V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

看着都很幸福啊
2 `1 W+ J* q  x2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

5 H  V4 D% m* v- E  M4 ]3 d8 _
这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花

看着都很幸福啊
2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

+ J; k; ^- V" [咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
% w$ h; L% s: X% P听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

" O4 f- w3 I/ G. z3 P我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑

咱俩同求homestay吧！
周小花 发表于 2011-2-15 19:56

$ I! K7 u1 y# Y5 w又来气安装帝。 这小两口。

junglebell

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶

这就是好老公和衰老公的差别！
9 K. D; y2 R0 I# b梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

# _; I5 S1 g5 f3 o: O/ v2 M实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel

8# apiel
; W8 S9 u6 ~; q6 ~8 H* A
+ x& c) W% M. X8 ]) n& y# s8 f
6 j) m! G+ O+ z" m: {8 T  p8 P楼上的你的头像太有爱le～～
4 F0 ?0 x- e% N; P9 O( Btutu 发表于 2011-2-15 15:27

4 G2 p& I$ Q. p2 Q9 P/ o谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel

你头像的帅哥美女好Q！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28

% e0 A9 X% s% g+ j你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel

0 \$ X# B7 O9 ]) p- z

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
* Z4 Q" X/ X5 ^, g7 `
; a: I+ ^* e  U1 X1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
: f0 j) e, ~( `/ u! o7 X      烧一锅热水至 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

( q8 c: J5 e( S8 ]! i9 ]又学了一款小甜品。
你的jello是怎么做的？

tutu

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！
apiel 发表于 2011-2-15 21:55

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
tutu 发表于 2011-2-15 22:00

2 q/ P1 Q& r3 C好提议，我想想哦！

tutu

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。

. w/ W4 _* z6 f4 U  \1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
) k% v! q! H" R! }2 n     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
      烧一锅热水至 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
accompanied 发表于 2011-2-15 22:14

应该是分给班上小盆友吃的。

右手

liaojiede

馋死了

梨涡浅笑

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
apiel 发表于 2011-2-15 21:57

. e2 a9 y. l- j- e& D& G; V2 V3 v
哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~
tutu 发表于 2011-2-15 22:05

* g/ I& W/ `  @( E* F2 ]3 x
0 Q; F$ a( O+ b巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑

Marble Jello的做法
; r1 w& u1 i5 W. q, n5 l3 o, V# f$ d因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
A.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
1 }& e3 Z4 s  O* f- ?# |B.  1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
C. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
. W) l. r9 [8 t$ p8 ^8 g/ S8 `- q6 ]D. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。
; A9 i- u9 S! l5 a4 l
TIPS，
炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
& Q/ n( Q6 v) D) |如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
2 V9 [7 T9 y# X如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
Gelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。

有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
: W6 h( N: d4 j; ?  s* j阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

3 a5 A% Z6 i" G
看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
7 Q  i- K2 ]* y/ q  y, k5 }3 lapiel 发表于 2011-2-16 12:29

聪明！！！！

apiel

聪明！！！！
; a* R/ b/ Q: Y7 f8 K) f梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

美女赞我耶！

梨涡浅笑

美女赞我耶！
, X' T$ P) T/ B+ n3 \! p. d! vapiel 发表于 2011-2-16 13:10

) {5 ^! x* l; V% A0 o/ e
不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
/ }3 S& U7 G' c- {! u梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

好漂亮喔，你的手笔？