 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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制法：) ~* V' \+ ~0 z1 a, ^
0 c' W% Z0 a5 Q Z$ A （1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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1 p2 Z6 ]% [7 R# R8 ? {% x （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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* v1 B; o9 V7 |& L. `* i3 U9 a （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。' I2 S, e) Q8 m! G) |) m
4 U! y& E% d2 R8 V( b （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.1 A; J$ T( y% ^6 y' O7 p( ]
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特点:
( o9 [; o9 f3 f7 I 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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