终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

6 T- j5 v( r) o+ g4 l2 m在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

5 c2 M% x0 `+ V& p9 W后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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. O. {+ C: ~( n和大家分享一下。

3 u/ h  j9 E9 w2 Y$ n原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

步骤：

+ Q9 T6 H: x9 d; Y8 k* ]5 _锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
: l( A" N- r0 Y8 _  {
& Y. _) @+ O- Y4 z1 y% X/ O+ w另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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' D- s8 T. W& Q2 G3 \4 b" }将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

. C' j! v7 T% K, ~- D: p. Q搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

6 U7 {& W: P& z& C! X# Ldeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