 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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$ T$ S+ d# b0 l秘制烤鸡翅的材料:" d: U( N t& p; `% e; ?# c
主料:
8 O4 f3 F/ K8 z( d/ I r! t鸡翅
9 w$ @1 a/ Q" c, r, _0 I" m7 I6 \辅料: 2 r/ d' `5 t, o7 r
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 0 g( y, V) |6 e# X
做秘制烤鸡翅的步骤
6 _, ?) g* q) O+ R% ?1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;- |, j/ H5 K7 p
, q2 v7 ]/ \" p4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
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5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
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7 [4 Z, Q/ K, r, l1 x4 E6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。* h5 v" K9 u! s; c* a/ g2 m9 v
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