 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:
: D& V8 W" a# e, |% G. i* tPie crust 1个(刀了店和superstore都有卖)7 Z9 t+ S/ ?0 D3 }7 m$ s6 T( t6 r
鸡蛋 2个
9 D/ }& C; v- W& l6 a: q1 _! ?, q! H酸奶油 3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),: W" M) y2 R: n' P7 U
香兰素(vanilla extract ) 1茶匙' M5 E4 w' C# F' {: C# b
全脂 cream cheese 225克
! A! x4 |8 {) I; I$ U' U白糖 1/4杯, C8 Y. J; T( T0 e) X8 }! s
黄油 1汤匙$ C: t2 G9 A( t
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工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer)- @5 h j# t+ K# s
( e7 v. W" R7 F$ Y* a% L4 ]$ g步骤:+ X Y* M+ O8 |
1.设烤箱温度为325F或180C;
. t* x! ]5 k& l& S* i2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;
) Y8 r K/ m- f0 n [3.加糖,继续打至溶解;2 w! n, ~- b) _
4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;) X3 H8 i+ Q k! B
5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;
, U) n8 G+ z$ W B5 J) f6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;
( W' y+ Y! j1 _* K- ?7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;# Z+ T) c- \- Q& q8 n* x! e8 W
8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;
/ k+ L( b+ A i- x+ N7 J' s9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。 |
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