终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

/ E" {; Q2 u  Y在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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0 ~# s4 b  K# ~8 _" v) f4 p: c后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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( I2 H$ V" ]. l) Q) q1 g步骤：
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$ i0 i" F+ Y* b锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

( t% \1 }, P; P另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

1 U2 Q: U! ^4 k$ i' V将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