 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种9 u$ ]0 b5 x( m1 R9 h0 q
0 ?6 ]/ a7 ^9 M做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6, U, x' W( U2 r* m( L% c
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& X' Q; D" z% x$ t7 x" w# p' c把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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6 K9 W% ]; z$ `. k4 r& ]3 @; b把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！% P) }) [* l% g
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+ N2 L# A! Y. \# W! I( J看，饭铺好了！
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! D' a! @, n; j, Y) T可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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! D$ e$ U8 G' ]: `" y ]之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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* z7 t# _/ p9 g* K瞧，好了。。。+ n0 ~+ z& h8 A4 _% J
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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# c" L+ z- ?- O7 u* \完成。。。。。。
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; ~& @; o/ p& g) M9 b, y[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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