婴幼儿经典食谱 zt

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婴幼儿经典食谱
- i+ E) o8 G) V9 T& ?各种糕类食谱
* B  L9 E" U9 z. E: m, d- N' ~8 m) L
8 {0 A$ O+ E+ |/ G* z01 鸡蛋蒸糕
: T% u& I; i! ~: k' O: ~6 t原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
( H$ a# m  ^3 e5 _" E* [制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
, @8 n9 h. W* P8 y4 Y( F（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
  t4 L! |) s+ f: S5 R
$ j# k. A, k7 x02 鱼肉蒸糕
0 i( b! e7 T3 g; L& @原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
03 线鱼炒饭
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干
& ~5 @) E+ l: d. |制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。
（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
（4） 关火焖2-3分钟。
* I$ F1 t6 {& W  j, P" }0 [4 U04 馄饨
1 z( j6 }/ p! s! l0 p0 \8 i原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
, A- J% o" a3 s3 `2 L* W2 t（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
9 K6 N3 r5 h) P" j+ E& A, H（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
05 汤面
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
制法（1） 将黄瓜切成细丝。
（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。
（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。
. |' I" u! [- A# k' q: k: u
06 酱茄子
4 F( n9 |# A/ A/ T0 A0 U原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干
制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
1 n0 `5 j; k$ J, W0 [: S! m2 @（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。

各种粥类食谱
07 蔬菜牛肉粥
/ B2 p9 n$ X: ?% I原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

  ~$ C# r4 j) B0 G7 e, N08 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
+ W) R$ p; f: }; ?3 m制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
6 b. X9 U8 F9 A( j（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

09 鸡蛋粥
0 B) ?! E% V% M原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若
( J  r( J# Y0 F% F3 F. t6 J8 C干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

1 x1 B: c7 n4 i10 蔬菜鱼肉粥
0 o# t' p7 Q. d( q( n: f) g原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
' U! E: R" I2 r+ \, k6 D饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
2 a% o4 i0 m: d* _  `" k5 l（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
# f) V# ~, M  g) t4 _（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。

9 G$ ~2 ^2 G2 F0 G! R1 ^% o# V11 干酪粥
9 d" j6 K+ q- ~# @2 \原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
" {; T$ M, v; ~制法（1） 将干酪切碎。
: `& Q5 D9 V) _6 s. i（2） 将米饭入锅加适量水煮。
. I: c) \! z* A# _' P- V（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

- l( f# ]; g) E. s/ O12 豌豆粥
/ t' M0 J2 x$ a' k原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加盐调味。
; h) G' d4 Q3 ?0 Z: B1 z' m
13 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
. G; R& ^2 v: _* c+ Y（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
* n5 y5 W2 C4 B. Y（4） 煮好后用盐调味。

14 苹果麦片粥
5 W% ?& P' l+ I0 I# w3 e( z+ z原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
* a' c. F! v9 D: B( n- Y0 h制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
* ~6 X' e: B( n; R% V# ?% H开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

9 A6 a$ k% v+ C3 `# T15 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
' Z, R7 C  Z' U9 g$ d
17 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
0 u2 K) ?7 ~" }9 F4 T: Y（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
2 ^1 l# T( ]8 M$ K$ v0 H
18 土豆粥
$ u. U% _8 V& j3 G1 J# |  [原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
7 a$ v3 z* \8 R8 y* i制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
6 ^. h7 [7 b" G1 ~# H) @（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
% K4 V9 `. d! x（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

19 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
, i8 }" m! q# T! d（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
6 I  g" {  T7 w8 @0 \% H也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
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: [7 f" I* g3 B/ D: q20 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
  _, Z. s6 ^, o6 ~油--若干
( F' Q- t' P# _9 M7 l7 b制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
! C. j( B0 }% _（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
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/ q4 T' _  v: J9 t" I21 番茄粥
1 t0 y0 ~3 a0 H- z5 j8 ?原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
" O+ R. `& c: q+ j制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
3 u6 n9 M2 t: _5 h+ h（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
. {' r/ L7 g- e+ z" p. _（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。

! I, ^# t# d9 ?* u# s22 鸡肉粥
3 j  Q+ P' G; G" M1 t3 Z5 A原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
! T  r, D. U; W3 W& b4 |  s) i干
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
, e3 S. U/ }0 ?! `& e3 Z7 e3 X  y（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

5 |. c3 N- r3 \) e  f9 H8 l1 Z23 裙带菜红蛤粥
7 H, \3 `  V: J6 J2 F+ M$ }原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
. ~: M5 m+ ^3 C8 [1 ~$ K制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
6 J  }+ o: P$ ^+ O- I+ ^（4） 煮好之后用盐调味。

24 红薯鸡蛋粥
. a$ z8 a, \6 V  R原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。

25 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
6 p8 v  B* A7 q8 G9 ~制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
7 q2 M: D# [- z3 B1 ?: A6 b0 N- R栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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; Y6 l- U( l/ n( o. K/ T26 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

