请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？

5 a* U* X7 d# l' v不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
1 _7 |$ i7 q- K* R/ X
' R% ?9 @7 e+ G# R4 Z3 E
) v3 n3 }$ [9 m4 }同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙
  B1 u6 q  W1 U8 u2 K6 n! ^) q- w
* D9 |! c1 a8 P4 Q# C% h. w4 O: s做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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1 F1 ]; n3 x) t看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
+ f7 h$ Y$ m0 f. C4 _' P4 K浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

) ^: e8 Z4 V/ f3 e 同感哪

永安里

扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

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[quote]什么味道？酸味吗？
) }* B* M8 O+ |0 w6 b& w
不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧


8 D2 e5 X! e. x& |同情楼主
% M0 J2 ]1 R$ S/ V+ K' ]是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙
6 E& `9 _2 {2 s" P
6 Z: x# x0 p1 s. r  j8 B6 `做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
  e4 F& ^' }4 v三思 发表于 2011-4-15 15:20

嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

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扔~~~~
未名 发表于 2011-4-15 15:32

& F0 E' n; Z5 d* S7 D0 {好，俺这就去仍了去。
1 s5 i/ B4 p4 O# U4 P哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

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看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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( }2 y+ W' D1 A" }5 Q3 m
5 g, z- i4 g7 L: A看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
2 B% `( [: J& Y; S浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

! S! e4 c- x6 y) h1 P交待：
当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

2 c# E1 ^7 A$ \- k8 P这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
, Q9 r6 t9 q6 Z  x三思 发表于 2011-4-15 16:51

' W, C# a' x9 Z
. u. f- S: E. H我也笑了，苦笑

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扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
) M. i1 A) j3 H' z. P: n2 Z7 k永安里 发表于 2011-4-15 18:11

长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍

这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
sweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。