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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜* l  A8 K, `8 F  v3 n1 d( N# T

$ \# O/ n$ w3 t7 `; L5 J9 f第九名醉虾 ) D8 r7 x0 {: u3 P8 o" s! E
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
+ s2 U6 i: ], g( F6 h& {  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 5 `1 R* Y$ o- }  E1 O8 `4 B
  残忍度:★★☆ 7 n2 `% O( j' Z2 M( h3 n4 Z
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  第八名风干鸡 ' e) f4 ]& _4 i  R
  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 + ^: V5 e- z* M( }% t
  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 3 [* P$ f# m1 ?) `- I/ F9 C. K' ]
  残忍度:★★★ " }" ]) ?8 E% F  u& D

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  第七名龙须凤爪 5 L( T4 U  R" k9 |3 a
  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 7 L' |6 i8 ^; t
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
% J3 `, Z, i# L3 N9 v  残忍度:★★★ ' j/ S6 f, x0 Z( o
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( ~' a0 h* c% e7 ]. m  第六名活叫驴
! Q; R. I. N: S  a( s5 P5 R& ~% M  x, \  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
! s, l4 @; Y! G$ {+ p2 H+ [  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
" H/ Z3 L4 d) W& V3 W( r8 x# Z  残忍度:★★★☆
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第五名烤鸭掌
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& r6 I4 w) w+ J/ k8 ~- v6 S  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 + k  J+ f. L% m- P+ K7 B
  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 2 T1 B- x8 Q) g4 G
  残忍度:★★★★
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  第四名铁板甲鱼
& ?, V+ m- b# y" `  z1 a  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 + N& w0 b: y4 K7 i; v; n% H
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 & J$ o9 G' k. G/ l: s
  残忍度:★★★★☆
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  第三名浇驴肉 - d5 {5 R' B5 ?; A; J8 A* n' r
  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
& J  T$ V. q1 n* a) A- m/ {  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
6 v/ I- Q+ T. o' o- g1 _  G, o2 Z  残忍度:★★★★★ $ k' e- M" W+ x$ v( `! s6 W
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* m9 y$ I: a+ `$ I  第二名三吱儿 2 R3 x4 Z( y( Y# a1 P
  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 3 b7 `* b7 H4 r1 G- o6 A$ }
  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
( e$ s; B" H. f  残忍度:★★★★☆ 3 x0 ^1 F6 i2 b$ P" v9 a
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1 k4 }, D; b; p, n! p  第一名猴头 . c0 j( g- P! `3 B% l
  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 ' ^4 t6 Q: Z1 F+ Q1 P/ E1 i) C# s/ C
  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
' o3 t7 ^8 \7 L' a0 R8 Z  残忍度:★★★★★
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物$ o  P% k& A# e  z
我以前就从不吃醉虾。
大型搬家
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