5 r, B. K3 U, t27 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3） 煮好之后放大酱调味。
" d/ m4 c$ t& P9 e+ [28 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须 　　放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂　　取出晾凉捣烂成泥　　
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
6 P) b$ }' P& u2 o特点：清香适口胡萝卜味甘性平　　有健脾助消化之功　　并含有胡萝卜素B族维生素　
4 }& T4 u& B: ]. G% }' R　脂肪糖类其中含大量果胶　　有收敛和吸附作用　患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动　
$ }( |1 ?. I5 H) C. W　对抑制消化不良　　所引起的腹泻非常合适
8 a5 \  P4 b/ D6 H29 脊肉粥
$ ^6 w: q5 E% R猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水
化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
9 g1 m0 M  G& c; U6 o制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥
2 p# n7 q0 x' F5 m  U' g将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
) f$ e$ K% ^3 E9 |( \5 t! X2 G特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生
. U$ B- U  k, P1 J$ `6 j$ C6 {; n贫血
30 苦瓜绿豆汤
% t/ o) R3 D. l# Z7 _4 ?6 X: R原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
& k+ m7 b1 F3 w+ X& h" N制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤
1 G+ N' u# _' g, }$ o: V时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
9 [* {* Z( c% m　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃
此瓜豆汤极为适宜。
3 S) u/ U/ F$ `( J0 g31 南瓜拌饭
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
/ @, [  x  d1 F4 M& a, X2 l　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
' X) R8 Q7 Y. D4 z' \7 D3 ^, X　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、
瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
) y! {) r  ]9 P- _  M2 K　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、
绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
0 N$ a3 N# o' O! W# G32 核桃计
: H* V8 }" S0 s9 D& ?[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
! I+ ?3 r; P5 D% F[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨
碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
（3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
; Z- g# M( {! I3 [[特点] 甜香可口，营养丰富。
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁
; N2 D$ X3 b2 \2 Z8 j  Q; h含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素
E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进
0 x. }6 Y3 N) V( f8 U淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的
2 Q" A/ l' s  u( u3 m发育。
8 Z) G# N0 C% D! ?) R! m
3 y9 f6 c' C9 X: R4 |001 甘薯饭
4 ]5 @0 t5 g$ q# J材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大
, ~! \+ C* m& \. b5 }% r1 ~匙
) e. N1 q) y* y# ]7 A做法： 1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约
1分钟。 [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ] [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ]
2、吻仔鱼用热水烫过。
3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起
/ o1 @3 T; W5 S, T' M+ W% T煮熟即可。
002 蒸嫩丸子
材料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
3 P; f# _! h/ H  B2 M; X做法： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小
的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
2 _. n& b; K+ ^! ?8 C5 c2、以a料勾欠即可。
: H  Q; y- G; P! I; D003 白玉金银汤
0 V+ _1 v) f# F5 }! x  ]4 e材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g
/ b$ ?" }/ @0 E( J1 z6 L蛋汁——1/4个
8 d) Y8 E* h* a' b- B做法： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
5 h6 J! M) @: J4 s* B- E3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
+ z4 K% N4 A7 y) T3 D+ M( ^004 菠菜小银鱼面
准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量
: h& r6 K8 z' }% @! ]  l制作步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。
6 V6 m) N4 \' s. s2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
# M) s9 Z8 n/ e  d2 [( x　　3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
; N) r. Z' G* p4 e: d6 e5 V6 a005 土豆酸奶沙拉
原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙
6 `& C* h' Q( `2 R制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
$ B% `! j: _: H( s（3） 将（2）泼在土豆上。
) z* E$ r' v7 s% k, W  x
006 蔬菜酸奶沙拉
9 `8 `; i5 ^) Z; p& K# ?4 z3 Q原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙
/ b9 }+ O/ n) Y$ v; m制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
6 J# q, I5 R% Y; Q; J5 W
* M$ H/ ~* I1 H8 I, M007 鸡蛋沙拉
5 }& p7 p2 K8 k6 ?! O% ?原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
% g7 P, W0 [% [1 m+ q（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。

008 胡萝卜沙拉
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
3 l" O* h9 F# V" }4 ?
009 鱼肉酸奶沙拉
! H+ L% l4 S& ~3 @原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
7 Y/ A* X' i+ w; v（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
( K3 t4 b4 ]6 ]（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
（4） 将鱼肉放在（3）上。

- x4 q0 j% B4 h, o' `010 空心粉桔子水沙拉
" @8 i- F" \: E  }/ R+ H原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若
干
, t! S8 L. }# E& [制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
3 g2 i! x+ {7 Z1 E& l（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。

011 鸡肉沙拉
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
6 q) P# Y# {) H9 j0 u6 b% {制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
（3） 将材料加入调味酱拌匀。

2 @/ i# e) N1 Q; h+ O012 牛肉沙拉
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，
盐--若干
: V% }0 ?8 N5 g2 z制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
3 v8 t& }" H% D' I& I（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
（4） 将熟蛋黄捣碎。
& `3 E- s. e( S' {& k" [5 M（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。

4 s* c9 [9 V! i6 {  p013 蘑菇沙拉
6 t) c; V  W& D8 M原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
$ \. n+ ~( @; E( b, P$ n（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。

/ ~* {# A! S  S" X$ P+ e014 卷心菜沙拉
$ g( u) w2 ~% C) S9 r原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油
、白糖--若干
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
/ Y/ F' r$ c: v, e（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
（3） 将材料用调味汁拌好。
2 H; f( w$ K/ ]! f" f3 B015 苹果色拉
% B1 I' |5 q, q' c/ Z主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。
辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
# L% f" t  Q$ n' Y4 F, z制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。
②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　 制作
3 o8 J: P& t1 J2 A" \中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有丰
- x6 x: U% X. I1 ^- `. I富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的
含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。
016 米汤
4 B$ m+ k) S, K: \* l9 V9 P原料：大米——3大匙，盐——若干
制法（1） 将米洗净用水泡开。
5 I  L; V, s$ b4 b4 f) t（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
" D% q4 A  g& R* k# ?（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
（5） 将米汤用适量的盐调味。
+ s( d9 P  g" `! }# T# I; e
9 ^0 Y, [/ ?' e017 蔬菜米汤
) c7 n$ l1 F" c8 ^4 @9 f3 o3 J原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
0 z( A6 [* }9 e$ r; C制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
1 d4 p* a6 V5 M9 @, p6 P: h3 C1 f（5） 若适当加些牛奶会更好。

