鲜花( 29) 鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:24
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本帖最后由 梨涡浅笑 于 2011-4-9 11:25 编辑
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甜醋猪脚姜, \1 H F/ l, l! o3 `0 i
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这个是广东人坐月子的食品,有人来做客的时候也请客人食用的。 p, k9 u% G' r1 d5 r: c6 f
猪脚两对,买的时候可以让师傅切成两半或者4块,烧热一锅热水后,下猪脚飞水,熄火。让猪脚泡一下水,北美的猪不泡过水没发吃,你们懂的。 i* w0 _, L, V9 E; Y* \
老姜,去皮切片,底子热的MM下3片5片就行,这个吃了可能会冒豆豆,但是很驱寒。
; R/ }3 Z* q: i& W4 D% x% ?/ n8 E3 ^鸡蛋,凉水下鸡蛋,煮沸后4分钟取出,去壳备用。) J6 S& t; _/ ]* H8 A
添丁甜醋,八珍的相对比较酸,我喜欢珠江桥牌的。砂锅下一瓶醋和两杯水,也有些方子加黑醋,我这次没有加,煮沸,下姜片和猪蹄,鸡蛋,慢火一小时。吃的时候再煮半小时,猪蹄就会软。 |
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