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易做可口：糖醋排骨的简单做法：）

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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天晚饭吃排骨哈~~~~~：）
+ I7 y3 [/ f( q* Z3 U4 J, x$ n超市买来的排骨~~4 G  U. R3 s# o6 U8 C3 J& B
. y( K4 _9 r! L: i! n
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:44 | 显示全部楼层
剁！剁！剁！成小段~~~~~
4 O. U: @9 X4 X6 z4 s　　/ d0 f+ i5 L) ^3 x: ?% H' e
我发现此菜特别适合晚上做~~~~7 j* K; b( Z7 {; T
　　. j3 S( c! w6 c
大家都辛苦了一天了哈~~5 H# M$ O9 J- k5 G% A9 |+ u8 C
　　
* P* ]$ s& \7 c) Z* w( e* i发泄下下啦~~：）% u, f2 S5 ^( y; t' {- N# I, I/ {
  K, [5 Q) F2 l) q
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:45 | 显示全部楼层
剁好的排骨放入碗中待用~
4 e/ Y8 t+ I0 f! @
4 \( M' f+ T" B/ Z/ i
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
生姜切块待用~9 C  D2 x/ h8 ^0 b) p" M( S7 Q
　　
9 l- O# z; Y4 I) X+ T' ?本来还应该又葱的~但是我这里没有，就给省了~~：）( \6 g  H# m8 a6 X5 B- z
% G" C9 G. V: m. F' r; X
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:47 | 显示全部楼层
锅中到色拉油~~! F+ x: P) R8 N. u+ i2 F
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文宇
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 楼主| 发表于 2005-11-1 09:48 | 显示全部楼层
5成热时倒入排骨翻炒至变色后捞出~~：）& W1 P- }' f3 F% l" A
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
锅中余下的油到出~
2 V) i8 Q; U- z! b: r　　2 v6 J; _2 K4 T5 M% u
再放入刚才炸好的排骨和生姜~
* }# B, [' Z8 Q( h! G# L" G9 L　　
1 @$ i0 {- V- I+ L- s5 C加入温水没过肉~~~：）) I1 z- l+ k  P: {1 \$ T1 ~) ?+ V4 c
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文宇
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 楼主| 发表于 2005-11-1 09:50 | 显示全部楼层
依个人口味加入糖~
5 k# F' v( Y4 K3 x& R+ l. o9 s2 O) ~! _* F
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
盐~
- @3 Z/ O5 y5 S0 Z　　* _$ x+ u5 Z" @- n6 j  G0 E4 q+ k4 U8 z
盐和糖要一次加够~
+ b  H6 m! t- ?& Z4 N7 A4 h6 |+ J# z* n/ b! T9 v/ d& Y3 I
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再倒入少量的醋~+ U/ @" h$ b( I, w! q
这里用镇江醋会比较好~~( E; N& \8 }- Y: B, S2 `7 ^  ^9 E
我这里还有这一大桶歧山醋没用完~~~就用它代替一下~~~：）" U9 V! z# K% \) z
　　; d& p8 @& s2 n" l6 P) S4 ~
不过话说回来~- ~; i4 o4 W. Q! Y, S
　　7 x1 n5 `' L+ F& P0 k7 W
　　这西府醋可是吃歧山哨子面和擀面皮必不可少的东西，那两样东东全指着这醋来提味，外地的同学老是在说外地的擀面皮哨子面不如西安、宝鸡的好吃，其实究其根本...........80%以上的原因是因为醋不对~~~：）
/ [  s- M7 G. a: y  D- j0 ~
  B& D: t2 e, W: g5 m# c
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:54 | 显示全部楼层
到入锅中大火烧开~~~~
/ G5 P& {% _+ Y' i
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:55 | 显示全部楼层
盖上锅盖转小火~7 s2 _& _. F( L9 Q' I+ n( O  B
　　
3 A+ L+ ]  _/ V8 D3 D! [% j& p大约2、30分钟后待汁收的差不多了的时候再加一次醋~~
+ c  {0 E" _- o6 {& U　　
9 }9 K# F3 E/ H转大火翻炒~0 j5 ^: u& w- q, |# A/ l: C
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熟了以后收汁装盘~0 h/ s0 r5 ~! K8 c% `4 U1 t/ }
出锅开吃~~~~~：）
理袁律师事务所
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Romio
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
ding ding ding
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:07 | 显示全部楼层
很想照此法试将一试。
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:08 | 显示全部楼层
你的图片照得很成功哇！
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人在小镇
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一会儿剁肉，一会儿照相，估计手洗了不下几遍了。. {2 ^6 r8 b5 m6 b4 z
你到底是做饭啊，还是做秀啊！
' m- j7 a# g5 l4 M6 g 不过我喜欢，很馋人！
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牵牛花
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 19:31 | 显示全部楼层
楼主真是煞费苦心，我一定按照这个方法做一次^—^
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