 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:
0 s2 T7 }+ f G9 _* Q, ~Pie crust 1个(刀了店和superstore都有卖)
( a* ~3 g* D- `% B3 n' `+ l, N鸡蛋 2个# m; K# m6 S" Q
酸奶油 3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),
8 s3 Y! d1 j9 p4 a香兰素(vanilla extract ) 1茶匙
- H' V" |1 V* e全脂 cream cheese 225克
; L7 X4 }7 Q' F4 k* q6 v% u5 B7 ^2 V白糖 1/4杯# u& f/ S) O1 S0 u. I) J% A8 `
黄油 1汤匙
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工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer)
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. V- d' c, L6 d% {3 B$ q步骤:
+ k, H* k7 X1 a1.设烤箱温度为325F或180C;
H5 }, l1 t5 y2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;
2 s+ G. H% n$ _3 ]6 t3.加糖,继续打至溶解;, i1 `7 z1 z% @8 {3 `2 f' t
4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;
5 @/ q. a" C& @0 q, h8 {5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;. F; Z, H, E) l/ c. I
6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;
& F/ {2 w" f5 W) @& V* J7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;
* R- c" l* W# k) M k$ ]8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;/ O+ V3 ~ ~" Z! t
9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。 |
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