炒鸡蛋的学问

swolf88

1、不能在铝制品内炒鸡蛋，否则容易使鸡蛋变色。
; a$ ^+ F2 C$ r
2、 若在炒鸡蛋时，在锅里滴几滴酒，可使炒出的鸡蛋又香又嫩，还没有蛋腥味。
6 `& B5 l$ r+ z' M
& l6 N1 x/ _" S5 p: `" s+ E3、一次打较多鸡蛋时稍微撒些盐，不仅可快速搅匀，还省时省力。
7 b6 J+ D: [9 l5 w5 H) U
" P, e+ H' P- e' h+ e4、打鸡蛋时，加一点冷水，可使蛋白变得爽口。
7 V6 V9 k" @% a& ~$ k5 N' b  E
$ g+ i+ B% t  W( L& m: w, w+ O5、 炒鸡蛋时，您家中没有了“葱花”炝锅，可将少许五香粉调入蛋中再炒，一样可以香喷可口。

平常

好办法！

梨涡浅笑

简单有易学.

越来越开心

还要油多些，鸡蛋会香些