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今天吃的饺子--舒服~~~~~

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天休息,起床后想吃饺子,打开冰箱寻思着吃啥馅的呢??昨天买的龙利鱼肉,还有韭菜苔.OK,就它们啦.
) x; n/ R/ C* u- F1 t4 Q
$ V! F7 s, I, p0 G% o" v调面,切碎韭菜苔,跺碎鱼肉,加牛奶\少量酱油\盐\少许蚝油\油\姜末,然后把所有的DD都放在盆子里顺着一个方向搅拌.( F3 s1 j3 ~* F* l6 e
. c+ @3 z( n% ]) e: W+ h) P: h; A
在国内时喜欢鲅鱼饺子,现在没有鲅鱼和韭菜,没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美~~~高兴~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
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发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
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发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅,很想试试!
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 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
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发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
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发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!
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发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
口水。。。。。。。。。。。
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发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕,楼上的口水都滴到楼下来了,哈哈!
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表% B+ ]2 Z. l* Q$ R, c2 x
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?

' ^! y) r% m( {
4 S# C7 L, R. i) w. Q; Y; Z* V说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
' V2 n& q9 G4 X5 ^
) P2 ^  B+ |, R; A1 S9 _) r* ~0 p加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表" d. E+ s- A5 U- k7 b  K' J8 B
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
' D& G6 i. \) X3 Q
我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
; p- R+ X% V4 i: f3 z
/ n- |# G3 ?2 ~: z! k不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表  u% w+ r" N, p6 G8 M8 p  u# {
同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!

% D; w9 [# f0 n4 D9 S4 h1 e- {4 i3 J+ M2 V  ^2 ^
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
/ N' ~6 z* e/ g, o* L, l4 B口水。。。。。。。。。。。

2 z2 _7 N0 r. q7 G
  A7 ^/ v6 N* M0 C1 x3 l) ^呵呵,JJ最近好吗??
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至; Q7 R1 d/ n# {+ p. d8 C. A
2 p2 G1 J) z/ c9 d* v
都吃饺子阿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼,所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥,尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表7 k1 ~) D8 r4 j( L6 r
0 A& }* a: T' ]1 u# ]4 \& _

1 n' t$ |8 h  d  U8 g说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~# d: p: w- ^$ C
9 T7 [6 `0 h+ L1 w7 |1 V) T& G
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

) K* d4 `  N, o' @! v- ~% A- }# c实在是高!又学了一招!
& z& r/ V5 E2 e$ c下次一定实践一下!+ W% k5 p& P' O
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?3 [8 U3 m* T/ u) k4 y2 |
你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?
; l  }$ E* E; U' s: y7 ?3 x8 w$ x  ^
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼,就是小了点,不好剃肉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
* e- x' w- _* }! ^4 }/ ?, j2 h. U6 `5 X3 ?4 Y
实在是高!又学了一招!
7 t% o+ m! H& x下次一定实践一下!4 H6 d: D7 e# m/ v+ Q
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
! F7 Z6 N5 O2 N你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?

7 k+ q  o. B% M: c- F! q
( h$ ]  o' J" ~2 u) s
, {. ~2 n; t8 P4 N应该加料酒
- T. a! B2 K. B4 j; n6 l% B
1 a  {! Z! O" H5 ^或者白酒也行7 Z. b% q# t9 k- L$ i  I) v2 o

6 Z% b4 e& h8 k我妈说的
6 I# y+ u2 A8 J; [$ M, ^1 p7 b0 e3 F. n
她做饭可好吃了
0 M/ j  N- m  m" T$ G* \1 l/ a8 F4 T2 S: j& ^
( y8 W8 ~& |; @* r+ i- H: N- X
整天给我煲汤喝
' E" N+ D4 z) l* b4 p: |2 R( z3 B5 ^9 B" B/ S
把我都弄上火了
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?7 j+ s  o, F# }' w
你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊? [/quote]# N) ]( ?) y" U8 H

; [7 F, t, d+ ~. B$ B6 z8 V1 e/ y- Z8 G; k* ?* s
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.8 |4 E9 ^( m' Q
6 [# R& s  u: R+ H1 d
[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表  t- t, u' r/ j/ H4 U" r. y  q
請問你們餃子皮去哪買?

7 ]5 ]1 b6 n( r
0 B, N: E' r. P+ b& T+ o- P
& H4 J. T' |/ wChinese supermarket
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