018 豆腐汤
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
& B: c: s5 A, [) v制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
（3） 用少量酱油调味。
4 i0 a8 n1 Y/ `6 [% p019 茄子汤
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
0 V( s% U; c" b5 X( w制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
茄子有增强食欲之功效。
: l: I- H$ T: x6 j* z8 M) Y7 b6 o
020 蔬菜汤
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
' b# f  c& \! M' W5 F# _+ t$ n制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
* m% @/ [6 }$ D3 P( W7 n（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。

021 鱼丸汤
9 [! m3 E1 V' e- ^% X原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙
, `1 p7 y8 w. Q5 J，酱油、盐--若干
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
6 C" o3 R7 |; E（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。

8 _3 X7 e2 j1 ~022 番茄鸡蛋汤
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油-
-若干
制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
- o  f3 k# [, L& J6 H（3） 洋葱煮烂后加入番茄。
0 c& [% j" E" X: R6 P（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
- i. h) p2 _3 ^023 萝卜胡萝卜汤
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
（2） 煮熟之后用酱油调味。

024 苹果汤
, ~& \( k; |4 S7 {# c0 J原料：苹果--1/6个，白糖--若干
. t1 p* w/ j5 M" d4 P4 X制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
, Z) h* Q- S/ J# B5 q
025 空心粉番茄汤
2 ~) }0 ?) D( }3 x4 k原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
8 f* A& g' x3 r) |制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
  A& M* h) a# F/ z（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
; A7 g6 y4 i9 L7 B026 豆腐酱汤
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
; Q, l1 B: S/ [" g) T, i制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
# h' C$ \. D  q! D3 |0 q7 R+ ]5 m（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。

5 B; j7 i8 a0 W8 q' \027莲藕薏米排骨汤
# ~; X; d* u6 v, S材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
, @6 o; _. r2 y6 l# u* y  C用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2
8 F) ^1 `& k& D3 q. [- o4 I# F+ J小时最后放盐调味，即可
3 a* Z, O- s! B9 q* W9 P5 ~功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健
# {- Y4 y* H: q. R& C: f康成长。
# P7 _" i: w7 Q4 N: \028 杞子银耳冰糖水
用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许
做法：1、将枸杞洗净
　　2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片
　　3、核桃肉洗净
1 T0 R2 V( Z+ v2 j2 `1 n# v　　4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟
　　5、加入核桃肉，再煲10分钟
8 @- T' {" k6 Q6 g, w+ v/ j  [　　　6、最后放入冰糖煮溶即成
功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。
　　银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。
* a  J5 ^) ]& y4 z1 i% |　　核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。
　　冰糖：补中益气，和胃润肺
# z; d9 n, p( ^' Q' T% G029 胡萝卜羹
原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙
) x2 M$ f& i  q  ]制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。
& B$ o; S7 e$ Y0 R: I（2） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
（3） 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

! G% F  x" E/ C3 M030 菠菜羹
原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙
制法（1） 将菠菜叶洗净之后炖烂。
（2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
5 R% q( K  ~" A7 v. d* O（3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。
& i( N: q( i1 W, y加酸奶的吃法
2 v/ G5 G3 e0 O5 C9 Z5 _1 b婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。
2 X; }+ Q1 S& i5 V
& n! U5 N8 W0 k+ t# `" G7 l031 牛奶牛肉羹
# h4 f! a5 ?+ O. H& N$ K原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
1 j# H; ]- a2 c" z8 B（2） 将牛奶加热至40度左右。
1 @+ V& A8 k- O" {（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
8 R7 W! y$ C" c6 G
$ f+ X* C' o4 T2 J* n032 豆腐羹
# u/ G0 q& r4 w+ s$ G! |! |7 P原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙
( d7 j; ?. W  D8 E3 I% X制法（1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
0 w& s% n9 S9 V/ T6 L( a, U（2） 在煮的过程中将豆腐捣碎。
2 v6 x1 W) r: {6 z
033 锡兰花牛奶羹
6 R/ a9 D1 h# n' v2 O) e原料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干
制法（1） 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。
（2） 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。
) |6 t3 D4 j6 t' s" Y（3） 将（2）放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

. v4 ^+ A, \, c! q. U# I# _9 b+ D; ?& T034 蔬菜牛奶羹
6 ~6 `9 P8 w: n, m: u& F) y9 c9 C原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黄油、盐
: O- M8 m! D/ n* H7 Y3 {——若干 ＜ r o l i a. n e t ＞ ＜ r o l i a. n e t ＞
制法（1） 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
7 H' D0 J5 K. z* A+ T4 `（2） 用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。
3 J& A# f: O) ]' e! C（3） 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
（4） 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。
; n3 d; R* h7 c. z: Q4 O9 K' X5 n
% N6 z7 J% F8 [' y0 T035 鱼肉羹
) J$ O1 u! ^5 g/ V" V2 A) M2 y8 Z原料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
: O1 x% G: \: |9 t6 X制法（1） 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。
8 O) p8 q1 r5 k（2） 将胡萝卜、洋葱切碎。
8 h- G, K, I6 q3 \! a（3） 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。
（4） 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。

