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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝" E5 R- W' [6 f8 O
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。6 z* r0 s  w& w$ J5 Z; a
在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
5 {' ]/ Z( B. f
0 `4 n0 `! G) R2 O谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
( Z) ?4 J$ L' I6 g想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑 5 O6 p; O% I+ _5 v: `4 Y0 X- V

% F) J# w7 m$ x0 l! E教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....5 p) n7 I$ }0 z& S4 W/ W
新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
. Y% t1 b6 K! C; f
# u  Q7 x4 P7 p2 c* C" J- _! _
% e; P: A. o0 k; w* D4 \1 s" T4 O材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣8 [3 W7 I& |  @# l# G

7 c8 w/ @1 Y. w: R调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML( |& w3 l$ G5 a$ }
做法:
- d2 m* ], g( K5 ?, E8 f" v1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会) s. D" x/ L/ j4 |2 q
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
; G5 m# l( A4 o3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散3 d1 {' [* B4 i  |$ X: I+ s
4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花/ G# C; R" J* x7 s. g. N' u+ v
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒' u5 z: b, H5 m) {  G  p0 W
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??7 [9 t8 T! \/ d9 r% a3 ^+ @

' M1 v/ o5 a  m 3# toca2007
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的9 N* u7 f2 t6 _  c
6 m9 [& x* n6 u$ D2 W& U7 l. w! O
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
. r( A( [4 `( ~$ A* N' I5 m你再去和平,浩枫,金龙淘一淘
- C6 J( N: l/ g5 U+ C' V. J7 m实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
6 A! T/ p, R' O" D4 b" j2 S/ S* R; E% a* E' C6 r: v) l( J& W2 h
3# toca2007 6 L4 L0 l" d- ~3 X
cacti 发表于 2011-2-4 20:46
8 b# V) e% `3 \; a
昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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