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最爱......

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-19 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家都来说说自己最喜欢的吃的是什么吧' W0 j: O1 G& G; B  y

2 s% i2 q  [* @+ Z0 {我尽快给大家回复怎么做哦!8 ^2 |- ]6 h6 h$ x. I

2 J8 Q. n3 M8 o3 u) F[ 本帖最后由 teddy 于 2005-12-19 21:32 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 01:01 | 显示全部楼层
知道怎么墩猪脚吗?最主要的是想知道那个汁是怎么做出来的~~0 Q. o$ I. o, _$ Z+ ~0 j' x$ ]7 y
流口水啊~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 04:13 | 显示全部楼层
原帖由 ★AM:PM★ 于 2005-12-20 00:01 发表* |9 Q0 z6 u- W% I
知道怎么墩猪脚吗?最主要的是想知道那个汁是怎么做出来的~~# h, f8 R$ O2 e
流口水啊~~~
+ a$ {) b4 [4 Z* S1 T; j: s0 x
: b. u- x; \3 z$ X+ f% Z
你好,由于内容很多,我另发了几个帖子,有关于猪脚的多种做法,我想总有一款你会喜欢,希望你满意。:)
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃凉拌猪耳,大统华有卖,只是配方不大清楚。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 21:25 | 显示全部楼层
啊呀!爱吃的太多了!
& e2 u6 S. ~# W2 |1 H$ n6 f$ P选来选去,最爱的还得是水煮鱼!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:41 | 显示全部楼层
没有最爱,只有更爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-23 05:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 linda 于 2005-12-22 13:30 发表, T5 U" _9 }0 d1 V2 k
我很喜欢吃凉拌猪耳,大统华有卖,只是配方不大清楚。
0 J/ R# I/ S9 O; D# H8 P. l

5 X% [0 Y) X  k$ Q! P' k) |5 y* Z. o4 N
做法:
  M, z% |5 f* r" F1,猪耳两只,花椒数粒,姜片一起放入装凉水的锅中,开大火煮至沸腾,
# Z4 L7 f8 u* k: c: B! v而后小火煮至能插入筷子程度,取出冷却。" L( b$ M. c. l: j6 p. f
2,将猪耳切条,撒上辣椒粉,花椒粉,盐,鸡精,将沸油淋于其上,即成。1 U0 S# g0 {- o+ C6 L) [
4 h1 T; Y; ~7 n* o2 P- C4 j( T
不知道linda吃得是不是这个味道的。:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-23 05:33 | 显示全部楼层
:)
麻辣耳丝.jpg
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 楼主| 发表于 2005-12-23 05:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:25 发表; |: Q% R+ _5 h" Y0 o
啊呀!爱吃的太多了!6 M/ C5 G; w2 p5 Z0 i9 e( O
选来选去,最爱的还得是水煮鱼!
1 O& F' T4 M( F8 \$ Q# h0 o
: W& Y" V  z! P$ B0 `- o- Z

1 y0 P7 L+ t8 A
水煮鱼.jpg
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-25 13:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如果我最爱吃巧克力呢?....^^
; X9 G: L8 D0 m3 |2 BTHAnKS TeDDY ANyWaY ^^
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-25 17:01 | 显示全部楼层
我的最爱是海鲜,很简单,只要活的,用水煮一下,俺就特喜欢吃~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-25 22:30 | 显示全部楼层
非常感谢TEDDY的回帖和积极的态度,欢迎常来。圣诞节还买了些。看来以后可以试着做做!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 玄紫妖妖 于 2005-12-25 12:03 发表
1 _2 F) a' Z1 \+ U+ P) b2 O  O如果我最爱吃巧克力呢?....^^, s' ]" L! M- W
THAnKS TeDDY ANyWaY ^^

