 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
主料与配料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。 ( w, [" l$ V3 ~; ?3 ?# ^
4 z9 ?# a2 ], i9 O7 J2 }$ z; e
调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。 / }& [& k+ w- T: H' V) |# ^
. O4 s# p# ]- u$ j
6 Q+ X: Z4 I0 d 2 H8 M s* p) r v7 W: E
/ Y) W; J2 U' s: r7 ?% j, { 做法： ! x8 B( s" r0 g8 y" j9 _. ?- h
$ [9 k6 x, x! K3 ^" G r 1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。
4 t+ ~- v v/ |2 i& F( X7 \& [" O/ r# ~3 g
2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
& l9 N0 O1 A/ R
+ w; L, K, i; r I! w, f 3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。 5 T) K; D( Q/ B v, b' b4 t6 M
0 D( k, w3 {* {/ \ 4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-1-1 21:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
牛腩要煮一个小时呀？
楼主
要不微波炉试试