) P2 n% m6 G* ~) ^& V' Z036 南瓜羹
% A, l% X2 y2 n原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙
制法（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。
（2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
（3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
易消化吸收的南瓜
- p) W. B" B. k1 [. f  _# G2 P0 R+ u南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供
) R2 S8 m9 y7 S7 y( X4 J给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
037 鸡肉羹
原料：鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--若干
制法（1） 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。
5 V0 o" B2 V# L' C% s4 c（2） 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。

4 f5 k  S% G7 k038 蔬菜鸡蛋羹
# H8 {; S$ t' r7 x  W& E6 \* H* u原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干
, J# J% a! L  x5 Q( }2 ]) X3 t制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀。
8 B( G. C/ c$ v1 h（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。
, x& @4 ]% z' a; k- u* @* G* }（3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。
, @4 {$ `6 b1 ]& z. p& ?# @2 q" u* i
039 胡萝卜羹
原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙
制法（1） 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。
（2） 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。
6 s" m5 y. D) _( T. L- T. }; [
( d5 v& n/ l  n040 牛肉羹
  y  B) p6 @1 g0 a原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干
$ A0 p. x4 l7 R% `! }4 A制法（1） 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。
（2） 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。
041 咖喱牛肉羹
原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干，咖
喱、盐--若干
制法（1） 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。
  n' O! B/ q. d# G2 `2 R! ?* ^（2） 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。
& t% M% m( C* K8 J0 ^& S（3） 煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。

& L0 W7 T+ h* F' h0 L042 蔬菜鸡肉羹
原料：鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐-
-若干，食油--适量
& R% m4 l7 D3 k5 G  L! @6 ^制法（1） 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。
（2） 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。
（3） 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。
* @/ A: L7 J9 O; e- g7 i（4） 将（2）放入（3）继续炒，倒入奶油调味汁煮制。
（5） 加盐调味。
! e5 y- H8 `' Y/ _% [/ |0 a
043 鸡肉番茄羹
' ]& d( p7 G# U, m1 v原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐-
-若干
制法（1） 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。
（2） 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。
（3） 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入（2）中。
8 t) ?7 N- T$ A9 ?（4） 加盐、黄油调味。
& x3 Y; @  O  R; `1 P
+ i: b5 ]0 s. j044 瓜块玉米羹
% w3 t, `* o- o# r9 l( x- G8 L. v原料：甜南瓜--30克，白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干
, }, }. G, m" |+ o- P制法（1） 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。
（2） 加入清汤入白糖、盐煮。
（3） 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。
045 炒面糊
原料：大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干
8 {9 c( F' D# z  t3 Q制法（1） 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。
（2） 将（1）蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。
（3） 将其磨成粉，即制成炒面。
# r- P  E) [" g. U4 @( P9 ^2 U（4） 将炒面用40度的水冲开搅匀。
注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶
替水喂食，则更有营养。

046 香蕉奶糊
7 @0 |0 C! L# I* N! P原料：香蕉——1/4个，黄油——若干，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙
制法（1） 将香蕉去皮之后捣碎。
" _* R0 p$ ^8 [1 L( |（2） 用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。
8 l" U4 G1 c( K* n6 U（3） 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。
（4） 最后加适量牛奶略煮。
9 z% |' g8 {5 Q  l! g易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于
6 r% U' v) u! P& ]' r9 q6 T/ D: @有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。
! ]  `9 y% w' D1 J; i
047 蛋黄酸奶糊
; |) E  |3 A* D, ?原料：鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙
2 C4 Q" ^* f8 A( y- o0 s制法（1） 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
% P+ V$ H- N2 w. [（2） 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。
; L! T/ S) x* j（3） 呈稀糊状时便取出冷却。
（4） 将酸奶倒入锅中搅匀。
$ R: a8 e* \8 L3 U  U+ {3 n
; t8 j. m& _& p- U& }  i- I% @* S048 土豆苹果糊
原料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙
制法（1） 将土豆和苹果去皮。
（2） 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
; ?- i; J8 y2 J2 ?- p（3） 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
2 C; U, _9 S( r% A8 k6 o（4） 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。
1 Y* N' A* j' U# P# l（5） 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。
$ y* P5 S* r8 r( z9 L/ H0 @& ?
049 胡萝卜糊
. Z' d1 g, T5 U" R5 i+ Z2 z3 `原料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个
制法（1） 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。
（2） 苹果则削好皮用擦菜板擦好。
/ p7 `3 T3 H9 f$ [) B3 o（3） 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮
7 N) b! _4 S' Y5 v" L, s! t
$ A* D3 [. i+ A2 O# I0 Z050 猕猴桃酸奶糊
5 H, ^  [& U2 d+ P+ Q7 i原料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克
7 ?2 |3 X# z  K5 Q. \制法（1） 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。
) P& |0 O/ l- Q" Y7 T（2） 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。