3 J5 O- {$ [( F6 Q; A5 X% w8 G' G
# z+ U0 c0 f# l# V3 @巧克力?我也好喜欢呀!圣诞节买了好几块呢!哇哈哈!真好吃!但是巧克力制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华,而制作过程至少需要经历20几个步骤,一些优质巧克力的制作,光是搅拌可可浆就可以花上120个小时,整个过程可说是耗时费事。同时,整个制作过程必须在紧密的控温系统(即装有冷气设备的室内)进行,稍微不小心,整锅巧克力就搞砸了。所以很少有人在家自己做巧克力,但是我们可以根据个人喜好包买来的巧克力改良一下,做成更适合我们自己口味的巧克力,也可以加入我们自己的创意,也很有趣呀!! u# G+ Y3 f& v9 z0 K7 V1 g
        第一步,到超市买大块的巧克力,譬如黑巧克力或纯巧克力或牛奶巧克力,总之根据自己口味,再买一些爱吃的干货,如榛子、杏仁、核桃仁、葡萄干什么的,还可以选一些水果,像香蕉、黄桃、苹果之类的,但要记住水果要切得很小,而且不能带水。
9 U& K& Z2 M( j3 f6 X  第二步,把巧克力掰成数小块,放一点水,在微波炉里加热,使之融化。也可以放在杯子里,再将杯子浸在热水里,让巧克力融化。
0 k) z7 G9 z5 a  第三步,在巧克力里加入自己喜欢的干货或水果,搅拌。 % H1 U/ |# Z. l3 N
  最后,把巧克力浆液倒进心型模具里(个人认为应该振一振模具,以防巧克力里有气泡),盖上保鲜膜,放到冰箱里,过一会儿就成型了。
圣诞情迷巧克力.jpg
巧克力2.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2
巧克力3.jpg
巧克力6.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:30 | 显示全部楼层
3
巧克力4.jpg
巧克力5.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:31 | 显示全部楼层
4: g5 W/ E( R+ ]! x; {" N

+ U4 z! Y& `" \6 p7 G6 ~[ 本帖最后由 teddy 于 2005-12-25 23:33 编辑 ]
巧克力7.jpg
巧克力8.jpg
巧克力9.jpg
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-26 00:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好精致哦
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:39 | 显示全部楼层

自制巧克力火锅

还有深受人们喜爱的巧克力火锅,也可以在家制作呦!  
. Q* `: I( c& M- _' H$ [锅底材料:黑巧克力250g(半甜、苦都可以,就是不要甜的)刨丝,动物性鲜奶油250g,水果白兰酒一瓶盖,奶油20g。
- h% P/ E) {4 J' d4 S# u% K+ r
- x3 {( m& J3 S" [9 q' ?锅底作法:
+ }! n, C, n- I1.取一只平底锅加水、加热备用。 ( I; S& e3 q2 H: ?8 K+ c/ M
2.另外在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒,再将整只小火锅放入平底锅内,用水溶法将巧克力加热溶解,慢慢搅拌至浓稠状即可。
4 w0 f) l1 d6 z/ p7 Y4 ~3.将叉子插上火锅料,放入锅内沾巧克力锅底即可食用.建议火锅料:香蕉、奇异果、杨桃、苹果、草莓、哈蜜瓜、旧面包.(新鲜面包放置二、三天者)....等,香蕉须先泡过盐水(或柠檬水)预防变黑。(可用任何喜欢的食物,但勿用水分过多的水果,否则不易沾取)  * @! |* Q8 Y! p1 M5 H
. C- E$ T9 M$ s  o; `8 ^. }- ?& l
“巧克力火锅”小贴士:
; ?) S9 g1 ~% b' h★选择质量好的巧克力原料制作锅底,通常要参照巧克力的“含金量”,即“可可脂”的含量。“可可脂”含量高的巧克力色泽光润,是优质的巧克力。
1 ]+ Z( F+ F7 f# {! x★融化巧克力要用“双煮法”:在一只大锅中放上水,再用另一只小锅盛入巧克力块,将小锅放入大锅中。用中火慢煮,参照不同巧克力控制温度,防止烧糊。
* I- i" L  ?; v4 E★如果巧克力过于浓稠,切忌放水。想要稀释巧克力只能放油,并不停搅拌。专业用油是Coco Butter,在家制作时也可用色拉油或花生油代替。 2 {* n1 C3 }4 m$ ?5 b6 U
★除了文章中介绍的锅底、小菜和调料,大可依据个人口味进行菜式创新。同时还可以准备一些冰块,将蘸过热巧克力的水果放进冰里令巧克力快速凝固,这样口感较脆。 . F6 d" M( y6 I" F. A0 m. a8 ^! b* X
★“巧克力火锅”最大的好处是可以随意搭配菜料,以及增减食物的数量。通常200~300克巧克力只需7、8分钟就能融化,1小时后逐渐凝固。在融化巧克力的时候,可以两人一起准备其他食物,也很浪漫。 5 L- Y( B6 w7 ~, T0 _- e8 f
★ “巧克力火锅”原料多样,几乎所有的水果和干果都可以成为“巧克力火锅”的“最佳伴侣”。而且营养丰富均衡,令爱吃者放心食用。
. C! H* J) ]) Q" S* A
+ x5 D1 F! S* `( V[ 本帖最后由 teddy 于 2005-12-25 23:41 编辑 ]
巧克力火锅.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 00:57 | 显示全部楼层

