 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wgmqq2008 于 2010-12-1 19:04 编辑 1 f, {/ k" I( e4 n
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原料：包心鱼丸，大虾，黄瓜，料酒，淀粉，葱，盐，母亲牌辣子鸡丁肉酱8 O" `5 X0 ~0 H4 U
: c/ m6 [% c3 F' i+ n制作：（黄瓜切丁备用）* [: r7 v8 ]( K3 k
 好吃
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1.鱼丸取出自动化冰，一切为二备用。% t1 c8 P8 m; L0 j$ t7 u! N$ ~+ j
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2.大虾去头去壳，挑虾线洗净后倒入少许盐，淀粉，料酒抓匀腌制5-10分钟。
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: M, Q: h7 S! B2 A: ]4 |3 ~, b! G3.锅中倒入适量的油，放入肉酱和葱花爆香锅底。放入虾仁大火爆炒，虾仁变色后放入鱼丸翻炒。
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% f! S3 \- H; k! ]) z: \4 k0 R; n4.放入黄瓜丁，倒入适当的料酒和生抽，不要放水，用调味料来调整干锅情况。快速翻炒后不用放鸡精即可出锅。
) U) Z) y/ d5 q; Y- M5 L& n! ? 不错4 K$ Z, p$ h+ Z# Z2 K
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1.这道菜不建议放水，放水不太好吃，会失去鲜香味。并且要大火快炒菜，时间长了虾仁会失去口感。
, e; }5 z* ~' n# U8 v2 R0 y2.菜本身的食材选用的是海鲜系，不需要放鸡精，味道很好。 |
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狗仔卡
发表于 2010-12-1 19:01
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