终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

# T. ]' F! g( ~- `在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

# V% `4 O1 v+ a" i和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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5 f% w7 x& M; T' V0 K; Y( a步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

8 g2 q: N) ?3 p6 S  p- W& [另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

* {4 l3 r& X3 Q. I将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

  p6 n) H3 t/ z$ h. G搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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# r& t' f' J9 cdeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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; _0 U5 F% d2 e" Z6 h- {晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