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[照片] 一家之煮------早餐系列

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油包
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 20:19 | 显示全部楼层
流口水......
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 angelmami 于 2011-4-14 22:35 编辑 . z8 y! E0 i, j( S' M0 a2 h' C
- R, j* Q* f; }3 o6 k, l8 g
[quote]奶油包- F& [" d3 n6 R  l" }: n
a, Z9 a) N9 R' U! J) \* y
# b& l/ f% {1 z0 M# K
ngelmami 发表于 2011-4-14 21:02 [/quote, d0 r, L) K$ f' G

# ]7 z: a- v$ u/ t2 K- X6 z$ T9 d4 P/ F9 I
松软的面包搭配浓香的奶油,简直系一流。
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
菊花包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:22 | 显示全部楼层
豆沙包
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-14 21:28 | 显示全部楼层
叉烧包
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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己做吗?真想吃。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 11:25 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 12:00 | 显示全部楼层
自己做吗?真想吃。, S7 W5 Q, i6 L1 T
伊人 发表于 2011-4-15 11:15
9 R9 g, O1 i9 L' ?! ?  q+ {% m0 I

. p. `/ X0 [, O9 K; a+ gyes
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-15 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 12:21 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 13:36 | 显示全部楼层
崇拜一下,求奶油包方子
4 N* _: d3 b2 P8 m2 @SUNNIE 发表于 2011-4-15 12:25
) g) F2 r8 N) B
我做的面包没有标准的份量,都是随心所欲的。如果是新手就要按份量来做了,千万不要学我,要不然你会付出代价的----哈哈
; ~2 [) x/ B4 y" R7 \8 i* N2 f. }  k# z) `# o  U+ c& z
) k, j9 \$ v! W1 X* T, r/ U% C' r' ~
材料:2 S% C6 f. q; f6 Q! Y2 `/ @" G
面粉400克,糖80克,蛋1只,酵母粉8克,水180,牛油30克,奶粉2匙。( t9 n: K6 [0 G$ P

0 f7 |/ G( }2 O( }制作:
1 w! j) Q# L# J, A8 c/ n4 ~将8克的酵母粉放入水中拌匀,然后再加糖,加蛋,加奶粉拌匀,之后再加面粉,揉至不沾手,加入溶解的牛油,继续揉搓摔打至拉成薄膜,第一次发酵1~2倍大。放气、分量,(大小自行选择)造型。放入烤盆室温发酵30分钟。预热350度焗至表面金黄色即可。放凉后在中间介一刀,用挤花袋装入成型的奶油做出自己喜欢的花型。9 s/ i, o3 W7 p) @! {2 z4 q9 K
& s- [& j; [  M3 H7 t% x3 i9 g
奶油一小盒,糖30克。
; ?8 `! ~) |' H5 F- k4 o奶油加糖用搅拌机打成泡末奘即可。
& Z' h) d6 b- t/ r( x
5 g$ K0 M& n# |
8 S1 s1 a5 V5 T3 Z! Z
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2011-4-19 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-20 07:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
3 G5 j' t  c  ^3 \
天上明珠 发表于 2011-4-15 13:13

0 ^( h5 b9 y+ N, h+ x1 H4 B谢谢明珠捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:50 | 显示全部楼层
吃这个,老觉得吃不够' }0 [0 ~! U. ^1 {& n
MtlCanadien 发表于 2011-4-15 13:21
$ X) Z5 o+ W0 Q! Y
谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
佩服5 v$ D0 ?. w1 O/ c' `1 f) A6 K
cdt 发表于 2011-4-19 22:26
过奖了,谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 06:52 | 显示全部楼层
不错。' w; S5 i; W2 i% c* N
蓝玫瑰 发表于 2011-4-20 08:55

8 m" _1 n/ u; p谢谢捧场。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-22 22:18 | 显示全部楼层
卡士达面包
068 - Copy.JPG
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 09:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢康概解囊送鲜花!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 06:27 | 显示全部楼层
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的太漂亮了,面包皮是软的吗?
" N' w  X- X  u( a6 M随心随意 发表于 2011-4-24 07:27

! N& i, A) Z& [* F5 Y8 n
8 [3 j! r' M% w2 d是的,只要面包皮变成金黄色就即刻拿出来,脆皮的就要等几分钟拿出来。每个份量不要太大,要不然会外熟内不熟。
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刺猬包
062 - Copy.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 08:59 | 显示全部楼层
送给所有人,happy easter!( `5 j6 c2 e0 p7 S2 ?$ N

- y3 k& L& f& h亡果皮做的花 071 - Copy.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 蓝玫瑰 于 2011-4-24 10:06 编辑 $ X; M& X; j) i/ J& i7 N6 D, q0 `

% I* I1 j0 x1 o" l% n6 ?4 m$ |请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
叫whipping cream
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 12:04 | 显示全部楼层
请教lz,到哪里能买到现成的奶油,拿来就能直接挤在面包上吃的那种,英文到底叫“cream”还是叫whipped cream,还是别的什么?谢谢
# _. E" q4 f& }3 l; Z蓝玫瑰 发表于 2011-4-24 10:04

, T( Y. e( T* b. q( m1 ]8 f1 i% D1 r# A& |) t& i
whipped cream 是现成的奶油 superstore 有卖,在卖生日蛋糕装饰品的地方有卖。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 13:16 | 显示全部楼层
肉松蛋糕
024 - Copy.JPG
鲜花(657) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-24 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 14:25 | 显示全部楼层

) c! ^. j( ]0 o8 V* F3 C* j& z2 N" p冰山上的来客 发表于 2011-4-24 14:27

6 C% f9 d. T: Q( f1 B8 K. K, C
7 R9 Y" R) A" S! O0 o
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