家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
主料：草鱼
; e* t+ N1 e) w3 B, o* Q辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
- ?( u2 J+ z( F; b# r0 m2 O调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。
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做法：
: r- a5 E. \2 F$ r% E+ ]9 [0 K1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）
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, E0 O& ~4 F! K3 A2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。

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# T# {. K4 s& m3 N3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。
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4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
! N; p% f# x9 |% {' s- T6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。

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7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
. O2 g$ p0 A: y9 j1 N8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
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3 E3 C0 }. J7 ~0 ]2 Y. U  z9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
, X1 ]  F& z: ^# {& w$ V7 x4 V一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

* K$ S% o/ k( j
9 W: b$ ]6 l$ l6 K
1 Y" D% B% i; g- ~- z" }' p
是个电烧烤盘~~
, r( w& t! a2 l: j# N7 ?人民币500多。

good-sunny

[quote]92964
( @/ K- |7 K2 K! j
" L0 q; l! ?, H" k# Z$ k92965
) w. N' O, n7 r4 f. l3 T
是个电烧烤盘~~
人民币500多。
& y6 p1 b) J8 n0 `风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
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在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~