 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：: ` \1 Q9 y: Z+ w4 k
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。) `! v/ _/ R6 D8 b! p/ v" c Y
; b+ ^: ` q4 _1 Q制法：( F' h" ~3 W$ U3 c2 v8 A: p6 [$ L
# i4 c ]+ L" U2 s* S* T- r9 C" I5 x （1）用圆形刀将土豆挖成小球。" j$ [; t& m% ~" b8 r) m; V" q6 v
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.; e+ s3 |, L- @/ F6 |9 m
% O2 |/ _- ]' E" u7 f0 V2 j特点:
' k( b+ Q. U- F: C; G 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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