埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1502|回复: 2

中国九大残忍大菜

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜" p4 G' ]  O- ^0 b

% g! W8 O9 l) J9 g第九名醉虾
( ?" T9 p) {) S2 L8 m7 X- ?  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? . z  Z  G1 e" L* c/ W; ~" S
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
# k# ?0 O  C& M, _  残忍度:★★☆
7 v1 y2 C; R+ g' d& J# c
  Q1 T" _  p, p/ T9 V/ k: K" k1 f: q
% t; W/ P5 P' n' B$ u, K9 F; w& Y# K# u, p& p' _: Z; t
  第八名风干鸡 . B# ~8 J$ `) B3 Y3 l( B3 ~( N
  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 8 J; A/ ]% u  z# C" S$ _
  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 , ^& [4 T) ]7 [+ Y1 P$ @
  残忍度:★★★
, X2 T1 b5 [! C/ D8 |- I2 k) _6 w! V, B
$ x2 l) \8 q- Q( N
: x6 c; l/ K/ e3 A" H; W  第七名龙须凤爪 5 D, h0 ]" D* ~4 }
  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 0 Z8 J! P, m* t
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
8 {) ^# R' s* Q; a6 h6 N& L  残忍度:★★★ " ]1 s% j. W! C' B& @

" X# }$ w7 i. Z% \) V! y% o
2 x- X* E- D' p$ e. X/ b3 ~  第六名活叫驴 : i' x& V9 r0 C3 ?& ]/ P
  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 / j  }* V  ^0 F5 W4 U: l; T
  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。   q: k$ c9 u4 E
  残忍度:★★★☆ : p0 V& c1 m, C) b4 y

, X4 C- N2 ]. ?3 f9 J7 \* v+ m
* G; _5 n/ g% r/ t
9 }1 |1 G8 o+ S2 Q# U第五名烤鸭掌 + o& V6 d$ x* N0 E4 W
8 q( J! [/ K. j0 t1 b" I) L" y
' g# q; P% ?# A9 L7 C- Q7 r
  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 , D" B; Q: g1 Q$ R; X
  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 ( C5 k1 `4 z/ k; F; n) T7 R- U
  残忍度:★★★★
3 Z9 }* }. j, U' L) h- ]( ?
$ S3 S$ |! x1 \! U8 ]# a& D6 e- y: u% x+ O  e( s1 q
  y2 h4 M0 ~5 G7 Q3 I1 J
  第四名铁板甲鱼 2 ?, P$ K8 O0 J3 d- y( V6 F" J
  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 3 ^6 O; d8 X1 N
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 & W3 {; B1 [2 ]6 L; b
  残忍度:★★★★☆ $ t6 {- n# f2 f) C' @, b

5 Q4 B% Y' J- D! y0 @2 P. s1 z
& I+ ]2 r! `# ]$ D; }; ?$ K: q- C; D" a. q# P' u
  第三名浇驴肉
% C: r% a9 x, ^# N0 y% g  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
1 J* M, b+ a! ~! J! y  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
) F4 x9 q! v6 [6 M0 D" ]: ~- k  残忍度:★★★★★   ], B8 w4 S$ o
; ^' [. ]+ \4 |9 O& ^

6 G( X5 Y2 ^) m5 g3 E  第二名三吱儿 " @; z" v1 I5 ]2 y: A& w
  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
+ I, I4 C" {: k* H" S" N  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 6 d+ A) U4 W5 M" ~9 M! r
  残忍度:★★★★☆ 8 g+ w0 G. Y8 X5 T6 A
$ A1 G- a5 T- l2 H5 r6 o
  c3 c! H. _) Y  x
  第一名猴头 ( w6 z+ `& E; [2 N# v
  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
. Q& ^5 s) a! y% E5 V- G  [  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 . G/ w( x$ |- Q  G( r' e. u
  残忍度:★★★★★
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物
4 `' q8 J' g4 N/ h; H我以前就从不吃醉虾。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-10-11 10:19 , Processed in 0.353145 second(s), 13 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表