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最爱......

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-19 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家都来说说自己最喜欢的吃的是什么吧- q: Y9 [6 g5 [
5 T* G# D$ f6 f8 M, `. r
我尽快给大家回复怎么做哦!
6 Q2 Z/ [6 e0 ]* c9 v: _2 g+ R& I8 [6 x
[ 本帖最后由 teddy 于 2005-12-19 21:32 编辑 ]
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 01:01 | 显示全部楼层
知道怎么墩猪脚吗?最主要的是想知道那个汁是怎么做出来的~~8 ~* G4 X7 q* f0 ^2 r  u, w- d
流口水啊~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 04:13 | 显示全部楼层
原帖由 ★AM:PM★ 于 2005-12-20 00:01 发表
- x9 m& W- y# F% L# f6 Q! y* q: \知道怎么墩猪脚吗?最主要的是想知道那个汁是怎么做出来的~~% H) I, c7 l: {
流口水啊~~~
0 @, s0 v9 L2 B5 e. p2 E
# P2 p$ R8 F7 _$ G
你好,由于内容很多,我另发了几个帖子,有关于猪脚的多种做法,我想总有一款你会喜欢,希望你满意。:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃凉拌猪耳,大统华有卖,只是配方不大清楚。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 21:25 | 显示全部楼层
啊呀!爱吃的太多了!
' M/ z& z1 j, w% c选来选去,最爱的还得是水煮鱼!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:41 | 显示全部楼层
没有最爱,只有更爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-23 05:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 linda 于 2005-12-22 13:30 发表! a+ l8 p% h5 H$ W
我很喜欢吃凉拌猪耳,大统华有卖,只是配方不大清楚。
! U' c/ G0 l; \% h, O( j: L2 U# g2 I
$ l8 M8 g, x' ]6 C
% }5 z! W& Z- h$ M: Y$ I  ?( ?
做法:
* r. }% V6 h/ |- L/ c: D1,猪耳两只,花椒数粒,姜片一起放入装凉水的锅中,开大火煮至沸腾,
+ x% F: I1 b$ s- D0 F2 B而后小火煮至能插入筷子程度,取出冷却。, o9 k5 {. V& a5 k  v
2,将猪耳切条,撒上辣椒粉,花椒粉,盐,鸡精,将沸油淋于其上,即成。! Q  u' {# B; V5 `- m

! V' Z- C; u( N: ?不知道linda吃得是不是这个味道的。:)
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2005-12-23 05:33 | 显示全部楼层
:)
麻辣耳丝.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-23 05:34 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:25 发表
0 N+ ^0 p+ Q9 ^2 h2 e" `) M啊呀!爱吃的太多了!
+ L* b0 G5 d$ s3 @8 }- R  s选来选去,最爱的还得是水煮鱼!

$ s( j; w" A- g9 \% b  c! B  M- G& k; n% I4 B) e
& X& ]8 B% Z* a. m0 \
水煮鱼.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-25 13:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如果我最爱吃巧克力呢?....^^6 @- S# e  X! B' G. k, E
THAnKS TeDDY ANyWaY ^^
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-25 17:01 | 显示全部楼层
我的最爱是海鲜,很简单,只要活的,用水煮一下,俺就特喜欢吃~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-25 22:30 | 显示全部楼层
非常感谢TEDDY的回帖和积极的态度,欢迎常来。圣诞节还买了些。看来以后可以试着做做!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 玄紫妖妖 于 2005-12-25 12:03 发表8 ]; @) K$ q5 E9 b  |) p  k
如果我最爱吃巧克力呢?....^^4 |! |5 U. Q4 M# m" \& f' @
THAnKS TeDDY ANyWaY ^^

