 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种$ D: _3 s. `" S$ z6 Y9 v W7 ]0 F
" z8 @$ [: M) \, w6 F) h做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：61 @' `- B$ C7 {5 Y
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9 q2 U6 j' N7 K( _6 }把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。; {- `7 g2 S& v8 A- b% i
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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( i0 Z: d+ a% L将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！+ h) I% |/ T% k+ N1 z
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, z5 m8 m1 A: v" ~5 Q& V" {% c看，饭铺好了！. R. \* V8 D% }8 q
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9 F d$ l% d0 R* b* M可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以' F- {' K6 V$ @# J5 _! j2 [
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。9 H, R. A5 o6 h1 b5 m3 m" a
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" X: Z1 q; X, O还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟, @( ]8 F" ?: Z$ F2 p
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瞧，好了。。。) d' E0 K2 ?( y1 p& T
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9 x7 l1 ?' T' a+ j4 Q3 w切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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. _6 Z, u# G& ~; g/ k完成。。。。。。
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; b, }3 d$ K7 x! f9 A( U& B+ S[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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