求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

6 L" x, w, r% v2 p, C谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
4 G/ p9 q5 U5 S$ |' B( k( v3 P6 {: _8 Y
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
5 U) w8 e/ X( ]9 r: s6 O+ D- ^
$ w8 t1 y. [2 e% i" x* s- q/ k; N我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

9 x/ i+ X0 ~9 A9 @2 r5 E" T可这锅没有盖子。
# Q2 o" x% _" Y. N& N/ T
5 f$ n) ^) K( Q7 E8 ~8 u2 V我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
- t( Y: U1 p) B3 f) A1 u+ i
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
8 E, I5 [6 O* |! A8 t2 r
7 J; c  {( k/ n9 L! Q我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
0 q% A7 n8 ?8 c9 ~5 ]
2 i: C. l& w6 Y9 _6 X还是建议买一 ...

6 J2 Y2 S& z, J0 v4 ~0 c' l
; T& U. F9 q4 d( _+ {0 Y
+ N! \& Q4 {/ S! p+ z三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
) s+ l' X4 d3 G; ^$ x
2 [! o' E! r5 [) Orice-cooker    $8.50   x-cargo
9 z/ i2 d  p: V0 j
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

, U* y7 n5 b* N! o6 ]6 j- l7 A0 yrice-cooker    $8.50   x-cargo
6 b  x, s- P9 s8 l
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

3 ~- J$ V1 M  _5 M: D9 t+ }& }Balu's house  $10.00

1 B& K* d, Q2 R# _( J9 M
* b4 n/ q+ x( n7 h1 a
% H% X$ `% O3 K9 \# `for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

  [* U# W- \( K: G+ N还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
* E+ d  `8 z% I2 \. m+ P7 I
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
2 X) x! z0 f  Z% R/ d

7 {. g9 ]3 a( U  u  l
for $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
: e8 x* j# e1 HYou better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
* |% S  o  g0 H+ e/ h) P+ {3 ]饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
7 [$ U  t3 F% l  v% u( e
* q" t1 f! V9 e- Q" A1 f. A$ d% N还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
' @1 I3 ~3 @4 j/ ]( O- Y- g
5 U3 H& G. z9 H那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
9 G; [) Y- N* a" t3 \; \
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

, L1 h! f: e1 ~  ^$ [7 F: n
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


* b; s+ v% c4 B; t# n8 S) s9 H我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

1 O, l! [; N) a  g) S8 x哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
; ]: w- n. n- ^9 D不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
' D3 a% P- t5 W) _, N" U
; d: l; T' {# H& j我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

' s9 r; Q3 Y& `4 S哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

6 e$ D1 [9 ?  i1 h2 f- R" A
! C; r  j7 l2 z2 v7 I* n哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
) V3 }2 g8 @: ^' v- R9 n水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
2 l- e- P% K! v, N水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。