梨涡和其它爱做面包的姐妹

三思

喜欢咱屯里的手工艺面包tree stone。但是一是不方便，远，停车难，二是贵。所以最近我点心动做手工艺面包。经过初步研究，需要工具，就是做面包的陶罐（因为那种面包发出来的面很稀，不能直接放在托盘上），研究还表明，用cast iron pot带盖的，也可以实现。
. f9 C8 h& t5 N  y( g5 a
请问姐妹们可以推荐一下店吗

中青加爱

Are you looking for this?
6 T+ z/ i' |4 T. G) b- Nhttp://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-CA&Sp=C&ec=BCCA-EC8043-Cat267&topnav=

三思

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中青加爱 发表于 2010-10-26 12:49

谢谢！我不太确定，我需要的是能够放进炉子里500度以上的

5i5j

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
- e0 H- L  f! J# ?/ O2 [9 }
, ~+ G' |# i, q5 Vbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧。

梨涡浅笑

去EBAY和阿马逊上看看。我LG儿子最近喜欢上热腾腾的蒸包子，饺子和手工汤面，我已经转战场了，你们研究好了回头告诉我一声。

三思

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
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btw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿

, ]# U& _" O) y2 m4 j我也是为那个免揉面包长了草

裙裾飘飘

homesense有

5i5j

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿
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9 E1 g2 r  T! n: r+ e: m9 P" g我也是为那个免揉面包长了草
三思 发表于 2010-10-26 14:09

  `3 p1 v$ S; @) r/ H
# r6 ]! o3 [# m& l$ ?% ]1 X1 b就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。

三思

1 u8 @3 M% C; r) i6 \

就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。
8 l& Q4 I7 z6 {9 _* k- N5i5j 发表于 2010-10-26 15:44

/ |; ^8 H7 m9 o! k1 b2 |5 u5 e/ ^# ~我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多

还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我

5i5j

我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
% w, f3 Z7 E6 f4 R: r6 v* t: q  O
还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我
: s, H9 ~- F2 O% _三思 发表于 2010-10-26 16:22

% X7 Y  V- H& c) A0 r( P
. V" i4 b! j  f% Q$ f晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏

三思

晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏
! |$ t8 z: M/ c0 C9 d- {/ r1 J, R5i5j 发表于 2010-10-26 16:45

+ W9 [. U+ ]# ]/ O+ S晕死，你都买了你还不赶紧做，做的好我好赶紧买，不好我就拔草了

另外，你说40的那个是你在轮胎店看见的？我在网上flyer没有看到

竹帘儿

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
+ ~3 [* B/ p: L' d
4 X+ V7 Y2 \9 S5 l, hbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
7 o! z' j) |# S$ e$ N) K. i& y我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
, r3 ]& z6 }# j: r( p能放到火上烧的，就能放炉子里吧？

5i5j

这就是我为啥在costco买的原因，哈哈，做不好俺就退回去，除了这个面包方子，我还真不知道它还有啥用，死沉死沉的，卖废铁倒是合适了
5 X' \+ }: q; D. L. z
; t& C! ~5 ^# \: r& t南边那个轮胎店reopening 店庆的flyer吧，反正看到了，flyer被我闺女撕了，周四开始吧，忘了，汗==||

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
% G7 V. g! @8 A我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
+ T3 Z/ l/ a5 Q1 f3 N, u% e竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？

竹帘儿

我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？
/ T  R3 _& _% ~1 Z7 D% L* r三思 发表于 2010-10-26 16:59

% F7 M: k+ L+ u3 a谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。

三思

谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
) N/ Y7 M  L# j5 Q竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:01

7 d7 R6 u& Q( V- F那我家没有啊，要不你赶紧给我递来

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
  C% S$ i/ D  s( G/ g我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
7 K$ ?* @& `5 b6 K( U6 ]4 W能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
- Z# G; }6 X3 T竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

' G# Y3 Q% y! Sbtw,重的东西大多是贵的！这东西可以用一辈子的！

竹帘儿

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来
三思 发表于 2010-10-26 17:03

大同话有

三思

大同话有
竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:23

, }* b$ J5 D" u! _# G那要是需要花钱的话，我就买一个有保障的。铸铁的肯定不炸。

Devilicious

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。

三思

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
1 X1 e% t( Q0 i- g0 |0 F  ODevilicious 发表于 2010-10-26 17:50

谢谢！好的，我会把形状放进consideration

三思

忽然觉醒，不就是需要一个高盆嘛，我们家的不锈钢锅就是oven safe阿！我用它！

sumash

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。

三思

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。
sumash 发表于 2010-10-27 10:46

8 |) G2 U4 X# ^3 j4 y1 c" S有阿妹子，但是面包机作的和这种artisan面包是不可同日而语的阿

梨涡浅笑

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？

YIYI9656

三思

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？
梨涡浅笑 发表于 2010-10-27 14:14

, n" O8 O1 e7 y$ N. A不知道，我觉得首先是能承受高温，其次是能盖盖。

echo99

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?

三思

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
. w+ ^- T6 b+ T: I" o( qecho99 发表于 2010-10-27 15:03

我没做过，我理解的是，这种面和好后比较稀，如果不放在容器里，就鼓不上去，不知道你的面包有没有这种情况。还有，教程中说，盖盖的作用是封住水分。

黑弟

全是术语和技术内容，看的头发晕，迅速离开。。。。