 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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美食类型:蔬菜类 9 }! E( W5 q/ ]/ H0 c: ~, ?* T! r7 h
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美食菜系: 粤菜 * b9 J, L( {6 Q) T: Z6 |2 {
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材 料:
6 m6 n" p; @, K; j( M4 O' s: ]6 `' ?' R 南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。 5 Q2 Z; C( U. ^8 _7 L* Y
% O) x" x8 a: M0 @- q调 味: ! p* j5 T3 Z$ k/ o
蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。 " U/ V8 `' l$ |+ h- D
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做 法:
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8 N" w7 y. U* S+ V/ ?1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。
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2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。
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$ q+ R' @' G- Z& S6 h/ {/ ]) o5 @2 U% H3、粉丝浸软,切小段。 + f ]8 Q: T" @( r
6 }3 L% L4 i8 Z. ]4、榨菜洗净,切丝。
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5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。 7 c$ i3 i: S. B
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6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。 |
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