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红酒,文化,女人

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发表于 2011-2-17 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为最近正在跟老板谈论新合同的事宜,心情比较复杂,微妙;项目小组还出了一件意外的事情,估计以后的工作量可能加大。本来没有时间写这个话题。不过呢,老板有可能同意我回家上班,每一二个月过来看看,解决一些远程上班不能解决的问题。所以,我想了想,觉得还是把该说的话儿说完。2 g; R# p! u' |3 N1 F* @
- i' Z7 v- `  W0 B" b
提到红酒嘛,不说文化和女人等于没说。因此,顺便跟大家聊聊我的体会和感觉,希望诸位不嫌我罗哩罗嗦。4 \: [0 J. M% y5 L7 {

1 `6 v- d' ~, e' ?6 {8 s本篇文字分为一下几个部分:
* E& ~" _+ n, e) `+ S, i9 d# T' u  x! M/ z! T4 i
1,红酒和中国
# Z0 \3 H, M5 U5 X( e0 S2,红酒是和不是
. a3 n" A& |+ ?) I' q3,红酒的传播
& g% E6 J$ |3 Q4 L% ?4,红酒和文化
- v5 J3 Q5 ~6 e8 @4 x& A4 ^5,红酒和女人; e% |4 W5 v9 g0 e
6,红酒的制做和挑选- |4 C' u. o% ?
3 S( T- p" O7 v* e/ m0 {9 t
这里说的红酒是指葡萄经发酵而酿成的酒,是水果酒的一种。加拿大盛产的冰酒也是一种水果酒。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:59 编辑 ; C9 |" K, J% L& g
5 }1 @+ l: p; h* u0 k8 y
1,红酒和中国4 h7 {" M$ e( X- b8 X
; s& E. J3 F' \# U9 c
红酒最早的原产地是在中国的西域以西的地区,即古波斯帝国一代。红酒很早就传到了中国。古波斯帝国在它的西面征服了埃及;在东面与秦汉时期的中国西域人发生了联系。大概在西汉年间,汉武帝时期,通往西域的门被打开,红酒就传入了中国。中国特有的丝绸也开始输出到古波斯和阿拉伯国家。从此,丝绸之路开始了。3 `4 Z* [- j3 H* C' }
" X. a& k7 x4 {5 {
到了唐代,中国皇帝唐太宗李世民兼任西域诸国的天可汗,那时中国跟西域的往来已经是很密切了。大诗人李白就出生在中国的西域,现在属于中亚地区。于是就有了那首著名的诗句:9 p7 j( s  S( }" P, [8 S
+ F/ r- n  t  ^+ R
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。$ V7 M6 W, H( w" C7 d) W
8 J0 v5 O" Y2 D$ R9 U
这首诗里提到四样西域特有的东西,葡萄酒,夜光杯,琵琶,西域的宝马。传说中的汗血宝马,不用我多费口舌了,大家都是知道的。这首诗实在令人称奇,不光讲到了葡萄酒,而且还连带介绍了喝酒的酒具,神秘的夜光杯。其实还有一样,诗人没说,那就是西域的美女,与东土大唐的美女不同。
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四大名著《水浒传》里,时迁盗宝,多次提到宝贵的夜光杯。有了喝酒的酒具,自然就有葡萄酒。
" W2 V& `$ }2 T3 ^2 |1 r/ T9 p
3 [" Z/ Z5 J6 A' l一千多年以后,李时珍著的《本草纲目》里,具体写了葡萄酒的制作方法。
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9 D% D; w* U0 f中国出产的酒,古代跟现代没有多少区别,主要品种是黄酒,米酒;还有高粱酒,比如老白干,烧刀子等等。这些酒跟葡萄酒有着极大的区别。大腕喝酒,大块吃肉,风风火火闯九州,特爽快。武松喝的酒,叫三碗不过岗,肯定是烈酒。# M6 i. D4 {: p  l$ G' S

6 f+ s# M$ q# h% c6 H* M6 k到了晚清,民间企业家在张裕创立了中国第一家红酒酒厂。一百多年以后的现在,张裕依然是全中国最大的葡萄酒生产基地。
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
2,红酒不是和是1 n9 g4 g+ k3 }4 B7 V2 L

$ j; m  J1 V+ a4 ]我曾经听过无数同胞兄弟姐妹说起要做红酒的国际贸易。我想诸位大侠肯定有这个想法,把欧洲,或者加拿大的红酒贩卖到中国去,赚大钱。我极少听说有做成功了的。所以,我劝有想靠倒卖红酒发财的朋友尽早放弃这个想法。我觉得,靠倒卖红酒发财的机会和概率不如买彩票中头奖的机会高。5 r! }  a' E& d0 k

