肠 150
" X7 c* N( `+ d, R0 z牛肚 150
; e% H9 w# }. a猪肠 150
9 x4 P; K; M( o! c猪肚 150. J( K0 [ t$ a4 ?; f
虾 154) e, F% M0 z9 Y+ d# F8 W8 k
蟹 164' F; R( n) w+ G1 R& t+ J1 ~
蛤 180) \7 }. t) x) O
花枝 180$ T6 ?2 f" }$ U" F4 n, G- j
鳗鱼 186; O T# `+ C7 v7 G- T
白带鱼 244
2 ?; I: n! }9 u2 L! x, j1 l奶油 300) Z1 o4 L) c. O+ F. W1 @, u. L j/ n
墨鱼 348
4 R3 D/ p: k2 r" U- a8 I3 v9 i牛肝 376
4 j; o7 Q3 _5 Y7 z猪腰 3805 W2 _. N$ \% S4 h' k9 t
牛腰 400
/ o8 o1 @# _4 ^, Q- V猪肝 420/ s( P+ [4 a3 k. J6 A" I! K9 J
全蛋 450% n1 K% M! W& K4 c
青蛙 454% J$ w; W/ L" G7 f! c) z0 k8 M' X
鱼肚油 5002 m3 z& U4 k. L8 U3 h# Y1 G6 b
羊肚 610% p( G* x4 D% c, Z% r2 V
鱿鱼 1170! R. t, A% i5 @* [* A
蛋黄 2000+ H9 p8 n, T9 I' Z8 k; i0 {1 o s
牛脑 23004 Y5 a- \/ R: D) i" K7 T
鹌鹑蛋 3100
/ w+ H7 h, w+ U; f& F猪心 3640
# D r. h" w' ?猪脚蹄 6200 |
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