蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais · 发表于 2011-2-15 20:25

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
生喝指定行不通。

开心06 · 发表于 2011-2-15 20:43

能不能做蛋糕？

八千里路云和月 · 发表于 2011-2-15 20:55

面膜

2009的夏天 · 发表于 2011-2-15 21:06

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake · 发表于 2011-2-15 21:09

本帖最后由 kingsnake 于 2011-2-15 21:15 编辑

Angel cake。
蟹肉蛋白汤。
蛋白炖鲜奶。
加上咸蛋来蒸。

francais · 发表于 2011-2-15 21:17

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
" a0 a3 L9 S/ Y3 t+ S如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~4 J1 A" ?8 r0 z; }
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
* t5 L* p8 J7 X w& ~9 G* T在要不就早上做奥姆雷特~~~
& |* O5 b4 C2 @" ^0 Q再 ...
( J% d+ `4 e0 g, z( Y2009的夏天发表于 2011-2-15 21:06

你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais · 发表于 2011-2-15 21:18

多谢大家给点子，都有启发。
做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣 · 发表于 2011-2-15 23:40

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 08:12

雪棉豆沙

雪上枫吹 · 发表于 2011-2-16 09:05

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
9 w5 t4 s, {9 F! ?2 y8 F( q: J, ]童趣发表于 2011-2-15 23:40

apiel · 发表于 2011-2-16 09:21

雪棉豆沙 % q% P" r/ }1 G6 m4 A8 x
浪里黑条发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 09:26

怎么做,单听名字，比较诱人！
, Y6 T0 ?3 E2 N4 [apiel 发表于 2011-2-16 09:21

自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel · 发表于 2011-2-16 11:19

楼主在哪买的蛋白液？有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 11:24

楼主在哪买的蛋白液？有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
) v$ x3 m2 s4 I& y5 Y: ?: E7 Papiel 发表于 2011-2-16 11:19

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais · 发表于 2011-2-16 13:08

楼主在哪买的蛋白液？有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
4 w, I5 l* P/ Q% ^ H7 zapiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
没有看到蛋黄液、
如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig · 发表于 2011-2-16 13:39

15# francais
去退了吧。

apiel · 发表于 2011-2-16 16:46

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
) g; \7 E h. L浪里黑条发表于 2011-2-16 11:24

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 16:52

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问8 ?4 P8 \) @) B) _
apiel 发表于 2011-2-16 16:46

很容易，你雇我给你分吧。

一个蛋五毛，十个起步。

apiel · 发表于 2011-2-16 21:22

很容易，你雇我给你分吧。
2 B7 o& y: H+ S c
6 u5 h* B! ?$ H, ^) ~一个蛋五毛，十个起步。
' l* S) E( }3 C- g1 F' k浪里黑条发表于 2011-2-16 16:52

您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣 · 发表于 2011-2-16 22:46

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。

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