3 V) o: Y$ o; J/ i; C% Z  @3 C% K" R# x  i
巧克力?我也好喜欢呀!圣诞节买了好几块呢!哇哈哈!真好吃!但是巧克力制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华,而制作过程至少需要经历20几个步骤,一些优质巧克力的制作,光是搅拌可可浆就可以花上120个小时,整个过程可说是耗时费事。同时,整个制作过程必须在紧密的控温系统(即装有冷气设备的室内)进行,稍微不小心,整锅巧克力就搞砸了。所以很少有人在家自己做巧克力,但是我们可以根据个人喜好包买来的巧克力改良一下,做成更适合我们自己口味的巧克力,也可以加入我们自己的创意,也很有趣呀!0 S& b/ C, E" u) P6 _
        第一步,到超市买大块的巧克力,譬如黑巧克力或纯巧克力或牛奶巧克力,总之根据自己口味,再买一些爱吃的干货,如榛子、杏仁、核桃仁、葡萄干什么的,还可以选一些水果,像香蕉、黄桃、苹果之类的,但要记住水果要切得很小,而且不能带水。
8 E5 t$ {, @: [$ R3 Z  第二步,把巧克力掰成数小块,放一点水,在微波炉里加热,使之融化。也可以放在杯子里,再将杯子浸在热水里,让巧克力融化。 5 F# u: P  R* M- B
  第三步,在巧克力里加入自己喜欢的干货或水果,搅拌。
. N  _8 ]7 O7 e! G, T# F2 E  最后,把巧克力浆液倒进心型模具里(个人认为应该振一振模具,以防巧克力里有气泡),盖上保鲜膜,放到冰箱里,过一会儿就成型了。
圣诞情迷巧克力.jpg
巧克力2.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2
巧克力3.jpg
巧克力6.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:30 | 显示全部楼层
3
巧克力4.jpg
巧克力5.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:31 | 显示全部楼层
43 P3 _$ F. F+ C4 b0 G6 S

9 t& `- {! s1 }" z$ [! ~[ 本帖最后由 teddy 于 2005-12-25 23:33 编辑 ]
巧克力7.jpg
巧克力8.jpg
巧克力9.jpg
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-26 00:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好精致哦
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:39 | 显示全部楼层

自制巧克力火锅

还有深受人们喜爱的巧克力火锅,也可以在家制作呦!  
, ]8 [2 ~4 j" K, ~# `锅底材料:黑巧克力250g(半甜、苦都可以,就是不要甜的)刨丝,动物性鲜奶油250g,水果白兰酒一瓶盖,奶油20g。
6 j2 n" T4 y4 q) H4 F) S+ ^! t0 ?. K3 G+ ~! b2 O' `
锅底作法:
' ?' L9 O' E, }1.取一只平底锅加水、加热备用。
. x" r$ D! {+ u2.另外在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒,再将整只小火锅放入平底锅内,用水溶法将巧克力加热溶解,慢慢搅拌至浓稠状即可。 & N% M/ \* f7 Q* B0 K
3.将叉子插上火锅料,放入锅内沾巧克力锅底即可食用.建议火锅料:香蕉、奇异果、杨桃、苹果、草莓、哈蜜瓜、旧面包.(新鲜面包放置二、三天者)....等,香蕉须先泡过盐水(或柠檬水)预防变黑。(可用任何喜欢的食物,但勿用水分过多的水果,否则不易沾取)  
) x- |' @. B9 n0 E' ]/ B. {# q) U3 p+ p3 x$ s
“巧克力火锅”小贴士: 7 Y' `- Z8 {# \; u8 V% r
★选择质量好的巧克力原料制作锅底,通常要参照巧克力的“含金量”,即“可可脂”的含量。“可可脂”含量高的巧克力色泽光润,是优质的巧克力。
7 q" Z, O% U+ I2 E0 j★融化巧克力要用“双煮法”:在一只大锅中放上水,再用另一只小锅盛入巧克力块,将小锅放入大锅中。用中火慢煮,参照不同巧克力控制温度,防止烧糊。
+ G/ b* O* S2 ?6 X! v★如果巧克力过于浓稠,切忌放水。想要稀释巧克力只能放油,并不停搅拌。专业用油是Coco Butter,在家制作时也可用色拉油或花生油代替。
$ L$ O3 y+ k6 }+ c7 z: @: Z★除了文章中介绍的锅底、小菜和调料,大可依据个人口味进行菜式创新。同时还可以准备一些冰块,将蘸过热巧克力的水果放进冰里令巧克力快速凝固,这样口感较脆。 4 \8 X/ y0 Z- s
★“巧克力火锅”最大的好处是可以随意搭配菜料,以及增减食物的数量。通常200~300克巧克力只需7、8分钟就能融化,1小时后逐渐凝固。在融化巧克力的时候,可以两人一起准备其他食物,也很浪漫。
$ A$ f, [4 z: U% g- |. f" R★ “巧克力火锅”原料多样,几乎所有的水果和干果都可以成为“巧克力火锅”的“最佳伴侣”。而且营养丰富均衡,令爱吃者放心食用。8 I; B' c) A4 l, z* K6 a