( ]' y7 D2 a/ x/ x  P/ l红酒不是一个的赚钱工具。如果你不懂红酒,不经常喝红酒,不爱好红酒,最好不要有专门经销红酒的打算。
9 L* S4 {3 _7 l2 u' g) G: ~红酒不是酒精对水,再加上红染料,就能配制的假酒。
! E5 k9 j! \* C) H# U" x红酒也不是随便找些葡萄,用臭脚丫踩碎,扔到木桶里发酵,过几天就能酿出来的水果酒。& ]! v5 P9 G$ B% y3 `5 p
, m0 d# y( B7 N$ p! j8 r
那么红酒是什么呢?
1 P1 B; e' g" }0 q' ]* B# e% S4 h6 e# @
红酒是一种感觉。
& Y; @1 x8 Z5 E  @; n红酒是一种时尚。5 k% w; ^0 r/ X( X" l
红酒是一种特有的文化。
$ }1 W1 X( H) `
  ^# H4 _; j$ t! O6 r8 L所以,红酒跟女人天生的特别近。因为感觉,时尚,时髦的文化,正是女人们所追求的。男人要追求女人,也要懂得红酒,和其它酒的妙用,才能马到成功。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:57 编辑 / @& n: ~+ y; a9 ^2 K

% `+ t  x: c7 D; w$ x3,红酒的传播
8 j: d# w( U4 P  a' E
! j# A2 l6 I7 t红酒的生产,用的是葡萄。葡萄的生产,跟土壤,温度,湿度,纬度有关。当今世界上有三大葡萄酒生产国,法国,意大利和西班牙。她们的葡萄酒产量占全世界产量的很大比重。她们能大量生产葡萄酒,不是偶然的。是因为在这三个国家之间的大片地区,特别适合种植葡萄。哪里的葡萄产量高,品钟优良;由此制作出来的葡萄酒,才是世界一流的,而且历经数百年不衰。
4 ], x2 @% L$ [6 M
/ _* {- }' ?- I% m红酒在欧洲的传播,除了有优质葡萄产区的原因以外,还有两大因素:欧洲贵族和天主教会。( v0 ^* {# Y9 `3 u

  U' S4 c5 f2 c6 Z5 F7 R' J欧洲是分封制,即封建社会。中国是专制社会。中国在几个朝代曾采用分封制,可惜结局非常令人沮丧。所以,一直没有实行起来。欧洲贵族有封地,就有葡萄庄园,就有酒庄。他们一直爱好饮用红酒。因此,红酒又跟贵族勾搭上了,并且一直在一起,没有分开过。
/ l; D; [2 x  I9 Z4 {9 V' R' H/ x6 S# N$ m$ f& @, j
还有一个原因,是天主教会不禁红酒,它禁了许多东西,单独把红酒留下来了。葡萄酒在天主教的宗教仪式上采用,有象征的意义。" o# N6 K4 k6 M' u/ Z& D/ _6 U

8 z1 C- X, n) M+ c那时,教会传教士和牧师是一个特别阶层,人数很多。牧师们多数跟当地的贵族关系密切。他们肩负着一个密密的任务,即帮助生育有困难的贵族们传宗接代。红酒就成了牧师和贵族女人的感情催化剂。反教会的小说《十日谈》里,多次讲的红酒,女人和牧师故事。0 Y4 p; L2 x* q0 \+ q  {% F' @
0 D& V4 v, a/ Z
红酒在其源产地出发,到了欧洲开始广泛传播。红酒也算是红杏出墙。红杏出墙肯定跟女人产生瓜葛。传某些英国人说,法国的女人们偏爱红杏出墙,跟她们爱喝红酒有关。) d& f: w4 f3 T/ ~

9 Z0 [7 r* K7 n% A3 O据小道消息说,意大利年轻人喝了酒以后,到人家姑娘家的窗外放歌,由此产生了意大利歌剧。那一片地方(葡萄酒产区)的人都说拉丁语的一种,而拉丁语被誉为最浪漫的语言。即使把传说的故事放到一边,最起码,哪里的居民都是爱好浪漫的人。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
4,红酒和文化
& j# H3 d6 q  t) ~1 M; {* A% N4 y- r1 e. ]
以后写了发到茶馆和枫亭。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:02 编辑 : g; g7 Y) d+ k$ n; l4 ^: j

