生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
( z2 q5 @2 u0 e3 u' P0 s），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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( T1 G; \2 t# U" h) t6 Z奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

+ ~& @5 |1 h; G$ M3 a& o  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

- _/ |+ c2 P& u$ W* | 生薑是冷凍肉的救星：

6 k& \5 m: t% R5 @$ N' I  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
2 y& O  R8 Y" ^8 ~* b去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
6 Q/ k) w/ }" Y- v; m. \醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
! `  T0 }8 \& `6 S先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

( W# A, |8 I: R0 {( h1 b2 k7 I( g  H  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
. w7 r# ~3 |$ T  s# n/ u, s: R+ ~美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
4 F; }# U  \- d0 s4 E; J否真的很重要。
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3 P6 F& o0 N0 r6 O: _( J 有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
9 X& b" H& Q; e; B5 H多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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" Y* N" I7 ~3 F- A; r保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
# y( B: l8 ^: N9 _8 A# R; C0 r裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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$ x3 _, r9 i/ n* | 廚餘美白：
7 P5 x; I: s% x- s0 f問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
( t# \/ n, H( e不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

7 \' W$ R" ]5 L+ l1 p; d, p  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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5 S! t9 c5 Z* i  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
8 v! V. V* X  ?. s' T的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

4 y% ]: h, u, `+ X             頭皮救星 ──鮮奶
' _1 c9 }) b: l' U2 ^$ d- x. e1 ? 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
$ ]' l5 K# y, P( e可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
3 W8 S7 k) e! f: }+ T$ S. k; s就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
" K3 z- N3 Y% B% T0 O其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
7 I9 K7 P. r  V+ K, T: q$ J頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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' e) o5 C$ C- E  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
# X& F4 ]# Q) D0 h           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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. ~+ x. x- `0 Y. @' U# z, _4 ]  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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3 m* C8 m/ s+ _  R% t# Y/ T             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

0 {6 z. H& _  G; V, W  P" [             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
- I& h4 [7 G9 c9 z5 ^用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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. `2 E! h0 H( E0 M     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
8 e: {$ R* L5 R) b5 i) j* b% R1 h會有服用暈車藥的副作用喔！

             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
1 U* ~9 g5 @7 e& L乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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. |3 n+ P( l1 l/ `. l+ k             去除流裡台的惡臭：
9 J' v, B' I4 E) d7 T4 ^/ _拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
, Y6 n; v2 W$ R等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

$ s2 M* n6 l: U3 u记着下次注明“转贴”哦

四维兜儿

8错，藏了！