炒鸡脑

swolf88

【原料】

# d/ ?4 p0 z* O鸡脑（200克），火腿（适量），黄酒（75克），浓汤（半小碗），精盐（少许），菱粉（少许）。
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! I0 x4 W8 n  J1 _3 p1 D9 Q【制作过程】
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4 D# ]/ ?1 a1 N/ Z, I8 S+ v4 ~1、将鸡头放入开水内煮约一小时，取出将鸡头剥开，挖出鸡脑放在盘中。
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2、起猪油锅，加浓汤半小碗和酒、盐烧开，再下鸡脑烩约三四分钟，随即调菱粉下锅勾米汤芡，起锅装在盘中央，
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- i$ V# m4 c) _/ \. Q# j( |3、另用火腿（口蘑、青豆、小菜心、草头等均可）下油锅炒好，镶在四周。
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+ b* n  e0 T0 e0 X  W2 f/ Q【特点】

. f# Q/ J8 @9 i) B- v: n7 y色美爽口带滋补功效。

百合上的小蚂蚁