 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种6 f$ }* ]( w2 L t" e6 A+ V5 h
2 g& \" }2 |6 y4 _- |3 Q% g2 C3 E做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。8 t0 V; O0 w3 R) y/ M' ]8 k
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, Q4 `+ s& @ P; W4 v3 e$ N把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！. L; t# I5 `3 X0 [, D
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; V) _. h2 n) K( X3 |) C; ]$ k R# J看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以; h! E# m5 b: N+ E% ?7 `. m
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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( ]! G0 K; \* c% s- Z* u+ ^还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟8 d; s6 A" U- R' b6 i
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瞧，好了。。。
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- G5 w x) V3 i" a' ^' D; F! E切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。% P& ]) F& ?4 ?3 r$ ]1 E
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完成。。。。。。
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[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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