 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！/ q/ h4 [: R1 Q! _
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
" f( o% O, ?' T: Z5 k），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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+ N9 H6 l8 A) i$ @) U; g8 K w6 O奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
# B5 t3 w$ i0 T9 X. I比較不容易燒焦呢！* s% k9 ]) \# J" K
' a) [6 C7 o* R5 `9 ^ 生薑是冷凍肉的救星：
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了, \ T% [ X( o a8 _
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
* \5 U2 S ^' @/ ^醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵* {8 o3 t# c7 j: l2 H# a" U
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，6 e+ C2 \1 L3 s" ]8 T0 q7 W
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！# ^) n2 A5 u( m% o; @0 L" |/ {" [
4 m, Y0 [+ t) i 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
7 u& a; `8 {( L) F+ K9 p裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
, b- }3 G8 V- Z$ G+ X# l3 a論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就4 z/ l% R. M C
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與7 ]+ Q9 q! V8 \4 n
否真的很重要。2 `6 i! @! K, U/ z9 f v% Y
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有二種簡易方式可以判別：
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9 B4 O, _- o) ^# Q' c- ` 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈' s9 g/ j% y" L4 A# V& o; s" K
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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1 B* d5 D* i7 G- D1 T8 k 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的2 S, W4 g7 `$ n( C$ }$ K9 ^6 L
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
7 H: R h s6 P3 A. {7 i；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
& s+ q, B! w& B D4 m; v. b成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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& }: E2 m9 q2 `' c* L保持豆腐完整的小秘訣：
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水+ B' t1 S3 Y% d
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！, S/ \# x. M3 _; H' o: y$ \* R
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廚餘美白：7 D# P$ ~# Z4 ?- T
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
7 \' Y5 p" [7 [% ~不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
7 j: }9 {: y- {6 L9 d2 A7 _鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！1 o" z7 I+ F- _- J, ^8 s
2 }& w( Z) w7 j R# b 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完; `- E& O: u* s# k
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？6 S7 D" `$ _5 D8 Q2 e8 y
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下 Y6 l" b( b- a3 f$ |
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！( J; ~9 t; ~; J
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頭皮救星 ──鮮奶/ `7 Y5 R5 [' a) K8 u8 K! o R
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，* _3 x* G- o9 q) b. C& W* t
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！5 C& |' S. A$ k1 o& h; S$ X
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
; d! x- l. J1 _那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實/ U- ?: F* _! a2 ^3 d) |5 `
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤5 y. p" v2 I# t1 \3 Q) `
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復, G* f5 R5 l/ V- t
頭皮的彈性喔！
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* I6 v9 g1 N8 R# U, C6 n8 B" C2 j 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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* N4 {. e, ^, h* g! r2 O 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮4 e8 O3 @2 c M3 ^
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的5 I# W; @, @; u* ]5 `
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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& _2 k2 n/ g# e 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
1 J. W' b( I# B 輕輕地擦拭髒處囉！1 i1 M# f0 e/ o' f3 }
5 T- `( d2 @, `5 v, r( ` 泛黃的衣服有救嗎？
/ h; k, s$ m1 d* V% g+ p) r" u其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。6 o- G( @3 q! t: g8 \! `7 j
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：
}1 _ Z% E, o) Z! _3 }3 Z# c保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸5 \6 M- R, R# g( {% C
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販4 A& D7 E- v# M, ~8 U Y
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：
6 M) r8 q3 j" r& H6 r; i流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
3 p% R5 q. ~+ o% I( n所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後1 M& x, t) ~1 \) d( I
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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J, j9 Z7 i+ H 克制暈車的方法
+ s7 u# q3 o$ C( G j. v出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
v' f' H& X2 J+ Z* j會有服用暈車藥的副作用喔！5 ]" W$ U, `! V. Y; A
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沾到筆怎麼辦：' M# m* M$ a) `3 m
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗+ i3 K4 `; q4 B6 l4 p& A
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在" {, C; J6 k U, B8 u
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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3 y; Z% n9 t1 N3 C1 y$ Y: u黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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去除流裡台的惡臭：% ^% n' m1 _$ A8 y' [5 q
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好9 e; D3 u2 _2 p u0 @
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
7 u- Y$ _" s8 n: B* _& o等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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