 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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六种食物搭配容易致病 2 ^ ~3 ?9 t, I7 m
l* H9 {9 z; f k% O& u 进食是人体获取营养的最主要来源，但不同的食物搭配却可能产生不同的结果。“３·１５”国际消费者权益日期间，广西壮族自治区消费者权益保护委员会有关人士向记者透露，有６种常见的“乌龙”食物搭配容易引起人体多种疾病。 2 B2 z* B( C8 @1 G0 ?
海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风。 ) B5 R0 m. A1 S7 U; ^0 Y
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海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素Ｂ１。如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身新陈代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血液中尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 9 u* X* D/ D: V4 i& G% t: e
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火腿与乳酸饮料搭配食用容易致癌。 * N4 P' ]5 V$ t9 h3 q/ u* ^
* j& }7 g* @( L1 \+ u6 q1 [4 k 常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等含有机酸，与乳酸饮料一起食用容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，一些食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐配上有机酸时，会转变成一种致癌物质——亚硝胺。 / h; h! B: s9 {. N
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萝卜与橘子混食容易诱发甲状腺肿大。 # M# Y/ V" n+ J0 p
# \2 T6 N$ J. [# V9 t, b+ q' x 如果进食萝卜的同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后，就会转化成抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。 6 ^1 B$ g; B0 l: f4 A
8 h5 Y( \1 I5 z0 a# M4 G 鸡蛋与豆浆一起食用会降低蛋白质吸收。 ( y, \- n4 O+ r& m* B
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生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体的消化和吸收，鸡蛋里的蛋清含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质分解受阻，从而降低人体对蛋白质的吸收率。 & ]/ b4 O; D* W8 Z+ f
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牛奶与巧克力搭配食用易腹泻。
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牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中有草酸，二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合，形成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不会吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，从而影响生长发育。 7 b7 Q' i9 C4 J5 B I$ q
4 B& g5 [$ c7 C1 S7 \3 I 边吃水果边吃海鲜不易消化。 9 J1 s* w$ s6 h9 f1 x
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吃海鲜时若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状。因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水产品中的蛋白质会沉淀凝固，形成不易消化的物质。吃海鲜后通常应间隔４小时以上再吃这些水果。
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Ｔips：对于老年人，出现这些问题，会导致严重疾病，由于老年人体质较弱，可能被这些疾病打倒。
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狗仔卡
发表于 2010-6-18 02:34
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