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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜
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/ z/ b1 S) O  Z第九名醉虾 + r/ H3 _, G' s# s3 V, }. \
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? ) h, |, e2 R7 K% I
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 ( i2 O  R& I- X
  残忍度:★★☆ * `; }- r  n! X3 \# }

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9 D4 d$ n- H5 @5 s6 u  第八名风干鸡 * G2 }0 J+ ^( N2 L+ I$ P
  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
# h5 n  b% ?8 R, @# R3 S0 D  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 % j6 {4 H& {7 J6 B5 c
  残忍度:★★★ ( p- j8 L7 ]/ @+ l& f, [, T

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  第七名龙须凤爪
+ t+ I7 O2 j* h7 y6 z  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 % Q# y$ F, y+ F
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
7 [; F+ H0 E3 }2 ?1 ?  残忍度:★★★
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4 x2 V5 f. ^' x; J: Z5 B# U  第六名活叫驴
* K$ o' f4 q0 p# L& M  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
: N2 G1 m& t) Z/ O. C8 l% x. C  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 ' \, ~4 f& d$ j, I! t
  残忍度:★★★☆
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第五名烤鸭掌 . C) f6 b$ c3 |! C( w+ c
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  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
  u7 T# G4 x; j  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
  k! ^6 _* m  `% K8 Y9 c  残忍度:★★★★ " R8 N" k' i* `2 z: b! a

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; \- O/ `4 i0 k1 y0 E6 R9 H  第四名铁板甲鱼
( P# y' F0 t$ [3 b+ L# H  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
$ k: p! L! p1 U5 ~+ P# z2 g/ z0 q2 O  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
  i. S) Y+ i% D4 I% O2 _: H  残忍度:★★★★☆ / }& ~" f% i- b7 y9 N
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  第三名浇驴肉
0 f4 e8 x2 c9 d- n7 Y0 o: R+ L6 Q  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 8 E: j! R: n' w- R& Q, i; ^6 t5 t3 a
  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
) t" N3 U4 Q& J9 J; v$ l% w  残忍度:★★★★★ ' ]/ R) h' h) I! W- f) }! ]: A
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  第二名三吱儿 % [  b7 X5 @/ [" D' Y0 j# o; D
  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
: `% [# }9 x, S5 n; C  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
$ A3 G/ L7 n( X* k& O- a8 J  残忍度:★★★★☆ ; Y+ U' @" m, k7 k- P8 |

% }2 S. K+ y; G
. O, q1 h9 M% s8 O3 H0 V  第一名猴头 8 a4 {  _, l6 a/ Q( N
  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 % y/ \5 D. O+ |! o) [) R' F! F  i
  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 5 d  d. O+ k6 m2 ]1 z- _% H
  残忍度:★★★★★
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物
7 {" Y) C/ J( E" o) N* s: ]& ]- @" d我以前就从不吃醉虾。
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