生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
* ?" R! a% ~) V* O
做法：

1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
3 S7 F$ W* @  v3 c- \( g
2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

# U6 p# L! f, s5 ~+ J- l3.生鸡蛋两个取黄搅匀；

* W/ @$ Q4 i4 O% ], V3 L5 F4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
6 s3 h1 _: B$ ?' q* f5 V8 v
7 M" k6 ~  j0 v6 Q2 I8 Q* }4 J1 i5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
" w5 ~  Y9 x# w: |! T
/ P# V0 B& s7 C: g8 s; ?3 v7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
2 J! {6 i. v+ N8 {: r
TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
* l6 w9 D9 C- E$ d0 Z+ d1 `
# b- e7 S9 n$ W
+ F9 G  I" A& D

玫瑰上的小蚂蚁