微波美食：素酿南瓜

linda

美食类型：蔬菜类
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　 美食菜系： 粤菜
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* V; Y- w/ z7 D8 C& w& X( `材 料：
: ], O& }8 V& O# T2 W9 U      南瓜一个（重约一斤）， 冬菇半两，蘑菇半罐切片， 榨菜一两半， 笋肉（罐装）三两切丝， 五香豆腐干一件切丝， 红萝卜切丝三汤匙， 粉丝半两。
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调 味：
" K& g( S& ^$ f3 G      蚝油一汤匙， 生抽半汤匙， 姜汁一茶匙， 糖一茶匙， 盐1/4茶匙， 麻油、胡椒粉少许， 上汤或水半杯， 油二汤匙。

做 法：
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8 P1 h5 n1 [# p1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。

* a3 U$ \. W' ^& K3 O2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。
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- M! \7 ?7 d9 Z0 M# {8 l5 j3、粉丝浸软，切小段。
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* w! w4 ~/ D9 c; o* ?4、榨菜洗净，切丝。

6 f" z- w8 U+ m: u( T. L% A5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。

6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。