今天闲着

051 米团汤
原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干
制法（1） 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
( Z1 Y8 d3 Y5 ^8 [（2） 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
6 k  t3 Q1 ^  k) `( L6 X4 r+ a（3） 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。
; l# ~+ @( e8 B0 n052 肉汤蛋糊
- ~. V& Q1 T) `2 i原料：蛋黄——1/3个，肉汤——1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟。
& f, B# n5 ~" f, M（2） 将蛋黄取出并捣碎。
/ V' j, e; u$ v* `% B. y（3） 将（2）与肉汤和在一起搅匀。
. g3 L: z' g: K) O053 豌豆糊
原料：豌豆——8个，肉汤——2大匙
/ r6 Q( a1 {( K9 S制法（1） 将豌豆炖烂，并捣碎。
（2） 将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一起搅匀。
对腹泻有显著疗效的豌豆
豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，味道也比大豆好。婴儿大多不会排
斥，豌豆对腹泻和红便有显著疗效。
8 y# E6 U3 U5 U4 ?! l# }" K4 Y( c
054 菠菜酸奶糊
原料：菠菜叶——8片，牛奶——1/2小匙，酸奶——1小匙
9 O5 {8 N# t! ]5 g) B! G制法（1） 将菠菜叶煮烂并磨碎。
) C; P: G3 \! o1 v（2） 将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。
  F6 \  g1 G. q: W, T* E0 G( H& i（3） 将（1）同（2）搅拌在一起。
055 水果酸奶糊
原料：番茄——1/8个，香蕉——1/6个，酸奶——1大匙
7 q& ?9 _) P0 b- P制法（1） 将番茄用水焯一下，然后去皮去瓤，捣碎并过滤。
) D( r9 k1 L6 N（2） 将香蕉去皮后捣碎并过滤。
1 y9 r/ E: k' J（3） 将捣碎的番茄与香蕉和在一起。
. Z6 D5 |% M, _' b* ?1 a: E（4） 将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。

# a3 J/ u5 C( A# Z056 白菜面糊
9 Y( z; k" n/ C/ V0 q' H8 x+ B" w原料：白菜叶——1/8片，肉汤——3大匙，盐、淀粉——若干
7 K# ]1 W* G4 p) o6 {  V5 n制法（1） 将白菜软叶儿部分切好，加入肉汤同煮。
（2） 将煮烂的白菜叶捣碎。
8 z. l! F3 Q* f4 i; G) ^/ x7 F" d) G（3） 将（2）放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。
（4） 煮至粘稠时用盐调味。
! c  g5 s. t: L与我们关系密切的白菜，白菜常用于婴儿断奶食品的制作，白菜的蛋白质、维生素C及无
机物的含量较为丰富。

& b8 B) \& l% m4 J1 t5 G1 p5 }4 R057 锡兰花酸奶糊
原料：锡兰花（小的）——1个，酸奶——2大匙，白糖——若干制法
（1） 将锡兰花洗净并煮烂、切碎。
（2） 在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。
适合婴儿食用的酸奶
酸奶易天消化吸收，适合婴儿食用，尤其是腹泻时喂用较好。
5 L' O/ d) ]7 r" q
058 番茄糊
0 {5 X. S2 i! v0 `0 `" @3 w/ y原料：番茄--1/4个
6 L, K; c# Q7 ~: }+ d; Z# y$ m制法（1） 用叉子将番茄叉好放入开水，随即取出。
（2） 将番茄去皮去瓤，其余部分捣碎成糊状。

059 南瓜糊
# @4 ~# M, }( V9 D$ a原料：甜南瓜--10克，肉汤--1大匙
- A% H% u5 S( K" _制法（1） 将南瓜去皮之后切成小块，炖熟，并过滤。
  W+ S) Q: Q& y0 ~5 [' g4 U8 a8 S（2） 将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。
/ X* V) S4 ?/ r. B7 R" d
060 洋葱糊
! g( d2 B8 T8 g7 X4 u" J原料：洋葱--1/5个，黄油--1小匙，面粉--2小匙，肉怕--1/2杯，干酪--1小匙，盐、香
菜末--若干
$ g' l, V. h; ^/ n+ c+ B制法（1） 将洋葱洗净节成细条状。
（2） 用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。
（3） 当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒，之后加入肉汤，并轻轻搅拌。
* j8 z' y8 e1 t2 p（4） 用盐调味，然后撒上香菜末和干酪粉。
+ d3 e: Y  j; m6 w) X水果汁类食谱
/ S- o; _% O  m) M6 k+ t% A061 番茄汁
原料：番茄——1/2个
) i& V* x( d5 b制法（1） 将熟透的番茄浸入开水，随即取出。
（2） 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出。
（3） 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。
# Y4 q' L6 A# B& t3 x/ \（4） 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。
/ J' w0 h. o$ C$ C
062 黄瓜汁
" c0 f2 o  U  r' u原料：黄瓜——1/2个
( ?& m2 `! W8 D4 R/ a' @制法（1） 将黄瓜去皮。
! R) y  V9 I$ B& s（2） 将1/2黄瓜用擦菜板擦好。
) S3 j" B7 a* X  L. F（3） 将（2）襄入屉布挤出汁液来。

1 r' `3 y+ w# b063 橘子汁
原料：橘子——1/2个，白糖——若干，水——若干
, A$ M# ]1 E3 j制法（1） 将橘皮剥去。
3 w- S% w6 q. ?2 t. g（2） 将其中/2用汤匙捣碎。
4 }1 d' i: b& [# c! P! ~1 p- }" g（3） 将（2）襄入屉布里把汁液挤出，并加入适量的水和白糖调匀。

