生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

做法：

; H1 ?/ ]2 B- k1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
7 b) @, c+ O/ ?& W
2 f; _: e. _2 E  r/ C# \2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
. y" X) W; t# l, r7 t
3 p" ^) n" _$ L/ ^: t( X7 T4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

& f5 n/ b/ |! j5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

2 [- l1 X2 E- i6 |3 w9 W6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
3 G: M% w  w# f$ B% g$ Z
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。

TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
/ w1 [5 C0 J5 V& K& }3 Z

5 c) d' P" H1 Y) O, U1 p5 @2 f, J: |

玫瑰上的小蚂蚁