 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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薑汁燉奶(四人用) # b5 X/ p* R7 ~/ k
7 K, }0 `& ?0 [6 ?7 ^糖1/3杯或半杯
- m: h6 u, T7 W鮮奶三杯
2 }3 l! z0 @) v6 R' O鹽少許
% }% O& z/ C+ E* t0 \) @# a蛋白1.5杯 ! j# Q8 q/ k. Y! A9 \& E
薑汁1.5湯匙
. K8 W' c( [/ E* Y) u8 N& u醋二滴 # s- i# t/ j6 T2 |" V n
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燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 1 c) c- O/ H6 u" r8 B
# J: |% K4 ?# M, O, ]. w9 h) x* Q. A/ G先將蛋白攪勻,加入白醋二滴,再打片刻留用(不要打太久)。 6 s) x2 P% w7 v0 f% P
9 F( |' `2 w( V# }- n鮮奶與糖煮至微熱,此時加入鹽攪勻,沖入蛋汁內。
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用網篩濾去泡沬。
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) F$ m& A- R! D4 f將碗放入鍋中蒸熱(約兩分鐘)。
) P, G& O: i( J
" r7 s5 `" B# p) `8 t; M/ l+ r9 S將薑汁倒入碗內,沖入蛋汁,蓋上碗蓋,再蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘即成。
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註:
0 G4 @6 O: D5 D; x& [- J1 p如要吃甜可用半杯糖,此甜品可冷食。可以大約做到六碗。 ( k" F- d+ ^7 s; p* z
# T- n8 O0 z- h: p! N, r' [ E2 C燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 |
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