炒鸡脑

swolf88

【原料】

鸡脑（200克），火腿（适量），黄酒（75克），浓汤（半小碗），精盐（少许），菱粉（少许）。
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【制作过程】

3 Y" {4 C2 f5 y. Z) D, C6 V1、将鸡头放入开水内煮约一小时，取出将鸡头剥开，挖出鸡脑放在盘中。
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2、起猪油锅，加浓汤半小碗和酒、盐烧开，再下鸡脑烩约三四分钟，随即调菱粉下锅勾米汤芡，起锅装在盘中央，
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2 Q# k; t  T: G  w4 I" R3、另用火腿（口蘑、青豆、小菜心、草头等均可）下油锅炒好，镶在四周。

【特点】

1 Y8 G) ]- x7 z) E: S# }色美爽口带滋补功效。

百合上的小蚂蚁