7 j" Q8 x. |" _6 e: d5 X5,红酒和女人
) `/ ]& G5 e4 l) N2 t( U# z' \" c' \
喝了葡萄酒的女人,比较妩媚动人。经常喝葡萄酒,能养颜和调理气血。这个不是新闻,是很早很早的旧闻。这是李时珍的《本草纲目》里就讲到的。我觉得女人,尤其单身的女人,特别需要保养自己,要养成经常喝红酒的好习惯。+ D, w( {8 P# [3 S2 x
: X; C& ?4 N' M2 _# j- e
我年轻的时候,女人们妩媚些,都被领导们认为罪过。因为女人只能在跟领导独处的时候,才能使出妩媚的手段。否则,妩媚的女人就是破鞋,谁都可以穿。现在不同了,时代变了,现在讲性感,暴露。% M  D* b; r1 L  a/ ~, U# S: v2 X
! O( A9 A7 y# o/ _8 J
妩媚是朦胧的,是一种勾引;性感是直接了当和大胆接触。性感是美国式的,两人一见面,脱了衣服就上,狠狠干到底。所以法国人看不上美国人,觉得他们是一群品味底下的乡下人。
( S9 a" I4 @+ v! f6 u# c; c5 b. z8 K+ N2 D, G
我觉得许多人有些误会。他们一想到喝酒,就想到大鱼大肉,划拳吆喝,喝酒打架;或者在外喝醉了,回家打老婆,孩子。一说到喝酒,就想到整日烂醉如泥的土著。
( F4 ]4 H( i. g+ o
; c+ e$ p: f  T$ T* z/ F3 L5 ?  s红酒不是这种文化。喝红酒,要悠着点儿,要慢悠悠地。喝酒可以不用菜,拿个高脚玻璃杯,坐在风景最好的地方,慢慢地品,仔仔细细地尝。; \5 X0 Y5 g, {
4 i: c' }& a0 U0 X
这时的女人,不是在喝红酒,是在放松压力,是在驱除紧张,是在解除劳累,是在品味美好的生活,是在欣赏自己浪漫的人生。喝着喝着,女人的两眼就朦胧了,女人的心里就醉了。如果有男人在她身边最好的话;这个男人肯定非常幸福。
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曾经有两个非常漂亮的欧洲的女同事,一个希腊人,一个法国人。她们两个,是我见到的老外女同事当中,气质特别好的。那个法国女同事,金发碧眼,姓氏前面带着de,如同德国的von,是个贵族标志,极其不一般。/ P5 N  n6 H. h  k3 U8 ]

) e" ?# T" v. J; V1 `# @跟她们闲聊的时候,知道她们是爱好喝葡萄酒的。而且她们小的时候,家里的父母就允许她们喝红酒。她们的父母不认为喝红酒是什么了不起的大事。3 f- u+ F4 ~$ j+ u5 L% D1 G3 j9 a
) Z' R4 `( n5 B4 y! k" ~
跟传说的故事相反,她们两个都是家庭和睦,夫唱妇随。希腊美女结婚二十年了,有两个女儿。法国美女结婚时间不长。金发美女生女儿的时候,特地把新生的女儿带到了工作单位,向大家展示她的宝贝。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:06 编辑 " s# B$ ~: u, `9 X. c7 ?- g6 w$ B

: W1 C5 I+ K' u6 X6,红酒的制做和挑选! Y  c3 i' s5 q

( d+ x% ^2 t% w) R红酒的制作,说起来容易,做起来难。我自己曾经做过三次,可惜,只有一次成功了。至今不知道为什么我那两次失败了。红酒需要好的葡萄,洗过晾干,挤碎,不是捣碎;放到木桶里发酵;成酒以后,还需要过滤,储藏,工序很多。我想大家不会考虑自己的做红酒的。
8 K7 [& Y+ x+ J+ L1 E' e5 S0 A' K
2 e! p  w! l7 g$ X挑选红酒呢,我只举一个国家,法国红酒。因为我在蒙特利尔买卖过许多法国葡萄酒。我不是葡萄酒爱好者,所以,特贵的红酒我也不懂。我也不买,也不卖。一般来说,10刀到30刀的价位,就有很好的红酒。
: o' t8 t0 O/ M8 A5 |( {: y8 N" y4 n6 q. F  ?9 D% v8 W7 U
法国红酒有三大类:
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1,VIN DE TABLE,餐桌红酒。比较便宜。如果你花大价钱买了餐桌红酒,一定是被人骗了。
3 }+ K6 F" p- d2,VIN DE PAYS,地区红酒。价格比较适中,是某个特定产区的红酒。一般是有年代的标签的。我个人喜欢有年代标签的红酒。
9 p# A0 ~  Q. e3,AOC特控的。是法国红酒管理发给的特定许可验证。. a: B3 a+ u( E3 c  O! ?# N

