家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
主料：草鱼
5 s+ s& ?$ M0 F( X# M; |  ^辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
# B( s" ?; y  f3 m9 N调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。

做法：
( I2 D4 O0 b3 m1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）


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2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
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3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。
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7 Y" X9 J  V) Q4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
4 J! d9 D( \6 ~. f9 B* Y5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
7 W" [, n  W/ j) O5 b5 X% B6 V; \6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。

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+ ?+ ^. r. V9 e7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
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4 w  \2 L+ {# S1 C0 x9 \
& D3 M) |+ v# ^# {9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

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柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

: Q" o1 |' E5 z8 {: d# u
$ Y* u0 o2 J2 p. c. t8 K% q0 s
  e" v/ u' B& R
2 A4 y) L* C7 x4 C% j是个电烧烤盘~~
: j: w, J. }" h* l' y7 [/ f( E. D人民币500多。

good-sunny

[quote]92964
' O' b6 k7 ^9 ^/ x' P# l
, {. v: Y8 q. l0 `% T: f92965
1 Z- i+ t, x1 f# V2 f+ T1 ~
. p4 y) F. U2 L是个电烧烤盘~~
人民币500多。
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
- _/ w) K# ^7 @7 H$ n' j: T
, s" X  `  g) @6 k在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~