 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~& k8 x v' Z' W0 S& ?0 Y
3 K$ P1 D( m$ i6 \* I3 c' `" X1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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0 g3 N, F% G; |0 }9 G/ u& M2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。% v4 O" } I. X/ z2 r0 d
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！9 x( z, e/ l* |1 o& h" a
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。- B8 l. e( l2 Z) X
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, D" V2 ^4 D+ x) N v3 Z: m( m觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。, ?1 c& c3 v/ |7 T' P$ j W, a8 R
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
1 O, U0 K3 r# f- r6 p0 |( j中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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3 }1 @2 \) ?4 V: L7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。( f+ U$ h5 E& g' n
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
( }* x$ m! k, v. A" j% O3 F& i保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。: |- d a0 y! }: S& w8 E
( J# W r% n2 v. R/ X参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
" G# g0 N H- k; \& z+ u 糖：100克 q% f8 f! T e0 l7 F3 y
蜂蜜：250克
: D' k# P0 f7 M/ p/ y* e 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
4 a, z4 \, x# k$ ] 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。8 f8 s8 i' u; E4 J4 R7 Z+ m
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
( \. G& A" n/ E7 Y Z }* N! Y) O4 Q: K' [蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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