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白领男士的一张补脑餐单

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-29 00:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
作为脑力工作者,如何通过日常饮食为大脑提供全面营养,保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。  早餐:9 ]- S3 O+ x$ L. L
  一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。 3 R" D2 k( B, K, V9 C
  餐单示例:
  a  [7 ~0 r6 y1 |- V8 Q  1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)
; Q. _7 {6 u3 ^; Y  2. 红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)5 t" o% b2 `3 z8 \
  营养点评:
! i. n% U  `, i# t  m' V" Q  粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;* n% w& Y+ D3 T# @, U# b) I* k  F
   大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量,在各种豆类中名列首位;' D% q6 u* \  R) C( I- }& _
  蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;
7 {) U% m# ~0 d  脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;0 }3 G  z  j( l2 k. z/ q& u
  奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。
7 d% R5 e% m6 A7 `1 H0 m1 |  午餐:
- ?3 f- S) j( ]" @0 c  通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。
1 n$ ]" G) K+ ], L2 @  餐单示例:+ n) D+ ?, D4 y7 |. `
  1. 焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)
7 R& T% @/ f7 F& B- Q0 E  2. 胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)' c* U+ X. B1 z3 x6 t( D- ]
  营养点评:
8 K# o# g3 s, d  l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中;, i5 j: t0 s. j* n# M, q
  l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用;/ U0 i: d4 \! L9 g
  l 紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;! G7 D3 E5 f9 N+ s6 p: J
  l 菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。7 n* A0 S8 T9 W# R; [' f
  晚餐:
. ~$ d3 G, F2 r- d4 c- w  一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡。( [4 P2 H/ T4 ~" d& Q* K) z
  餐单示例:
4 [' a# Y; P8 u: ]# U% A  1. 糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+ 小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)
/ y1 J. m/ u' k# r  2. 鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)
& o( R& K' f# D# ?5 v2 W# ~" G- m  营养点评:' M2 v1 l5 a; z! c9 w/ n
  l 动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA,均能维护脑细胞的正常机能。
8 h9 _1 ~3 s' W; n  l 长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦,可以帮助大脑获得充分休息。
. [: v5 B6 H. ?' l" [) c  G  餐间小点:
% @, ]6 l6 c) e  p% n) x/ R  p  芝麻饼干(1~2块);
7 w# N; ?6 l: ?4 K8 [9 i  阿胶贡枣(6~8个);2 P" z0 X! s, V  l% {$ E% s* ]
  蜂蜜核桃仁(3个);
# w3 n  l- C1 `( f  b  香蕉(1根);: O- X/ Z. M, I$ P
  草莓(150克)% n9 ~# ~3 i, d- S: C
  以上所列食物任选2项。
5 [3 ~; q7 d7 l$ @8 t  营养点评:! D4 s* b2 W, U, F( j% E/ C/ Z
  l 核桃含有极丰富的亚油酸,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用;( [1 }: Y' \/ j+ t# i
  l 大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,具有良好的养血安神,补益中气的作用,还能安神和提高智力,经常服用能使头脑清醒,保护记忆力;
- W2 Q8 m2 ^% [: F) T( `  l 芝麻不仅有提高脑髓神经的作用,还能畅通血液柠檬绿茶 http://shop10716208.xiaotk.com/
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