 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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秘制烤鸡翅的材料:
- Z/ ~& V9 z6 x) g* k1 |+ [主料: ! A8 T( E, W- J1 F& Y' V# T+ t2 k1 @
鸡翅
0 ]8 U4 X' s! q辅料:
% U2 u+ E& ?, w/ `0 E" e葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
8 B B2 a2 ~! [" @6 f- s: p, @做秘制烤鸡翅的步骤
6 q) J2 d0 b, m) R9 K9 H1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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+ m& l) M: w7 H6 s+ w3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
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, U' O5 E4 E _$ c- c4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5) [- U& M. l% F* ~2 I6 ~0 e! O
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5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;$ f. _, n2 m3 {: Y( L" K3 |" c+ b5 k
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。- C/ Y& y6 h4 K' P7 b8 X
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