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请问哪个地方能代客切红参

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
国内带来的红参,想切片分几次炖。6 N' u) a/ M. w% K& B/ c

* \2 h1 \9 K" V) p( A# q' J5 i今天去了大童话边上的海味店问,不在它店里买的 ,就不帮切。给钱也不行。, {8 F# Z! T# Q; M0 P

; _( J! }/ d( l- g/ H5 b8 C大家知道中国城或其他什么地方能代客切红参啊?$ F, o& g( A8 U" X

3 X9 M; j- h, r# ^
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 17:50 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 18:30 | 显示全部楼层
1# 八千里路云和月 6 U8 ?( t) K0 G& c6 y# u* B/ K  E

0 o  r% O- H, i9 E8 J2 K( ^隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 八千里路云和月 2 M- D6 T* x& g, X1 v# |

& I% M" M# {7 v' k" q4 G, |3 K8 T! F隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦/ j' V- G8 t6 w1 e( Z
艾ye 发表于 2011-4-23 19:30

# v* @/ a5 s1 G- o4 i* ]4 l" |2 D9 [. F% |4 ]
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 20:11 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
0 w! |. @9 x5 {/ n9 r, d% t4 r天上明珠 发表于 2011-4-23 18:50
$ `* s* }" S. a% C

9 Z0 r) R# K$ u7 ^7 G2 V' X7 F. t7 U( Z/ w2 r% U5 ^
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
0 q7 ~# X% Q$ ?艾ye 发表于 2011-4-23 19:30

2 a4 J. p; ]& u" v  Z4 I! V( U* G; W; e2 \3 Q8 I9 {6 l
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:38 | 显示全部楼层
先试5分钟,不行,再加5分钟,完成后,广而告之。西洋参也如此。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。( |$ x( U3 q. C( ~
八千里路云和月 发表于 2011-4-23 21:11

- d) Z) g: k, A9 ?  J6 \不会的
理袁律师事务所
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:41 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?2 A1 ~1 D& P: t
lunik 发表于 2011-4-23 20:46
  F! y+ `4 p& i- F
如果你在这里买,店家会给你切的
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# 八千里路云和月
  c7 K) h# C, n3 W/ N
$ u5 b& N* V6 y/ y  C蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
时间吗,高压锅和一般锅不同,凭感觉,软了就行.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:56 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?8 y( r4 S" u  B1 e3 J" n
lunik 发表于 2011-4-23 20:46

) g! n6 v  v- O4 R6 Z  m5 J; s% d& I5 Q2 e6 v4 I1 t
没试过,最好是有地方能代切,或直接买切好的西洋参片
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 21:36 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月
. |2 l) i  Y  w. c# a7 I% H
( ?# N" }9 _; H& I) I蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.3 W5 S- S  |4 B' @, A. V9 p8 [) r# F
艾ye 发表于 2011-4-23 21:43

& k  b% g. U, W7 F3 Q# [0 G
) n# V7 k) S  J. F8 r) C0 |谢谢啊。
' Y* Y7 b% |6 @
3 e" d' Z6 a* x, l7 A7 Z1 B3 Q没想到这里的商家不肯代切,广州里我还没遇到过不肯代切的,所以一直没认为这是个问题。而且一般切好了,也就放不久了。蒸过  之后再切,就更得接二连三地赶紧吃完,有点可惜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!0 Y0 Y  ?8 B- ?, u0 ~" U/ O

: [0 C* ?4 Y8 E/ n8 Z7 P5 V8 z- F你去唐人街保安试试,可以在他那里买一些红参,再要求他们连你现有的也切了。实在不行就用艾ye的法子。若你用红参炖汤,无须切很薄吧?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!8 e! H, S: \; N; q9 D7 S& |
0 S; f/ \6 f- z
你去唐人街保安 ...
3 B% {7 a: ?5 h: M' w裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

* S' w% p# m3 m2 G$ ~! i0 v8 s2 t. d; ?
不用切很薄,主要想分三次 ,切小一点容易出味,是正宗的长白山红参啊,感觉有点糟蹋了 .
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:44 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切4 C! _$ U5 |; ^& D) Q3 P+ q/ h
用厨房里带锯齿的小刀
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:52 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
9 T2 N7 B2 e# P% T/ E3 t用厨房里带锯齿的小刀1 A# s5 c6 V: t, S9 A
smalleagle 发表于 2011-4-23 23:44
3 h2 \* U( r8 O, t) h! f( p

3 S* t% O" z, I这样啊,那可以先切出1/3再蒸, 那就不需要整根一起蒸了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-23 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!1 c; s5 p2 e1 t
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

7 [+ [5 n$ S4 G4 z) B
# ?6 _& Y$ y0 R 打倒前门海味店!!! q, C/ z3 p- [* H& _2 j- D" \. N1 k
打倒后门米粉店!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 23:12 | 显示全部楼层
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
2 q4 d5 @1 p, e+ }0 ]2 P/ i# O) p9 J5 j+ U7 w
你去唐人街保安 ...# V2 f& R+ Z+ @$ i3 x$ M( |- P2 F
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
5 S1 w$ u3 \, T1 W, O
* O4 [3 y7 d3 n0 n
我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我了,让我赶紧走,气得我下次再也不去他那儿了。什么玩意儿。他以为就他一家卖人参呢。
' U% C; K! p0 j  r( X5 N4 u  z4 J) `! M# I. k7 n9 [' |7 R' h9 }; b
听说红参是上火的,所以最好就是蒸过以后再服用,这样也容易切,是一举两得。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 11:31 | 显示全部楼层
6 I1 M/ T" K& T2 I8 F& J9 j
我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我 ...
, I7 h% I0 ]6 g$ P童趣 发表于 2011-4-24 00:12

, i$ v$ l0 V9 n/ E* R" v* S
9 N* N1 o' K9 e# a7 O8 W  j! j呵呵,脾气这么大啊?怎么做生意啊?
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-24 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问一下:切了吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-27 00:37 | 显示全部楼层
解帖广告一下  T; u, ?( h1 M! p6 w

. R/ [6 A; W0 E% W; z& P0 Y我要回国 去唐人街买了西洋参 店主不错 广州的中年夫妻 参也规整 45刀一磅" h/ H: Y* M; T5 |; A

! G4 h4 @' J0 n( ?" h( \4 x9 U店名我没记住。从南往北走,路右手第二家卖中药材的。门很小的一家。
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