苹果牛肉炖煮

mingzhe123

[原料/调料]
5 L+ E' R/ l; ~6 A* v$ @9 c; J红烧牛肉罐头 1罐
苹果 1/2颗
# d! N, s! c8 m: U* k3 N, I8 M/ e四季豆 6条
水 1/2杯
1 b, y- Z* S; P9 x太白粉水 适量  
) d4 b3 M/ `' P0 h. `7 i[制作流程]
  J# r, l* U, H0 \  w(1)将四季豆去蒂、筋丝后，洗净切成寸段。
(2)苹果去皮去籽并切丁状，用盐水略泡一下，捞起沥干备用。
. y8 n- v* l7 j8 e(3)热油锅后，放入四季豆略炒，再倒入整罐红烧牛肉罐头(含汁)以及水1/2杯，用中火煮沸，再加入苹果丁煮1分钟后，再倒入太白粉水芶芡，煮至浓淍状，即可熄火盛起放入盘中。

做水果料理时，不须使用爆香料，否则会影响口感。