 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~4 i1 t3 ~4 R; N
7 \ H8 i0 k8 Y- \% N1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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% w( I2 @- Z" O2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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% i. d4 Q9 j W3 H6 c4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。9 i. ~8 x- v. I, x, k6 U
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。! E( u$ `3 T# o a
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
) {7 K+ P) h. G c中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。$ E8 v5 G: S# i$ X, e
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。( X2 K$ ~( _, u( s A1 |; ~
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。, e4 M7 H/ q, s
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
' O( C7 Z& X ?+ s" R* P 糖：100克2 J- [' ^0 J6 P+ l: p) s3 K
蜂蜜：250克
- S7 p" U/ ?. o: E5 R6 W 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
; g; `9 j" p# e6 o @ 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
% b' H; @' F0 N- m# [9 X 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
2 H8 o5 a$ j* v) u5 F9 F蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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& z! q: @; Z9 L0 h# e, Y$ n好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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