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请问哪个地方能代客切红参

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
国内带来的红参,想切片分几次炖。
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$ k$ V$ i4 V; o) [今天去了大童话边上的海味店问,不在它店里买的 ,就不帮切。给钱也不行。- C+ L5 A7 N& X3 M3 i! ~/ K

  _" _" U$ `0 {) [) z1 O7 V大家知道中国城或其他什么地方能代客切红参啊?' A9 o4 e7 @* W! c4 g
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鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 17:50 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 18:30 | 显示全部楼层
1# 八千里路云和月
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8 K$ o3 l2 I8 ?7 s; B隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 八千里路云和月
) A) ?& H# q0 @* T
- `% e! L/ k: |  {8 Y隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦) y9 g: F2 |5 c6 W6 N% a% \# C
艾ye 发表于 2011-4-23 19:30
# l4 T  `/ u1 `( j7 p1 C: t: `
" Q2 ?& y/ L1 Y6 m* l
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 20:11 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦8 B$ b5 f. Q. d
天上明珠 发表于 2011-4-23 18:50
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隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
% y0 i5 B6 h( P艾ye 发表于 2011-4-23 19:30
+ k( L  g! C1 I. }
- K! ^2 f8 x. a# e
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:38 | 显示全部楼层
先试5分钟,不行,再加5分钟,完成后,广而告之。西洋参也如此。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
! H5 W: X. S4 V% O八千里路云和月 发表于 2011-4-23 21:11

8 V$ w$ j2 {0 `6 O/ k9 j不会的
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:41 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
0 l2 W9 R9 x) i' Plunik 发表于 2011-4-23 20:46
& ]7 w1 w& u- h! n4 j
如果你在这里买,店家会给你切的
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:43 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月 8 k. M$ C, ?' z: L+ D5 C% m$ o% U
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蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
时间吗,高压锅和一般锅不同,凭感觉,软了就行.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:56 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?2 x; j: ]) H" e8 _) e9 l
lunik 发表于 2011-4-23 20:46

/ B4 T7 b9 Y& P8 c/ ^3 P6 Q4 d+ c& a4 Q  o0 N6 J
没试过,最好是有地方能代切,或直接买切好的西洋参片
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 21:36 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月 " ]- f: V% c- a! ^" l7 K

$ R1 O4 e6 K9 ]9 r- i蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.& A% T  @& l# ?1 X% t* v% f; t
艾ye 发表于 2011-4-23 21:43
  M  M( T+ Z$ }0 {

8 v. |+ d# K& ~0 l( u( `9 y! M谢谢啊。  c* D* N2 |& O# r# L- A# E
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没想到这里的商家不肯代切,广州里我还没遇到过不肯代切的,所以一直没认为这是个问题。而且一般切好了,也就放不久了。蒸过  之后再切,就更得接二连三地赶紧吃完,有点可惜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
4 f! R" N5 o! r$ V4 Q& m) o) \8 p  {7 c/ o6 k6 I& I
你去唐人街保安试试,可以在他那里买一些红参,再要求他们连你现有的也切了。实在不行就用艾ye的法子。若你用红参炖汤,无须切很薄吧?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!  Y& h6 B- A4 k: X; h
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你去唐人街保安 ...: F* q1 o) ?$ ~! w- r: ~) A
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

2 H3 _! O  \3 `3 e4 |5 a: U) ~# Z( W9 ^5 C3 ~  B5 _
不用切很薄,主要想分三次 ,切小一点容易出味,是正宗的长白山红参啊,感觉有点糟蹋了 .
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:44 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
9 d' l( E9 @6 Z" _5 @& R( b用厨房里带锯齿的小刀
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:52 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
$ t+ t  q* L7 d+ L用厨房里带锯齿的小刀
! N* G; U& J1 W  o) d( csmalleagle 发表于 2011-4-23 23:44
; j$ i, a" c% w. e; y; @* Q7 U1 y

; ]9 h5 \9 M6 D1 J2 N$ d" [这样啊,那可以先切出1/3再蒸, 那就不需要整根一起蒸了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-23 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!4 `  O: j8 E6 Y% n7 B
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

& N4 U# o, L5 U2 L2 _" h
: s) M# [' P4 F; U* j+ o; S 打倒前门海味店!!
; i* u% `: k! }3 w0 z+ G打倒后门米粉店!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 23:12 | 显示全部楼层
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
5 T* B7 g( {7 m6 N' Z( c1 A$ U' ?/ w* ~9 n
你去唐人街保安 ...  W: d6 r/ i% Q8 q
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

# S( Y! ]3 W# g
& W; V; t& ~1 p( I: l* J- W$ t我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我了,让我赶紧走,气得我下次再也不去他那儿了。什么玩意儿。他以为就他一家卖人参呢。# ~- V" U& I$ `  c9 U+ a

/ ]  |$ M' S/ I* t: B; A听说红参是上火的,所以最好就是蒸过以后再服用,这样也容易切,是一举两得。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 11:31 | 显示全部楼层
  @( M2 D! E7 B0 u4 n3 [. r9 R
我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我 .... Z& d7 p6 p& h
童趣 发表于 2011-4-24 00:12
0 t1 ^, M5 @5 X
; R, G* H. n9 N$ i: ~( V
呵呵,脾气这么大啊?怎么做生意啊?
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-24 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问一下:切了吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-27 00:37 | 显示全部楼层
解帖广告一下
. j- w: \8 |1 ~% O* Q# K2 C6 }  T& h0 x2 r  ~; H# Y+ P8 C" @  ~
我要回国 去唐人街买了西洋参 店主不错 广州的中年夫妻 参也规整 45刀一磅, \. X3 `) F- M% S" [$ N0 d" o, L
% n( _. v( N. q4 G+ z( V
店名我没记住。从南往北走,路右手第二家卖中药材的。门很小的一家。
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