巧克力与性格

对巧克力的喜好能够反应一个人的某些性格层面和对爱情的态度,你喜欢哪一种巧克力呢?7 x$ k  M( G; k
◆薄荷味巧克力富生活情趣,性情酒脱,并且乐于接受新事物。但给人的感觉少一份安全感。 . R5 Q, Y) `& h6 Z% x7 |
◆酒心巧克力喜欢挑战和刺激,勇于尝试,同时有着入世的智慧和魄力,颇具人格吸引力。
! Y+ N" u% q/ n- j) w" t' Q4 h' W◆黑苦巧克力个性强,独立有主见,值得别人信赖。同时有着神秘而让人无法琢磨的一面。 $ I! l. w* I3 d6 [- X3 Z, q5 J
◆牛奶巧克力平实温和,为人处事温婉而不偏激,能够与各种类型人们相处。
8 Q4 ^; ?1 n1 u◆果仁巧克力你那藏在平凡中很不平凡的另一面,偶尔会出现,带给周围的人小小惊讶。 . L* m/ Y) Q' W) @7 y  A0 y' N
◆水果味巧克力喜欢装饰性强和精致的事物,偶尔会骄纵任性,但对朋友相当重视和依赖。 4 z) W9 d8 j# y- P
◆松脆巧克力个性开朗,容易相处,能够给大家带来快乐的气氛,但有时候十分倔强。
2 C! X  g: U" T& |0 ^" n◆白巧克力温文尔雅,有着脱俗的气质,但有时会带给过于冷漠的感觉。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-26 03:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不行了~~每次半夜来看此版,肚子就开始狂叫~~
/ z% ]' w) h, P- O咕~~~~~~~~+ N8 L$ ?& R8 r, j+ T
斑竹真是厉害啊~!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-26 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 子又 于 2005-12-25 16:01 发表
) ^+ J9 c( j' v; W1 m我的最爱是海鲜,很简单,只要活的,用水煮一下,俺就特喜欢吃~~~~~~~~~
1 c' [3 a, V# w' y7 [/ E

3 P  f1 N2 W4 Q, q子又真是个美食家呀!很会享受生活嘛!
2 T, `& y) O4 m0 f你说得对呀!海鲜用水煮,加一点花椒和盐就是最好吃的了,吃海鲜很多人喜欢用泡了姜蒜的醋沾着吃,不知道你喜欢那种蘸料呢?水产里我最喜欢螃蟹和小龙虾,你呢?
清蒸大闸蟹`.JPG
麻辣小龙虾.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-26 16:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

) x7 `5 [: C7 E: I2 H0 P) a8 S. yTHanKs Way SoOoo MucH^^$ `1 h/ r- Q! s, }
我喜欢你说的所有巧克力...5 `7 t# M* _6 i! y
还有..图好可爱哦^^真想向咬电脑一口^^
) ?4 L0 o* i7 r: ]5 |& c1 x6 M
* w, j+ o  m5 r$ |9 X姑且我是...牛奶巧克力平实温和,为人处事温婉而不偏激,能够与各种类型人们相处。 ! h( X  U" p! {
果仁巧克力你那藏在平凡中很不平凡的另一面,偶尔会出现,带给周围的人小小惊讶。
. G" ?+ _# X( R! e, B" d
& f( N# o; m5 D) A- i呵呵^^
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-4-15 01:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
巧克力好吃,但无法当菜啊!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-4-24 12:16 | 显示全部楼层
不行了,我得出去买料去了
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