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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
7 D, _4 O9 u1 d" a* p
& l4 ?8 l; F0 d5 C5 @! e  K: }! g3 R(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  ' s. j% W0 P% ^4 c- k! }
, w6 g7 ?8 T7 y2 f& r; w
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼    @. P' e. g- G/ N: a2 q

2 N0 }. S* y/ _: t/ x5 G3 t鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  # h- B% |6 A$ ?! p; i$ e& |

6 |: L! r$ ]* P8 g% ]& l) O2 a1 i, A5 m鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  5 I3 q' Y- X. t9 r5 s0 i. o1 p0 u
& Z7 E6 ]1 Z! }
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  ! d- l4 K' w  L

+ H# B' A% \- }9 u! n鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  2 r8 p- n9 E! S- c

6 A4 U) h9 F! ?4 t) N鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  * ?7 y, Y* K( m" G

: o" V: w5 [6 k2 t3 p0 L鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  - W7 p! K# G" I6 k% |0 v

. u# ]5 R4 A; v1 H3 C0 e# S0 q鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
# f1 z% @& W& W
5 d* m, t. s" f" C4 E4 f/ P5 X魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  3 p' h5 H( W7 K$ _* J
4 |& m9 @4 m6 K: m! Z
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  5 E. n6 S3 D, `2 O5 Z- T
( q% b( A' e: T1 x
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
% P0 R7 j9 X5 @: Z; s: D' d1 X# G* t3 i9 Q. O' a
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
% O! }, E- F& z1 Y3 ^: w
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
9 n: Q. Y' V& H3 {9 ]5 q$ n#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

. ]" a7 Q- f* G不怕的话就吃!( b' {2 _* B8 `7 i% H+ T+ M# R5 C

' v8 d. v; ^  r3 g7 j% A8 B[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 4 K3 ~  r, l3 P* C! T# t% }
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  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
: V+ q' x! P8 C* K0 L3 v5 M/ J2 o( Z. o# b6 v" g0 \
  【制作过程】
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5 _6 G" i. s  [  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
; Y; e  K& J+ t3 N+ d: \( x
5 w9 T: m/ K! H  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
8 F! R. |" S  k7 O. x- ?
  B! L8 n5 g" v- }把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
- S; e, `- _0 ~
8 Z# v8 i/ I* S, O8 f2 t% ?- Q[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
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水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 $ r, G2 y, I% k3 }  [$ g+ k
想怎么吃就怎么吃 $ h: D4 R7 j3 z0 H" A- h3 O$ m
6 r0 y' o8 X4 I5 A
) i& X4 D0 n6 l; S, d/ P
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8 T7 l/ }2 d) I# U+ s
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
+ I' `% z! L0 O* r% y  G1 Z$ z( \--------------------------------------------------------------------------------" R8 \) v  |3 y

/ p8 P3 y1 q" W' M炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
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% P' ]% i! @0 V
# Z8 g- R  C/ m. ~1 x# Y8 o--------------------------------------------------------------------------------
# @" f! M- g2 T" A" S0 p+ n1 T+ m
% d: s3 O0 H# r4 w/ T我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
# Y! Q% P3 Y0 l5 _- t3 H2 E' y9 `# k: [( l! ?3 C

* O/ r  H: Q  a/ ?6 D1 _/ _--------------------------------------------------------------------------------
3 N2 l+ {; j8 ]" U8 c3 A9 Z5 D, v! z1 \! G; T0 A/ Z& I6 f
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
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) m  Q) E9 r  u* b: W- G9 G: A6 u
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7 T( X; T$ x8 M5 T/ n4 v8 u每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
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, v* |7 [6 `. i3 Y1 H--------------------------------------------------------------------------------
: u4 x! v7 a/ {( M& {
$ [8 [: d. ?! N% Q) W3 C+ H应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! ( P" |" z/ _8 m3 K: f
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$ G1 b8 E% L- M7 Q3 q品鱼的人,选择清蒸!/ a% H6 T) s8 Z* m: O4 t: g& v& a
吃鱼的人,随个人口味!!
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! a8 Z) u$ |  W2 D# M; j) K4 x! }8 C  g. I: g8 m6 v' x* n
首先:在鱼身上用刀斜切几下。: _1 J$ _3 i  ]6 \3 l! C2 Y7 H
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
9 l7 ~/ ~# I  s' o! y& A再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
- W' f0 e4 o; Z% x$ w, r最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 4 K, v: ]6 X) P2 Y% F* i' x. Y

) U3 O) p; }- U8 w
1 ]2 j& |5 H9 T" a5 Q--------------------------------------------------------------------------------+ |) J: m4 ?- [* k8 V' d

1 v! R) s2 V, b6 ~' Q0 y; X糖醋鱼
! C7 X$ n* L. k$ k( `7 i  ^
& n/ |* J# {' l! N5 c, J- Y0 T4 \6 r8 N3 Y) T/ K
--------------------------------------------------------------------------------- d5 a3 o' Z# l) R. [; j
! [- k7 E; F  n( G4 |9 a4 Y
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
; v- p: Y9 C& O' F5 t5 a--------------------------------------------------------------------------------
5 q- e' j1 h  K( m' A* ?
* Q+ ~5 J8 r# k0 g. k. X红烧也不错啊.. $ N) |$ E9 y) o9 |9 J8 M
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好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
, l5 p# A% q* `9 G用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:% E5 o& U* I* A* n
带鱼好吃!

  U, P" C. w  n1 P" e
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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