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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
8 C' G T9 h, H下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
4 B6 N; J+ r( c$ l2 z9 W每100克食物 含胆固醇毫克数 -6 G$ j0 p; y4 v3 E1 ?
蛋白 0/ ~4 S- w: s) k7 r! \, H
海参 0
" i: e# _" o6 g& Y" f海蜇 24
, [# ^1 o, e( D牛奶 24
! x% m) s" b$ X- y. N/ r" n0 s8 m羊奶(山羊) 41
! s9 ^6 w7 t( u山羊肉 600 M( O% F, n* W' h
瘦猪肉 60
9 |7 p9 _5 x) H, e: g2 ^曹白鱼 63
. F/ E0 w; X2 A% L. Q% k8 w" J免肉 65
+ b/ ^& s7 Y0 _4 H5 i) I) t绵羊肉 70
; R, H$ ^0 d# h鸡 80+ ? h7 d( r" {2 f: z
鸭 80: P# S/ ^' _# z* v( j
草鱼 852 Z/ V ?3 w5 ~, _6 ?; e# d- |
鲑鱼 86% D# b! g" V; B- I' t2 g
比目鱼 87
- C9 l0 H6 m4 C6 C0 r鲩鱼 900 W; b3 g. T4 X# }
鲫鱼 90
* F$ q$ X, r2 Z0 A2 {黄鱼 980 [7 |0 \4 ~3 F; c+ h6 C1 x
火腿 100
6 l( Y/ x9 v2 L8 f6 q! U1 U牛羔 100- \$ r" d$ e) |' H# ?9 h
猪排骨 1052 B& i9 X" g4 M* t- n' C; O4 x
牛肉 1060 w/ i1 X, @( K/ x
鸽 110
7 ^4 O$ m$ @5 x c7 U- {6 t牛油 110% s+ O* I8 e2 V# x o1 P& j/ t
羊油 110
+ N" y' A8 y0 a( Y! {4 w: U4 E猪油 110" q ~+ i% o' f7 j
鲳鱼 120/ Q+ w4 e8 ^& b' }/ s4 Q+ K; k! y
肥牛肉 125# X7 [1 `0 z6 R G% J
肥猪肉 126# X" F j. \& q/ f( g0 g
奶酪 1407 A8 ]: {; f9 o2 E4 U. z
小牛肉 140; n. f; O* l8 A; B5 H2 `
牛心 1451 h2 ~ |/ h$ }" W7 {0 E- x
腊肠 150
2 z6 \$ I2 _- `) J牛肚 150# q/ k5 @; O/ h/ E& n8 z3 J- @
猪肠 150
" R* ^. R; K0 r+ [" t猪肚 150
* Y$ }6 e" A& c! ~& S虾 154/ P* @8 h/ c7 Y4 M- E& `
蟹 164& I+ J; T3 O( w
蛤 180
' b8 j0 n* _! A5 T+ t花枝 180
" v0 o V2 H. l) d鳗鱼 186
& h" ?! G+ ]3 ~8 u6 Y白带鱼 244
- j1 l& Y1 P+ m1 U6 H, _1 _4 I, }/ w奶油 300
8 _7 k5 S0 G$ [& h6 R墨鱼 348$ u! b& j& Y+ q
牛肝 376% L1 E9 \, T6 ?& t
猪腰 380& G9 r: G7 c" _: A. K* J: h
牛腰 400
8 D/ C p, ~* F5 L. S* L1 g猪肝 420
) Y2 F b4 e4 ^8 }' D全蛋 450
. Q- Q" F6 P2 a5 y2 G! z6 b8 j青蛙 454
5 ]' e4 ]- S7 k7 f" A0 _3 B鱼肚油 500' w6 G4 X1 u% ?0 C9 w! E
羊肚 610
4 P$ ?4 L& a3 n* n7 P: L. x鱿鱼 1170
6 X! n0 I& g" ~1 q% i- }$ v蛋黄 2000
5 _' ~9 Z* H* \$ e, x# r! o+ W牛脑 2300 V1 t: a) N% }7 V# Z
鹌鹑蛋 3100
+ m7 T5 x0 o( G" j% s4 g p猪心 36401 l& e7 L+ r, ]7 W$ | \
猪脚蹄 6200 |
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