终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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" ]1 X6 e  C% M( P! P" I3 Y4 H在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

3 f0 l9 v; |' u( K) o; I5 D和大家分享一下。
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$ b  L3 ~9 y( o6 D4 C原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

步骤：

+ w0 z& N! P( X; c) N锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

. u; O7 Y; L) O搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

' t4 k. P- q4 b. }  L, fdeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

; F8 {; s8 h( P; C, _  P晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