埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2954|回复: 13

[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
: R' N( v8 }* @! n6 k吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。$ y8 h, c6 I3 A
在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。' d3 L: a& q0 @" ~( u

$ u- ?+ G% p, F  D% S谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
( K9 O8 o: o  t  y6 B想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
9 b" [8 A& D/ Q* \0 {/ W" h& |) q3 f# A5 n+ i0 i4 X# N+ t* `
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
! T1 X% A% o' s# r( D/ H: F6 N8 x新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti 3 e$ B* M7 d# X$ r8 e7 ], J

' k- g8 u; h; V# J& |5 ~) C$ e; t. @- I# y! L3 e+ V( D  D) u
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣6 k! v$ i) @1 V& F& w/ \8 E+ P3 Z

# M: {/ f8 g4 u: l9 K# c$ j调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML# T6 C, C9 K' r5 b2 Z
做法:
. `& |' I5 X9 ^1 g; ~( a0 c1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会. c+ V8 o7 p* u5 }6 B6 u4 t
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
2 c/ H' i2 S; b4 @3 k3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
3 {& n! O' B0 e) O4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
7 b: K# |# Z1 I' p: I- g5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
7 m* N) t# m0 B+ C4 X3 p1 g6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??* y* s1 S2 M, C

# Y2 I1 p  \9 `' p 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
, ~0 A* U( A( B4 `+ \, b1 \: V1 B3 u" c; d" f$ e* ~& W2 Q
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到$ W1 ?* ^  ]* P! C+ k. x9 C
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘; O- x, j8 m% x% L
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
" t/ r9 A7 |" q/ t8 J3 ^  ^& z, }8 R* t& U5 s
3# toca2007   O7 g$ E# l1 Q  d7 H7 }2 ]
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

! s0 [4 N$ L' q昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-12 20:42 , Processed in 0.127117 second(s), 25 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表