064 苹果汁
原料：苹果——1/2个
9 L% s% }) ?; O8 x制法（1） 选用熟透的苹果洗净之后切成两半。
$ R& R( c5 N* [& T1 U1 d, f（2） 将苹果皮扩瓤去掉。
（3） 将苹果用擦菜板擦好。
$ o1 n' o$ x# D" J, Q7 G（4） 将（3）襄在屉布里将汁液挤出。
  G9 B; o. ~/ e5 _, F7 }
6 q; w- @. U$ Y! u5 J8 S' K065 甜瓜汁
" y/ o+ h# C( f# K原料：甜瓜——1/8个
制法（1） 将甜瓜皮去掉并将瓤剜出之后切成小块。
（2） 用勺子将甜瓜捣碎。
  R& ?' H8 A1 A8 i! j+ h+ P（3） 将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。
! T# @6 {6 W, q/ U5 N/ y5 _% c& s
2 c' O4 h2 E9 _# S+ r7 L" t066 葡萄汁
1 X1 T5 G* |6 o9 l% M6 Y" {" N原料：葡萄——10粒
制法（1） 将葡萄多洗几遍洗净。
+ D# m, }4 [; q（2） 之后煮烂并去皮、蒂。 { 枫下论坛 rolia.net/forum } { 枫下论坛 rolia.net/forum }
（3） 将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。
067 水果宾治食谱
& k+ I; Z& J7 W4 C) L: {原料：主食面包——1片，猕猴桃——1/6个，牛奶——1杯，桔子——1/4个， 番茄—
9 B  Z: A% t0 Z' `8 Q4 K' |8 q—2个
制法（1） 将主食面包的边沿儿剪掉，切成适当大小。
$ \; Y" q; G7 }- x（2） 将剪好的面包略微烤一下，但不放油。
. a7 x% T9 l7 V4 d9 O- z, V( R（3） 将猕猴桃切成小块。
( j2 e/ G$ o0 K3 f+ q) Y（4） 将桔子去皮（里层薄皮也去掉），撕成小块。
3 P5 H; K7 [& t, Y（5） 将番茄去蒂切成薄片。
4 Q2 V! P% y7 n, x（6） 将（2）（3）（4）（5）放入盘中，将牛奶倒在上面。
各种豆腐类食谱
- a+ O6 e) @& r( ^- H068 炖水豆腐
原料：水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、酱油、淀粉--若干
制法（1） 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
（2） 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
  d* b8 b/ D1 M, p2 Q（3） 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。
/ g% J' I. O, i
- E" z- U8 j4 O1 J& @, @069 奶油豆腐
原料：豆腐--1/6块，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。
; {# @  B6 P% _" g# W各种饼类食谱
070 土豆饼
原料：土豆--1个，面粉--1/2杯，牛奶--1/5杯，锡兰花--2朵，食油--若干
制法（1） 将土豆用擦菜板擦好，锡兰花用开水焯一下。
（2） 将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。
（3） 锅里放食油，把拌好的原料没煎成饼。
/ [0 [) s/ u- ^, \3 ]
7 f# [1 G' j2 p' M071 干酪饼
原料：胡萝卜--1/4个，鸡蛋--1/4个，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2块，香菜
末--1/2大匙，黄油--若干
& A# ]( A  O8 N5 @6 L4 H' x2 m; `制法（1） 将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎。
/ U- P  I) h+ }; M4 t8 @+ P) {（2） 将鸡蛋加入牛奶调匀。
（3） 将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。
（4） 将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用共同油煎成饼。

072 火腿鸡蛋饼
( X" r; J" J' O7 p5 N原料：火腿--20克，鸡蛋--1/2个，洋葱--1/6个，韭菜--若干，食油--适量
制法（1） 将洋葱、韭菜、火腿分别切碎，用煎锅炒一下。
% ^. d+ v+ ]( N# \* i) N5 @7 X, O（2） 炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊，炒熟即可。
* h) Z* i& t0 e! {% y# O( U
: R& T% Y, M. O) W073 豆腐饼
7 ?  c/ I. K1 k  Z' Y) i原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大
匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干
+ a8 B7 w$ S" L1 u) T7 [' N% \制法（1） 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
2 c9 G% }% o7 Z. h（2） 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧
性。
! `" m& ~" M+ M  h（3） 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
（4） 用煎锅将饼油煎。

- W) W' q8 ]. L, R5 s4 {074 烤豆腐饼
将原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋葱、胡萝卜--1/10个，奶油调味
7 K+ c8 _% b6 o( R$ u/ Y汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干
5 L) |+ l( B' P% s) v制法（1） 将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。
（2） 将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。
* X9 W0 Q6 T; m! Q" `+ x8 C/ ^（3） 将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。
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075 烤线鱼饼
5 G; B1 x- `+ O5 U! c原料：菠菜--2棵，鸡蛋--1/5个，线鱼（罐头）--1/5盒，酸奶--1大匙，干酪粉--2大匙
1 O: S2 o' L8 a，香菜末--若干
制法（1） 将菠菜用盐水煮至软嫩切碎。
（2） 线鱼中的油控除。
6 \) d/ ?) K, y5 ~3 T( l) u（3） 将鸡蛋糊加入酸奶。
& B, Q9 y% ?' q3 E; n+ C3 X# W（4） 将菠菜、线鱼与（3）拌匀。
（5） 将（2）放入烤盘，撒上干酪粉和香菜末烤制。

