一家之煮------早餐系列

angelmami · 发表于 2011-4-14 20:02

奶油包

toca2007 · 发表于 2011-4-14 20:19

流口水......

angelmami · 发表于 2011-4-14 21:11

本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑

[quote]奶油包
a

ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02

[/quote

松软的面包搭配浓香的奶油，简直系一流。

angelmami · 发表于 2011-4-14 21:20

菊花包

angelmami · 发表于 2011-4-14 21:22

豆沙包

angelmami · 发表于 2011-4-14 21:28

叉烧包

伊人 · 发表于 2011-4-15 10:15

自己做吗？真想吃。

SUNNIE · 发表于 2011-4-15 11:25

崇拜一下，求奶油包方子

angelmami · 发表于 2011-4-15 12:00

自己做吗？真想吃。1 I! ~" ^4 c+ @4 z4 G. f
伊人发表于 2011-4-15 11:15

yes

天上明珠 · 发表于 2011-4-15 12:13

MtlCanadien · 发表于 2011-4-15 12:21

吃这个，老觉得吃不够

angelmami · 发表于 2011-4-15 13:36

崇拜一下，求奶油包方子
' s z r" ^( W" u$ C% T) oSUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25

我做的面包没有标准的份量，都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了，千万不要学我，要不然你会付出代价的----哈哈

材料：
面粉400克，糖80克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油30克，奶粉2匙。

制作：
将8克的酵母粉放入水中拌匀，然后再加糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加面粉，揉至不沾手，加入溶解的牛油，继续揉搓摔打至拉成薄膜，第一次发酵1~2倍大。放气、分量，（大小自行选择）造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀，用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。

奶油一小盒，糖30克。
奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。

cdt · 发表于 2011-4-19 21:26

佩服

蓝玫瑰 · 发表于 2011-4-20 07:55

不错。

angelmami · 发表于 2011-4-22 06:50

& }8 i3 v+ C7 j" W9 b" k1 ?9 h+ e @3 }
天上明珠发表于 2011-4-15 13:13

谢谢明珠捧场。

angelmami · 发表于 2011-4-22 06:50

吃这个，老觉得吃不够
* ^4 Y! O2 W8 S7 R, X% D( X( pMtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21

谢谢捧场。

angelmami · 发表于 2011-4-22 06:51

佩服! U6 j5 o0 {! \. G6 L% p0 w2 V% x
cdt 发表于 2011-4-19 22:26

过奖了，谢谢捧场。

angelmami · 发表于 2011-4-22 06:52

不错。 P n9 i2 f( a$ `. K
蓝玫瑰发表于 2011-4-20 08:55

谢谢捧场。

angelmami · 发表于 2011-4-22 22:18

卡士达面包

angelmami · 发表于 2011-4-23 09:23

谢谢康概解囊送鲜花！

随心随意 · 发表于 2011-4-24 06:27

做的太漂亮了，面包皮是软的吗？

angelmami · 发表于 2011-4-24 08:44

做的太漂亮了，面包皮是软的吗？
0 A5 J" }9 ~# b8 E* U! b8 F随心随意发表于 2011-4-24 07:27

是的，只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来，脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大，要不然会外熟内不熟。

angelmami · 发表于 2011-4-24 08:49

刺猬包

angelmami · 发表于 2011-4-24 08:59

送给所有人，happy easter!

亡果皮做的花 071 - Copy.JPG

蓝玫瑰 · 发表于 2011-4-24 09:04

本帖最后由蓝玫瑰于 2011-4-24 10:06 编辑

请教lz，到哪里能买到现成的奶油，拿来就能直接挤在面包上吃的那种，英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么？谢谢

echo99 · 发表于 2011-4-24 12:04

叫whipping cream

angelmami · 发表于 2011-4-24 12:04

请教lz，到哪里能买到现成的奶油，拿来就能直接挤在面包上吃的那种，英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么？谢谢6 O3 z/ H- x7 i# T
蓝玫瑰发表于 2011-4-24 10:04

whipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖，在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。

angelmami · 发表于 2011-4-24 13:16

肉松蛋糕

冰山上的来客 · 发表于 2011-4-24 13:27

angelmami · 发表于 2011-4-24 14:25

, z' e7 Z6 T4 [+ A冰山上的来客发表于 2011-4-24 14:27

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