【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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. a% ]9 S" p3 \, S+ z( Y6 o这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
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把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
0 I- e8 G" U& i还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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" @* a+ p% P/ k  N蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平

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8 w7 Y( \+ p6 T3 y******** 杂粮茄子炒饭 ********

材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
调料：淀粉，料酒，生抽，盐

做法：
+ m% f' j5 |7 r. s- B* y1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
5 H) c8 y4 @. J7 G0 E- t2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
4 W7 {& }, N( I% w. w2 c6 a; W  {3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
! r  j9 V( m8 T2 d4、炒至肉末变色，盛出待用
2 H1 v5 r( O! a; k" u; A* H% x! Y5 L5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
% T- C2 N8 I0 e& y+ P, A6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
4 K4 [# z" B, H+ I( w$ m2 r: x8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可
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; C9 B* [% Y+ u7 ~1 `, a备注：
8 o/ p: B4 ~, g1 D* M7 ]1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
9 \- U9 z8 [3 K5 k2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐

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