今天闲着

076 猕猴桃蛋饼
6 V/ h5 D/ G; }7 u9 {& O5 |6 a0 \, J原料：猕猴桃）1/2个，鸡蛋--1个，牛奶--1大匙，酸奶--2大匙，盐、白糖--若干
制法（1） 将鸡蛋搅好并加入牛奶和盐搅匀，倒入煎锅煎成饼。
（2） 将鸡蛋饼折三折成长条状。
（3） 将猕猴桃去皮切成小块用酸奶、白糖拌好。
（4） 将鸡蛋饼盛入盘中，把（3）放在上面。
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4 k; x; F8 a9 P0 Y. K" |8 C4 Q5 p077 豆腐鸡蛋饼
原料：豆腐--1/8块，鸡蛋--1个，番茄--1/2个，柿子椒--若干，食油--适量，盐--若干
5 B( {9 u: l; n1 S8 K* W制法（1） 将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。
9 w; P9 [2 |: z, z0 D+ D4 s（2） 将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。
' D4 T8 Q$ N) q9 G; U. C（3） 将番茄和柿子椒切成小碎块。
（4） 将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面。
各种菜类食谱
078 豆腐凉菜
原料：卷心菜叶--1/3片，豆腐--1/7块，胡萝卜--1/5个，盐、酱油--若干
/ x* Y  N7 W0 A# ]3 v+ m% d& U& \制法（1） 将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。
3 e  q1 y' _# N  D) R（2） 将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌好。
（3） 加盐和酱油调节器味。

079 三色凉菜
( ]$ m/ G" I3 r# {原料：粉线--10根，鸡蛋--1/4个，黄瓜--1/5个，食醋、盐、白糖--若干
- D. S8 q  S8 [制法（1） 将粉丝炖好并切短。
（2） 将鸡蛋调好煎成饼，并切成丝。
（3） 将黄瓜切成细丝，撒少量盐除去水分。
（4） 将食醋、盐、白糖配制好，拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。
080 鸡肉凉菜
原料：鸡肉--20克，胡萝卜--1/3个，萝卜--若干，酱油--若干，
制法（1） 将熟鸡肉撕成细丝，胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块。
（2） 把材料拌在一起，加入酱油调味。
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( z# k4 f+ \: j# j" I2 D/ m" ?" _081 菠菜豆腐凉菜
原料：菠菜叶--4片，豆腐--1/8块，芝麻盐、胡萝卜--若干
制法（1） 将胡萝卜切成细条状，用开水焯一下。
（2） 豆腐用温水泡一下，捣碎。
; {) M2 j' W, j4 n+ u! K, l; G（3） 菠菜煮烂之后切碎。
（4） 将蔬菜和豆腐用芝麻盐的白糖凉拌。
082 豆芽卷心菜
" d$ h: F1 R; o7 M- h5 p4 B原料：卷心菜叶--1/4片，豆芽--20克，香油、酱油、食醋--若干
制法：（1） 将卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水份，切细。
（2） 将（1）用香油、酱油、醋拌好。
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083 奶油卷心菜
原料：卷心菜叶--1/8片，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
: W& Y$ t) T7 W( z+ M4 {1 w制法（1） 将卷心菜用水洗净，炖烂，切成细条状。
（2） 将切碎的卷心菜放入锅中加奶油调味汁同煮。
（3） 菜叶煮软之后，加盐调味。

084 奶油菠菜
- G: T- W- l" ^. y+ C& g原料：菠菜叶--30克，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎。
（2） 将菠菜和奶油凋味汁一起煮透，之后 加入适量的盐调味。
085 香椿芽拌豆腐：
　　选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；
" O" b2 x5 I( T, T3 v　　把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
　　此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
086 炸薯条
原料：土豆--1/2个，番茄酱--若干，食油--适量
% w: g% y. b# P' M! E4 l" B& X制法（1） 将土豆皮削好并切成细条状，去除水份。
( Y0 k2 i+ I0 H4 i; j) C: Y0 G（2） 当油加热之后，将薯条放入锅中。
（3） 先用低温油炸，再用高温油略炸一下即可。
（4） 备一份番茄酱。

