求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

  k" s' \9 p/ n$ B4 b, w( @比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
- q1 _* S6 ^8 M
0 Y" D1 w2 K; u# @( h谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

6 l& y" s: C2 ^4 V我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
$ d, y9 u1 Y+ e4 Z5 T# D$ f7 C$ w$ B
可这锅没有盖子。
  `+ o9 y( o2 g- k7 v' y6 J5 x
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
# a( A: r9 B5 g. c( b9 {" H: Q
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
6 D- o. Z" }! d7 Z$ K9 o# ~
还是建议买一 ...

3 d) s% l' G8 O& N
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
$ E4 l5 x4 N( |. N. ]. N
5 K# I2 Q: m1 a1 G/ z) l* b暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
9 K4 n0 ]& i: a6 m. D8 b* V0 a  s
  r$ f8 B: L, |& e" nrice-cooker    $8.50   x-cargo
: M$ D9 F' |. p/ A9 i4 V5 l
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
9 T  ^5 W0 M/ @! @9 `* H
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?
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1 U5 F# h" ?) X3 C* P

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

+ n) S) n1 g" ?6 M/ e1 e5 O还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
  ~  a. _) v: ]: \: D$ L
' }; [6 N$ {0 i! H* I, ~9 F$ C

8 R6 w4 \0 S$ y- w& a: R. ofor $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
: p- J# m! F/ }8 L; q' h& x- c8 V* nYou better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
* E1 m% u; X0 d) y
2 T2 _, D! W/ Z2 I- `& z# w还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
7 Z" _) Y4 I$ @, f/ I3 i
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

0 a! _, s* N* F0 }没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
- k! N' O* l. k* U, ]' M1 }) b
) B1 R# n7 _) M5 w3 }5 P没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

5 W/ B$ L, y; D$ G& z3 U) W8 g我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

/ C& o2 |& q& i1 u* J1 Q: \
% N  \  b9 ^4 _" a) l: {我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

; @) N8 [! u/ J; s4 D1 H6 _1 y" o哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
4 \$ ]' r0 O/ g6 u8 H6 f不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

! ~. z: `5 K( e1 U1 C对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
* E) b7 L' S, W
5 D& e1 [4 ]$ _+ z哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
4 @& K6 C2 E8 E不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

. a! x+ ^/ ~8 N7 ^! A9 z% G- K( z
6 }) d. f/ h9 J. d哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

1 B3 f) |1 W2 R你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
+ K2 Q. A$ L3 `3 W$ n. R% w水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

+ Q: x3 q! h$ K1 B. s5 O3 ~