 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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, ?5 o; `" E8 S做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。& L$ ~: S! I! Q
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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) q0 K0 v/ q ~将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！; x, F- U. _5 K2 X8 ~
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看，饭铺好了！! H& H/ h# h. N( a9 R: A# m
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' k% k! e, w& N! q) K可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以0 f+ r7 K0 ^, b2 u" R: F
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。0 \/ L! o9 n* h' _0 B1 ~! A' V
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟3 I# d' c2 p: A; J
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瞧，好了。。。
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% u$ A0 }, N* S F2 y; D5 U切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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完成。。。。。。0 x& J0 f" Z7 u, I; L. K
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发表于 2004-8-9 04:48
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