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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?  m% Z$ s/ C- e8 X9 d( n' q
谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。1 ^. {1 R+ R* A" f

# I* m/ l6 b2 \. v0 Ahttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D25 w% V' Y4 B6 p- p" {$ h4 o. S
& V6 R8 Y' u8 m
祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
/ k. |& e# o6 o) m6 N% Q4 \newday 发表于 2010-9-26 21:56
/ d; p/ Q. B" A9 y
8 O% Z! M) P% i3 A. B% F# T# w
, ~6 r# \; w+ i7 x
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
; b7 X; O$ A( L- R. J/ O0 _* ssumash 发表于 2010-9-27 15:15
0 A. {0 g- r7 f0 r7 E, e1 {/ q
也是在superstore买的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
( P2 n  a: K6 @* H! j; h2 B湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06
2 W: l/ M" j3 e, U0 _3 S: Y  W& c" l
请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
0 B* P* p! B$ Z" A0 s3 M* v$ E' R9 |' f) H& f0 Q8 F
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
8 F2 U# p+ @- @/ j; X* l3 p1 E+ b3 x' {1 d  |7 e# d2 Q
祝你开心如意。9 B! w, l& o; ~4 F1 M, r
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

  \4 B* H- j: Y) L7 X当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=133400 {$ @" S- H0 D* v! m6 B6 b
newday 发表于 2010-9-26 21:56
7 D4 d, I/ c! E! [  b

+ Q! X( Q0 f% E我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881# D& |, J! Z( X2 K0 p# e3 d
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
# u1 N8 I  k4 k
$ T8 R6 d/ X( v  ]: n  I
请问现在还有月饼模子吗?
/ q9 z' \' p9 D! g$ X! S是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑 % G5 w2 p6 e5 t; |$ ^0 F8 [
都有,价格一样。
/ w. p  o- |* M
; j2 S  s1 K  g5 K" u+ V请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
9 d1 N* G4 }6 `+ Y父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

* _/ q8 s; m: c0 V收到,谢谢。
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