生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

3 h6 h4 A7 M" ~7 ]/ A! q奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
  o+ P% I" d( c4 ?& x: ~5 E+ j比較不容易燒焦呢！

9 _/ @. n; M# o% o/ G) b  z 生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
( F& l- z9 B+ D( Z: b" D7 b去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
# h/ M1 k1 e, S4 l( x$ d* @' P醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
5 P& L6 F) r) ^0 f: e循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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8 X! c9 e0 B: G/ h5 Q0 i6 h4 d  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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4 G. m: Q- q  R8 o) M  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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1 C5 B* D7 Z1 C0 T$ s. e6 G' T) Y 有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  q9 V( R% m4 E! y  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
+ ^4 @/ {- M) m; |4 {" C* O，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
+ }) W. B/ v4 b2 W* t；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
, l; ]4 I# {* ?4 a$ R成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：
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% K6 Q$ ^) G0 }/ ^7 C5 T嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
& Q- S4 {* i* P  k2 T! C% l裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

0 A6 _0 i3 s# n$ _+ ^9 s  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
% U3 j5 {: Q; T5 D. L，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
8 L3 d6 k9 G" f& D 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
" N; S( _" Q9 C其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
1 @& d8 _; h' W頭皮的彈性喔！

/ J6 E+ F/ J. i; b  Y             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

% D1 X. _% \1 v. b" o: M  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！

             泛黃的衣服有救嗎？
: K3 X2 w) p, }6 ?  j4 k0 E其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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. I7 I3 G  d$ Y8 s9 p             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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, g9 K+ R$ Z  }; g     克制暈車的方法
; }# |3 |1 O; R: U9 A出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
5 D! d  P9 R3 H會有服用暈車藥的副作用喔！

1 v" T* d, v, I, L0 w             沾到筆怎麼辦：
; L3 }# W" w$ X; @- Y衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
; A, L! X& {& o; u4 a6 s乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

8 d6 V: k' q! \( Y" p% Y9 c8 [黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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& A; C( T4 X: c" J# S: ]             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
9 g# d! N: E8 w) z了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
9 q( X+ n; |6 i6 b2 P2 G/ L) n* K等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！