 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
|
煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！( W8 u$ Y. [6 ~9 W7 i$ U
" a& U' d/ P/ n, Q7 v) k" Q1 M
吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢5 ^5 S2 e/ W) _0 w$ j( B
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！: ^: q2 U* ^$ ^* s" y; G
: ]$ c: Y, o: e; I
奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！' ~6 [3 y* e# W- K0 u
+ U# O4 R$ Q! o( a6 J( Y' S$ b
奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都) _1 X* T* o5 s6 g4 H( a, D3 X
比較不容易燒焦呢！
1 E T3 b) v4 N0 R- d T. D1 @: x4 J( i& H/ I6 O) m" r+ ~
生薑是冷凍肉的救星：5 I9 f7 A4 r3 C8 u+ `$ K# D! |
- j! k, N$ |) o1 `; P Q! C
生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了# } @. b% {6 n! S. g: y3 L) W
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋* U0 p4 E' o7 Y* r6 O7 ^: i
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵* u0 r" T2 P6 @: }
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，; |2 S4 _, F4 l2 T8 @$ k
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
1 Y4 g8 O" D/ A* T% c7 ?' v8 U* @& K
怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
* I4 s2 e& h( g2 F9 F3 Q% l4 t, H; I2 r' t+ S
吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋7 I' {# b( j% Y4 E- v* V% a) r9 l$ [) Z
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
, J m0 G3 e) j0 Y- u- L2 x+ n論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
' g1 V5 B6 _: V# S美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
6 U$ w# A4 r% O9 r" ~% E; C否真的很重要。0 X2 t9 n, G: R! R; X0 _& K9 v
, g9 j: z$ q0 L. ^2 a
有二種簡易方式可以判別：8 C7 _ r9 l2 S
% N+ ?0 j0 J& M( ~: D5 g K 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
# t9 E5 A) Y7 O多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。0 A- `) P8 O( Y0 L, v, q
4 Y3 A1 V$ L0 `: ^( [
2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
# q0 Q/ L0 _. C3 l- ]. q，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
( X& z5 M* B( y+ k9 m* N；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
# _" L# T& J- X% Y( D成已經變質，當然就得換別顆蛋囉* r! {& }0 y6 W7 q" C8 U8 {
8 G# n( c0 m8 u3 C# N/ A保持豆腐完整的小秘訣：/ }6 ?; s/ p. X( F& m* ]- |, _! L
: O3 e2 g: j! y6 X2 w1 ?- Z嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水8 s3 U! J! E, A7 X3 u3 u2 o
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
( h; y `7 v5 A! x
0 o' X7 g1 g8 b: Q% j 廚餘美白：# `% h [( T# M3 E0 x& u
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，8 s: `2 R m3 e- x- ]) x- l
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？- T0 U O' E$ h$ m t a, T+ A
" _8 Q3 o* f+ E3 Z+ E
妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分, m1 k, [2 n4 ~7 k
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！( H' ?0 Q1 G6 o J T% o9 s
+ B7 Z& I0 e7 |4 L8 ? 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完& u$ F# F# x5 I; |6 ]2 u+ J- v, ?
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？" T0 Q" \5 l p& x* k
% n' b8 E* Z" V/ w" e- e$ t& F5 h2 \
妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下5 q0 _! R; r, {8 I: e
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！3 C6 `" U$ {; M' F
8 X$ s& O( \7 w3 y
頭皮救星 ──鮮奶
' z6 Q: O8 M% O1 e 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
% l j" T# \2 M9 |$ ? R# |5 y可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
7 y5 H2 ]3 e+ y4 e
$ J: B1 E3 F: \ n1 r* x) M! f 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
" _8 G5 N7 ?- R& P) ?那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
3 w0 ]2 {! M4 ^4 X- T就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤, e( s" c7 C. \
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
0 [% R0 w' P. @頭皮的彈性喔！0 G! M, v% `- b1 S0 c2 n q
$ R9 L) [) p( c8 X- q
無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！; j5 E" G- T9 [5 e4 D& e
! n# a8 B( U$ ~7 t; h* \3 Y- ^ 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
, N6 A8 ~. q7 U/ L0 w: _
3 L# c7 f# p1 P9 `1 a絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
9 O) F% b2 g7 d7 L 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
* N: p6 C; T% @0 B2 H3 b' [2 v! V( J5 R' s T+ \+ D0 W& h, |: G1 Z+ W" W
絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，3 `' e) A2 }, w* B
輕輕地擦拭髒處囉！1 z3 ?5 O9 H) T
# A; ^" y- k# h7 L
泛黃的衣服有救嗎？
7 J3 U; I, `* C2 S其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
; _" _5 N6 g3 N- e
; u |0 G' j9 r/ G 洗米水＋橘子皮簡單又有效：' V& |& i4 K" M' j. t) X2 N
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
+ d, C7 w& I, A9 A' S& ^泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販5 Y) c m& ^1 F5 o) J$ A
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
8 b U8 w! N! v; P' z; V* e: U+ e% Z, J; Z" C0 ?/ n* R* K% c, N0 U
流汗產生的黃漬，用氨水去除：
0 ?7 |* w0 V' ~流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，+ W& Q" W, \9 a: I; ?
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後3 }/ \ |' C( p1 @" O8 S8 {
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
* l5 @1 G T" O2 r
* R& J- h' M7 P/ J- T& ~* e0 I
克制暈車的方法
4 e. [+ o$ K9 P9 z2 W% t; Z! p0 i出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不- s1 @0 b, c* _* o& D$ B
會有服用暈車藥的副作用喔！) B3 V- g* Q8 N6 U2 x6 \; D# A
- } q! J# _& B, N9 j) u
沾到筆怎麼辦：2 k; F0 ?! D8 Y% Z' n9 L# ~( p I
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗+ W2 t% T% {; V
8 _1 X% ^' G4 ~( q衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
: p6 g4 [, t4 j. k4 t乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
% i5 x: Q# O( ?( ~& X
$ o# a# ]* D7 T, B黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。- i6 Z8 s& O; o
* k" R1 r* j6 P3 A 去除流裡台的惡臭：' Y, d8 J3 U( M& ]5 b" h- l
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好) M+ o) h* k+ u! V
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。+ v, Q$ k( Z/ p6 ?# b$ A
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
|
狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