3 y. i$ x" i2 s) ^! m高级一些的,就是产区,酒庄的名字,年代等等。著名的法国香槟,也是从葡萄酒衍生出来的。) C1 @* B  C5 P) x' V
最著名的产区有:Alsace, Bordeaux, Burgundy。法国的酿酒红葡萄有几个有名的:Merlot, Grenache,等等。6 w' J" w* P9 q- K4 s

6 P' t: Y) J% M. H不是越贵的红酒越好。要根据自己的钱包大小,挑选合适的葡萄酒。9 G' k. B8 l  Q* V
8 R- p2 X' ^9 L& J' O
不是所有的红酒都是越放越好。只有特定的产区的,某个年份的红酒,才能长年储藏,味道越来越纯正。这种红酒产量极低,价格昂贵。一瓶红酒价格上千上万,不要奇怪,非常正常。红酒爱好者就收集这样的葡萄酒。( i) b" F! |5 T0 V0 e9 r* [

; o$ q7 ~1 l. g. |$ T1 i: T有资格,有条件,有能力成为红酒爱好者的人不多,我只知道蒙特利尔有一个很厉害的法官,爱好红酒和收藏红酒,家里有个大酒窖。
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发表于 2011-2-17 22:56 | 显示全部楼层
强赞~~~
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发表于 2011-2-17 22:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2011-2-17 22:59 | 显示全部楼层
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就第6有用
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发表于 2011-2-18 01:29 | 显示全部楼层
7# eskimo ' ?6 m' V" R) N

8 g3 a6 u$ J' O( c
2 @: a6 Y1 F# o5 L在superstore, 16刀以上的红酒才基本上算值得喝的红酒,以下价位的,还不如喝葡萄汁有品位~~~~~~~~~~
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发表于 2011-2-18 04:27 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学习了
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发表于 2011-2-18 13:42 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-18 15:20 | 显示全部楼层
7# eskimo
. F2 W# {5 a  I% [那冰酒就是雕虫小技啦
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发表于 2011-2-18 17:37 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
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发表于 2011-2-19 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
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发表于 2011-2-19 16:54 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?, w5 X7 L7 m' |
倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37

$ n. ~7 V# z' V9 @# Q0 g; F就是一回事。  红酒说着好听,叫葡萄酒太实主义了。
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发表于 2011-2-19 16:55 | 显示全部楼层
楼主是才子,应该集结上次的文章一起出书。加上精美照片,和美模帅模照片,绝对大卖。
理袁律师事务所
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发表于 2011-2-19 16:59 | 显示全部楼层
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  红酒 和葡萄酒 是一回事?# t% S  Q$ \% T
倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37

" X0 f& w% K: h5 K& ?
8 r6 }/ `: {) N+ u' n葡萄酒還有其他顔色的呢
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发表于 2011-2-19 17:02 | 显示全部楼层
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。+ Y9 f. P0 G  O: w6 I: P
和你在一起 发表于 2011-2-19 00:02
6 k- E3 L5 x( J, @( v# \& B0 ?

! v% H' @. R2 J% H樓主說的是他個人喜好啦,你喜歡加州也沒錯阿。加州的葡萄是從二戰前的法國引的种,二戰之後,法國本土的有些品種都被毀了,還要從加州再引囘呢。
2 t9 V& y5 N. f7 k
6 ^3 K7 l: [1 c* A3 L" E有個電影的,就是説加州葡萄酒怎麽進入國際主流市場,名字我一時想不起來了。
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发表于 2011-2-19 17:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
查了一下,叫做bottle shock,挺有意思的,可以看看,圖書館就有碟。
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发表于 2011-2-19 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
长见识了
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发表于 2011-2-19 17:22 | 显示全部楼层
葡萄酒還有其他顔色的呢
: }! m, ~9 Y# y% w# ^! @awake 发表于 2011-2-19 16:59

! H  P' \# k, t2 M) @, |我知道有白葡萄酒, 那red wine 就是红酒/红葡萄酒咯?
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发表于 2011-2-19 17:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
還有粉紅的。。。
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发表于 2011-2-20 12:13 | 显示全部楼层
牛!/ c) k) _, a- U6 l" W. x
好好赞一下!
* L$ @7 J  w* x8 ?Eskimo回蒙特利尔去了,/ t9 F5 u" ?" ?
实在是Edmonton的一大损失啊!
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发表于 2011-2-20 15:20 | 显示全部楼层
很美的文章,学习ing
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发表于 2011-2-20 16:38 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-20 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# eskimo
" u/ H( ?! V- Y美酒、美文、美女!
大型搬家
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发表于 2011-2-20 21:44 | 显示全部楼层
好文!才子阿~
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