 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢4 j) a4 l8 `6 E* T
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！4 q) Y' k) I4 k- H; m& w0 i
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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0 S9 C' p% j# e! I3 o# K 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都" l+ I; T! O' s; {
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
: m# i$ \: ~+ _, q去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
0 H; \( s+ g0 F+ P醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
9 g. i3 K, R' @, w) t# H2 @9 t循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，5 J/ X0 S* u; |" n% m3 ^1 P
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！8 L9 i- Y( ?& ?9 a7 A' y% U# G
: j! s9 {) h! X+ s* x 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？0 }+ m3 X/ U$ U6 N4 E
3 |0 ?! \2 K3 [ 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
7 ~, _4 I' y1 i' [% { p& r裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無, x3 q1 r3 z4 F# }4 q& h6 ?; w
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
/ _4 v* c+ ]* C( `/ E& ?9 G美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
4 i7 D p$ V5 r, s' w, }否真的很重要。
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4 ~& t6 J) O- K5 j- f) _2 x E 有二種簡易方式可以判別：/ b4 F4 s& v7 @. n3 ~
6 d# q% L- ~0 c7 T/ [9 D* J 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈& X9 s2 D% s) q J3 w
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
! u$ g* D9 c* F* o. D，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了4 c/ b# }. u% M4 `5 n8 e
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八4 ]2 K( K" p z2 u* z( `4 u
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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! P9 Q' @6 u) v1 ^$ y9 c保持豆腐完整的小秘訣：* B# {' ]4 b6 I3 r$ i: f
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
5 q/ Y. @2 f8 [# E2 [裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
! G* [5 r* f+ {: ~2 J8 A6 j: k* H問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，6 o- S8 T, `5 B+ y# C
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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, h( Q' l G9 L5 q6 I- ^4 ` 妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
& Y0 _( t6 c$ B! t* a" Z鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！5 {$ S; h+ q: K+ w; H+ W/ F% ~
( f# N4 w- a& W) J' ?* g" Q% c 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
' J/ q) N' I" N% z0 \，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？' l9 B$ }1 e$ E( z+ X& a
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下 @ l1 B8 ~) t" @
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！& o- q; O s: j. `
2 y# e: n: l8 u7 T! k 頭皮救星 ──鮮奶
( N8 p: ?1 J9 b 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，; K; U! d% ~; l' e7 ~) Y ?; u
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！; [7 q- J3 C ]( b& N3 h: o
/ w: y$ i b: G! b+ A 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
( L5 b$ N2 s7 e" {+ B4 i4 h那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實+ e5 m r8 n: t' v6 T
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤- u# j) g6 Z6 e
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復2 N7 h) M3 t$ q4 C- K( ]
頭皮的彈性喔！5 ^! U) L( ?- v2 S- M; A
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！' m+ ]7 J8 x# n- B( C1 v
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絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮* N; a# O% m5 M, c) J
% B- h) U" Z2 a& j+ V1 ? W絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的2 c6 X# D3 l" Z% U3 x& z5 x
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！. r" ` F3 u# d, s* J; B+ @1 \
0 K* i, e/ a( G/ b6 w4 g, l8 d 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
0 V! @. \" M; D 輕輕地擦拭髒處囉！0 o& D" A: V0 i- G/ |9 g
3 p0 p8 }/ l; T4 P 泛黃的衣服有救嗎？
4 V9 A6 G' v6 P) T4 s. ^3 k其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。6 W0 m4 F# Q( ]; r# V/ z
, Y% x8 P [9 J, E+ Y* ^$ l- t 洗米水＋橘子皮簡單又有效：
. s/ K6 t' @8 c2 x8 X; m保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
_. t5 @8 Y- U9 V/ k泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販. H* |$ F4 a* L( _# z w
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。0 S, m- p6 C9 s% _
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：) Y% Z6 J& @/ A, G$ K& b4 _2 ^# u& w
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
' d2 _) |: c( W5 ] a$ I0 x- U所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
( |9 u6 p Y3 x用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉6 ^- _; |1 ~' z+ T
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; W3 J# S, L/ e$ S& G 克制暈車的方法
- t* v( \% _8 z' ~! e; I出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
4 f6 {) {0 l! \% X/ }& E' f. V# O會有服用暈車藥的副作用喔！
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沾到筆怎麼辦：
" |- c' o* s* ]8 L2 J. A3 I8 t, I衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗3 _- E3 x1 E& W- O5 Q7 x
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在6 @% `' e# @% Q* j9 w s
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！' x/ G$ g$ a& ?1 l9 n
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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去除流裡台的惡臭： j, x. s' l+ m3 I
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
1 R& z; p a' m* Q* p了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。) z5 c$ A* [3 F9 s0 S, Z
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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