1 }, r3 S0 s5 D( x9 s/ [[ 本帖最后由 teddy 于 2005-12-25 23:41 编辑 ]
巧克力火锅.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:57 | 显示全部楼层

巧克力与性格

对巧克力的喜好能够反应一个人的某些性格层面和对爱情的态度,你喜欢哪一种巧克力呢?
  M8 L' X" b( p◆薄荷味巧克力富生活情趣,性情酒脱,并且乐于接受新事物。但给人的感觉少一份安全感。 3 ]6 f4 W+ \' T) V& m7 R
◆酒心巧克力喜欢挑战和刺激,勇于尝试,同时有着入世的智慧和魄力,颇具人格吸引力。 0 q* N: N* s( e1 t& Z7 w
◆黑苦巧克力个性强,独立有主见,值得别人信赖。同时有着神秘而让人无法琢磨的一面。
4 t9 r1 J7 M2 R2 v/ K◆牛奶巧克力平实温和,为人处事温婉而不偏激,能够与各种类型人们相处。 6 o) [9 l; l$ e  O( J* ^
◆果仁巧克力你那藏在平凡中很不平凡的另一面,偶尔会出现,带给周围的人小小惊讶。
5 Y# b# s# J$ c◆水果味巧克力喜欢装饰性强和精致的事物,偶尔会骄纵任性,但对朋友相当重视和依赖。 . C' n% ]. ?1 R% V4 G5 K  Y2 C
◆松脆巧克力个性开朗,容易相处,能够给大家带来快乐的气氛,但有时候十分倔强。 ' j7 ]. ]* ]! I' e. c
◆白巧克力温文尔雅,有着脱俗的气质,但有时会带给过于冷漠的感觉。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-26 03:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不行了~~每次半夜来看此版,肚子就开始狂叫~~7 l& Q- B4 Z/ \. t* a& _
咕~~~~~~~~3 V% H2 s8 _) Z8 Y3 _/ W# F/ k
斑竹真是厉害啊~!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 子又 于 2005-12-25 16:01 发表
) P6 m$ j9 U" H! z我的最爱是海鲜,很简单,只要活的,用水煮一下,俺就特喜欢吃~~~~~~~~~

9 d8 J6 i' u7 H5 @. p0 i& \- v2 x% ?4 z" a; ~- \- l
子又真是个美食家呀!很会享受生活嘛!
- X; E6 r- I+ |8 |6 T你说得对呀!海鲜用水煮,加一点花椒和盐就是最好吃的了,吃海鲜很多人喜欢用泡了姜蒜的醋沾着吃,不知道你喜欢那种蘸料呢?水产里我最喜欢螃蟹和小龙虾,你呢?
清蒸大闸蟹`.JPG
麻辣小龙虾.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-26 16:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
3 v- C6 r4 w4 N8 Z8 D
THanKs Way SoOoo MucH^^
  D' t' X3 f$ V我喜欢你说的所有巧克力...
+ F! G; T4 I: T% P还有..图好可爱哦^^真想向咬电脑一口^^. I& P3 V. x2 t$ r- A1 o* P& q
2 O0 p+ ?! s/ x8 A
姑且我是...牛奶巧克力平实温和,为人处事温婉而不偏激,能够与各种类型人们相处。 ; G9 J9 V0 Y  i; ~- }: f
果仁巧克力你那藏在平凡中很不平凡的另一面,偶尔会出现,带给周围的人小小惊讶。
- \5 C% n( R* B2 D9 |" ^2 R- Z; _! i3 c) X$ `0 w3 m- I
呵呵^^
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-4-15 01:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
巧克力好吃,但无法当菜啊!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-4-24 12:16 | 显示全部楼层
不行了,我得出去买料去了
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