同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
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+ }3 I' o, F+ b& _
6 H) v' j3 S; u" ?( @4 p+ B( `祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

5 q" J# _, d% |- Y; L7 v我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
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- \' t/ p5 V. _http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。
8 u% o; Z% x; r4 d8 ~莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
# W5 [2 @- l/ F- K) f6 anewday 发表于 2010-9-26 21:56

7 t8 z% v& I- I+ _$ o' w' I7 A4 b4 F我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
: v- g- f0 g- a1 k; n+ G父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

6 s5 t- D, Q2 ^# j7 \( z请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
4 a0 p  E+ u, D9 q3 ^  ^都有，价格一样。
+ K& w. o$ ^1 @! f
请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
: ~( c0 E7 n7 c; s4 T父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。