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明天过节了，今天发个好玩的馒头，给儿童节应个景。
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S4 {( \6 X) D今天说说小胖墩儿。上学或放学的时候去个小学校门口看看，就知道现在中国人的生活有多好了，胖孩子特别多。" H$ I6 x& ~- x. k: M6 Z2 V
其实这种儿童肥胖是最典型的营养不良，是喂养失衡的一种营养结果。一般都是家长一味让孩子多吃，无限制地吃零食，很多孩子从小就没喝过白开水全是甜饮料。再加上现在的娱乐活动都改在室内看电视玩电脑，很少有户外活动，造成能量摄入严重大于消耗。这些其实都是家长的责任。
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很多人觉得孩子胖点只是不太好看，对健康没什么影响，其实关系非常大，成年肥胖的易发病，肥胖儿童同样是危险人群，儿童肥胖像成人肥胖一样，对儿童的心脑血管系统有很大的不良影响。现在几岁的孩子得糖尿病已经不是新鲜事了。 c" t# e2 j# W: V
而且过胖的孩子一般也会有或多或少的心理问题，尤其是肥胖的女孩。过胖对他们的社会适应能力、社交能力都有影响。
& F8 z* u" N) ~3 w( [! G; d所以家长一定不要以为孩子胖点没事。3 h- X$ B+ G* L3 |, c4 a3 \
; j) x; ?9 v9 ~6 b其实从给孩子喂第一口辅食开始，就是孩子建立饮食习惯、口味的时候了。在最早开始吃东西时，孩子完全没有自主选择的能力，全靠父母的给予。如果父母没有给孩子培养好良好的饮食习惯，那孩子长大后挑食、营养不均衡、肥胖就是必然结果了，而且很难纠正。
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' H$ v9 A# i# c ~; m孩子不好好吃饭，却容易长胖，而且还营养不良——这种现象其实和很多发胖的成年人一样，都是正餐不好好吃，餐后抱着零食吃个没完，甜饮料不断。对于孩子来说，零食的诱惑更是难以拒绝。很多家长其实也挺为难，孩子就是爱吃，怎么办呢。
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. J0 D( I! t9 P3 ^" Q" A) \/ [' Y. |其实一点也不奇怪，正餐不好好吃，根本没吃饱，当然要额外吃别的东西了。所以对于父母来说，要想改善孩子的饮食，第一步就是要让孩子好好吃正餐。不要总想着什么零食好吃不好吃，而要认真对待最基本的一日三餐。0 F: J1 P9 }2 a$ P
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正餐的饭菜美味可口，数量充足，营养素齐全，保证孩子对营养的需要，又满足了食欲，让孩子吃得饱饱的，才是最重要的。正餐吃得心满意足，两餐之间就不容易有吃的欲望了。这期间要是再饿，就来个水果当零食，多好。
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3 n. Y$ b3 B, e这时又会有家长说了，孩子就是不爱吃饭。。。。。
. e/ D$ w* m) z+ @* e$ K; X孩子不爱吃饭，一定是有原因的。要找根源，一定在家长身上。
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所以先从自己这里认真对待正餐，好好做，用心做，一开始孩子不爱吃也没关系，在吃饭问题上，对孩子稍微严格一点，有一点点小要求不过分。哪怕他要“绝食”也不必过分担心，对孩子来说饿一两顿没太大关系，但长期的饮食不均衡却会有大问题。: @ t- |8 t7 X; A1 F
他饿了自然就想吃了，但这时一定不要给零食，就坚持到正餐好好吃饭，两顿饭之间相差不过几个小时，不会把孩子饿坏的，但却有利于纠正孩子的饮食习惯。让他知道什么是正餐，什么是要多吃、好好吃的食物，让他知道什么是真正好的食物。
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所以要想孩子健康地成长，家长就要多花些心思。) P/ z; X) \, P! g
怎么花心思，从变着花样做饭开始吧。9 o+ |8 _% i! l/ r5 g% {- A
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" H3 o) [5 Z5 u& w5 \******** 双色蝴蝶卷 ********' _0 D6 @& h$ y
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材料：
3 Q3 n7 m. z7 D; ^! ~/ Y; r南瓜面团：南瓜120克，面粉200克，酵母粉3克
, |# X) A0 F% q- E( P8 }白面团 ：面粉200克，温水100克，酵母粉3克* E9 [; j8 J5 {2 F
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做法：8 d" A) i9 t/ m! t( F- {. _
1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂后，捣成泥
4 s& n. [* F, _! e1 Z2、南瓜泥和面粉混合，倒入酵母粉
5 i' Y6 u, [0 i8 M4 l5 D7 v' a3、揉成南瓜面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大% J. Y# S# u7 `' G N8 }* r
4、同时将白面团揉好，同时发酵至两倍大
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O4 ]+ q4 I0 i备注：南瓜泥的含水量不一样，最好把南瓜泥挤去一些水分，否则水量会太多，很难揉成面团。- n( E' T) R/ r" N
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5、将两份发酵好的面团取出，反复揉匀后，分别擀成相同大小的两块大面片，厚度约0.5cm
# @! P' E3 W+ S+ J3 I7 i: }% f6、把两块面片叠放在一起，尽量使边沿都对齐
# i- k0 A: ^7 Z2 I7、卷成一个长条卷卷
& E2 x$ p# O3 J. n/ _7 N% u8、切去两头不齐的地方9 {# m+ y+ X% @8 P. l
, u- r/ k+ Z* V, l9、切成约3－4cm厚的剂子，切面可以看到黄白相交的螺纹+ w( N' G1 J) F" s8 y' K8 x5 E
10、每两个剂子为一组，螺纹面朝上，挨着放在一起，如图用筷子在两边用力夹一下就成蝴蝶形了8 x t" `& Z2 ?- I
11、做好的蝴蝶卷再发酵约30分钟后，再用筷子在两边夹一下，便形状更像一些
+ W2 O3 B$ n& i f: S3 M! M/ Y& x12、凉水上锅蒸约18－20分钟，关火后再焖约3分钟再开盖即可
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狗仔卡
发表于 2011-6-1 07:27
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发表于 2011-6-7 02:58
