飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
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+ k& N3 i" S+ G; o　　２：放醋，醋要盖过材料

- _- w6 {! w& k' |$ @0 ^& Q　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


飞水后的猪脚和姜：


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加入调料：

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装盘：
9 P; N! s+ a6 J# o
; _3 o$ |' N! _# J) |" x
: n  f' V' c7 m大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
% r/ L1 N* z0 F9 s
0 G+ q9 a1 t9 h  p没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
+ D0 l! K: e' }: D) _: X. Z
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
0 |% \  B) Z3 _: u8 C2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

( {; L5 o$ P2 _+ u5 K/ \8 l+ u6 Y" p
“飞水”即过水