087 土豆鸡蛋卷
# r" u3 K- a1 [0 J8 i( p( h1 Y原料：鸡蛋--1/2个，土豆--1/2个，牛奶--1小匙，食油--适量，黄油、盐、香菜末--若
/ `9 l# A, b5 {" M- J# ~; z干制法
（1） 将土豆煮熟之后捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。
; N- Z- p) r: Q（2） 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在上面。
（3） 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。
（4） 在上面放少量的香菜末作装饰。
- {& T2 @1 x$ o/ W7 `% V5 h088 虾皮紫菜蛋汤：
　虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。
' r9 f/ q# b/ P　　用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，
9 ?- u. R4 k7 y7 @! g并加香油、精盐、葱花适量即可。
6 _" O6 V( U# V8 \& ]9 _8 J1 U　　此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非
( b5 {& [( f0 `* |" x, ~常有益。
　
, ~+ C5 p/ d3 ]' c5 x, f各种食谱大全
089 奶油肉丸
3 K" `. c9 y+ K, N原料：牛肉--15克，面粉--若干，胡萝卜、洋葱--若干，盐--若干奶油调味汁--1/2杯
& }! ?6 A4 `+ w$ f6 ~- i+ q& `制法（1） 将牛肉、胡萝卜、洋葱磨碎并搅拌在一起，揉成小丸子并裹上面粉。
6 C/ ^3 l$ P# G$ D# J（2） 加水、奶油调味汁煮沸，放入丸子。
5 Z, L. h$ l5 F0 A- o: Z2 ]. T（3） 煮熟后加适量的盐调味。
  _( s- o# W; G6 B$ j: _
090 奶味蔬菜火腿
原料：火腿肠--20克，肉汤--1/2杯，卷心菜叶--1/2片，牛奶--3大匙， 洋葱、盐--
若干
制法（1） 将火腿、卷心菜叶、洋葱切好，加入肉汤煮制。
（2） 肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮。
6 n5 g7 V. b, a6 |（3） 煮至粘稠之后用盐调味。
3 E6 v8 F; K% c1 k
091 奶油鱼肉
原料：鱼肉--1/3块，胡萝卜、洋葱--1/5个，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
, p: L# b' e# [6 b制法（1） 将鱼肉剔出，洋葱、胡萝卜磨碎。
（2） 将奶油调味汁、胡萝卜、洋葱、鱼肉放入锅中同煮。
2 H; Z2 t% I$ p（3） 用文火一直煮至蔬菜熟透，之后 加适量盐调味。
! z8 X; ]" b1 [& w" [  f" ]3 s
4 W0 Q  j$ u. ^, R0 e092 炖花生米
, U5 H& O0 ~+ ^+ h  V. G原料：花生米--10个，白糖--1小匙，盐--若干
2 D4 l% r2 J) C7 M6 |; j制法（1） 将花生米在水里泡开，用文火煮熟。
（2） 煮烂后分两次加入白糖。
（3） 放适量的盐煮至汤干。
8 A% D3 i5 }( E- A5 v" \
1 t( K) q, P' Y; d/ F. l, w1 g093 猕猴桃饮料
+ \3 ?' h5 k8 p$ |: ~' [+ r原料：猕猴桃--1/2个，鲜奶油--1/2杯，牛奶--1/2杯，白糖--1大匙
' N: n2 w: F1 D# s8 X. `4 _! Q1 Y制法（1） 将猕猴桃去皮，切成小块，加入白糖、牛奶放在混合搅拌机里搅拌。
( Y' D% o* _  S: H4 _  h% P- s（2） 不停地朝一个方向搅动鲜奶油。
（3） 将（1）放入（2）里调匀。
5 ~8 s4 w& U8 `/ l9 C; `1 M. \( H
8 N  |5 M3 t/ ^5 b+ h3 k094 菜花炒鸡蛋
原料：菜花--2朵，面包粉--1大匙，蛋黄--1/2个，干酪粉--若干
# W# |' X4 |% S3 V) z制法（1） 将拾掇干净的菜花用开水焯一下切成小块。
+ o. ]$ H+ f: \' ^2 T; J（2） 将蛋黄、面包粉、干酪粉拌在一起，搅匀。
7 c, h, `4 x/ ?6 w7 r. ]（3） 先用煎锅炒制菜花，之后加入（2）炒。
6 r& @' f% U# |" ]+ H( [
095 奶油鸡肉片
% B  L! G6 j2 u! P5 p原料：鸡肉--30克，锡兰花--1小朵，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
7 Y' J4 G1 \0 w1 ^* T  ?制法（1） 将锡兰花用开水焯一下切碎。
$ S8 x% i9 w9 g7 G（2） 将鸡肉切成片状加肉汤煮，加入奶油调味汁
（3） 煮至粘稠时加盐调味，再放入锡兰花煮一会。

0 _: L- s# c; X- R5 ^( p1 \096 炒萝卜鸡蛋
原料：鸡蛋--1/2个，萝卜--若干，黄油--若干
制法（1） 将萝卜切成细丝，打好的鸡蛋里加入1汤匙水。
（2） 用黄油把萝卜炒熟后，倒入鸡蛋糊接着炒。
( H& ?5 r1 P# f3 u! B; P' O  \  i（3） 鸡蛋完全炒熟后关火。
各种食谱汇总
097 牛肝拌番茄
) J# q( g7 O0 M: l5 v原料：牛肝--50克，番茄--1/4个，洋葱、胡萝卜--1/5个
制法（1） 将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。
（2） 将肝煮烂之后捣碎。
( A1 k  W) E# Y  X. M! ^& k（3） 番茄用水焯一下，随即取出去皮去瓤，并捣碎。
1 U0 D2 R  M9 _$ v7 F/ H, t（4） 将捣碎的牛肝和番茄拌匀。

& ?9 D1 Y( i; W2 Q2 Q098 干酪拌南瓜
6 ]. X9 `9 h/ |) M: L原料：甜南瓜--1/5个，干酪粉--1小匙
) H# J0 W; Z' _" H3 m制法（1） 将南瓜去瓤，瓜肉部分切成小块，并煮熟。
8 r& u1 u* k: o$ O: r（2） 将煮熟的瓜肉与干酪粉拌匀。

' o; X5 A& }# {; M' y" C099 炖苹果红薯
- z7 V1 o& @+ A/ {原料：苹果--1/8个，红薯--1/8个，桔子--1/2个
( _8 t4 f3 L% d  l3 F* K# R制法（1） 将红薯和苹果去皮切成小块，桔子去皮榨成汁。
（2） 将切好的苹果红薯入锅加入桔子汁用文火炖熟。
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100 豆腐炒鸡蛋
1 y: _/ D, ~1 X, L, _4 W( j原料：鸡蛋--1/2个，豆腐--1/20块，菠菜叶--7片，海带清汤--2小匙，酱油--若干
制法（1） 将菠菜用热水焯一下，切碎，豆腐用开水焯一下捣碎。 ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞ ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞
（2） 在捣碎的豆腐里加海带清汤和适量酱油煮至汤干。
（3） 将切碎的菠菜放入鸡蛋糊里搅匀。
（4） 把（3）放入（2）是用筷子搅，凝集之后关火。

在水一方

有没有小学生中午带饭的食谱？

今天闲着

那就简单了。三明治，汉堡包，热狗，有微波炉的话，可以带皮萨，米饭炒菜，但不要带蒜薹，韭菜一类味道冲的那种菜。和大人上班带得差不多了。再就是尽量把那4种营养的东西带全。少量的零食。就可以了。带奶制品的话，不要忘了带个ice pack

sop

有没有再大点儿孩子的食谱？