 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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$ j/ X; {# m- M) g* @秘制烤鸡翅的材料：
3 s* _- E, q; |% h l* G/ U `主料： # P7 ^/ F3 l M, O+ g3 b
鸡翅 : {' @- C( _. N' p# a8 l, I7 \
辅料：
9 {( ]% \( K# @" V葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
, I9 O0 f! ?! i, G! N做秘制烤鸡翅的步骤: j% `; a" A& y; k/ f
1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）" [5 K; }; f M& N5 C
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3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
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4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）
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5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；+ o4 d) Q2 v6 }0 X" C& y. D' p2 U0 p
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。' \; c! P W3 F, t/ |
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发表于 2011-4-29 09:32
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