 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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* X5 e, Q, W) ^& u9 u8 K$ o. z对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：2 v1 \! L6 P; o
澄粉（小麦淀粉）-----75克7 ^7 r+ Y. H- N6 \6 R" b+ N
生粉-----------------75克
7 D1 b+ D# t0 r# O# B0 Q 开水-----------------200克' F) Y; P; O% y+ g7 W/ s
8 [, U% j8 O) U3 x4 B& F1 d（馅料可自行选择）
5 v |; R W- Q1 q! k9 \4 G + s ?" F, [' A
& z! t2 ]6 F" D& [) S6 r1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
5 E, G0 h: }3 X1 T. g+ L 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。 S; @6 }6 ]2 [8 V
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。# ~. Q! ]2 h% X
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。* E) E# Y' N& i7 e
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。/ w) p4 G- a/ T/ R; W& @
5 S8 t/ m" F% C/ @% d" M' s9 `* x% R( {放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。6 t) [1 z, _) Z( u" g" x7 r3 C& Q
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) Z4 g. ~6 ?* y+ Y- D# e祝你成功！& C. x' c4 s% H% m
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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