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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!6 n2 O0 {" l: z3 `" |4 Q2 U

* _" S! N+ v( }; A) J2 p2 w(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  % p. d& t) s: u
/ S3 c2 y8 \& z- }
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  5 {4 \6 V; `# d: o* h: p

" {4 J  h+ d! `7 L' ~鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  * R/ G+ U( y& _% j( |0 H! i* u
  k( D, K. x- Y. @
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
; S5 L( W7 Z( o4 D: h% I$ U. m9 {  ]1 r& r& f& \0 x, g
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  5 p/ F/ V" }, ^) ]9 u

6 |$ ~) x4 ?  _鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  " R' W- D* W2 n0 ]/ ^0 v2 y: p/ K( ]

) a8 q9 P( n: r( a鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  - E8 u* }8 m# k3 o0 C/ T* |* h& n
5 I. ]& W7 Z0 o' |0 |  f
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  / Q2 D( C1 |  U) `  z$ r$ @

% s8 n7 R: Q% O0 q8 a2 x鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  ; X; @$ ?/ b, r: f) W3 n

- c3 M  @7 a8 x/ |0 e1 H5 S魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
# S" K1 J- K& r; c/ a
  `2 P6 s: ^5 |' E$ @鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
8 O; _5 [" Q  L; S7 ?5 E- d9 v9 D6 X
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
! O! q" a4 h$ q/ e. |- h$ F+ Z% s7 d9 S  Z! F# @: `
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
) h6 Z) C( E3 @: ^# X
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:  e" e9 m0 e! C- U* x* u" m
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
1 h% O0 L4 Y3 B2 E2 s
不怕的话就吃!
6 E6 |. Z1 p" a6 P: Q' ?: z
' [+ R1 u5 c2 _" w( `[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 1 {0 c2 h/ E0 w9 `
' z- O( _7 v7 _9 h
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
' B4 Z# T# ]4 T& J% P% ?1 \
; ?# d* q% k. w" X( h  【制作过程】: b. J& r6 {9 q% D' N) ^) r7 s0 n
. M; |( ^8 P: d/ w
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。) l6 @' A# P7 j' b9 }: w
5 d. t. p/ A' h5 O& k* i, n1 t
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
" m& ~; M! R- }) u1 A; F  g' B8 y9 u5 Q8 ~; n6 ]
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)$ j( ^, c. V& F. k

7 [9 ~! D' S2 U: J( A8 Q1 z+ C/ k[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
理袁律师事务所
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
/ X7 O3 ]) ?1 W, h$ B9 \想怎么吃就怎么吃 % k4 y: n% l3 e

8 a9 I3 }& \3 u# F; ]% W% O% y; V) v/ v1 Y! M: O& X
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% S# V! u9 a# J2 R! M# L
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 0 i$ L. T9 ?# S4 B
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+ Z" ~( @5 \- C1 O5 i7 t4 O
# C# d- m' `5 @1 m' @: `" L炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
/ G, P& [* s0 q8 i9 K% P, U7 D# Z+ Z3 f+ V/ F4 L0 I
( _. P  X- u+ {$ O) @  l/ q
--------------------------------------------------------------------------------6 \0 p0 T$ K( `0 ^) H

7 e/ d- r' ]# w: L- x9 M6 C: O我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
* ]' H% d9 C! E/ r7 B; A9 y8 K4 x7 n. k& _3 L
9 d+ E) C' C1 I# E5 s# v
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' r5 m& R/ e4 h% @, o, Y8 _! ?1 L8 T7 l3 _+ n6 T, J" A+ c$ K
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 * M5 k- `+ k0 {' n) h3 o5 n! n3 Z9 X. ]

3 e* P0 G6 [  b$ u8 O
1 w9 t* w! k6 `! q$ E6 J- F# ?--------------------------------------------------------------------------------
9 y: m. S) w9 ?( v/ Z$ o8 O) x/ f% n2 }3 u% u1 h6 d
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 7 v/ z0 z* @6 G9 p: X$ ^! i

5 h) z% q( b3 v/ b1 N+ E6 t9 f+ t2 P9 C5 d0 u$ ~1 y: b
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  @8 ^- a" Y5 F" p, |
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! : d+ X! l- i3 U& ]
--------------------------------------------------------------------------------2 z4 }0 \* T" {( h" B

* _2 M) Q- Q4 v2 ~品鱼的人,选择清蒸!
* F8 X+ m! @2 d2 w吃鱼的人,随个人口味!!
6 ~/ u2 d: C3 M% M2 G6 Q) m
$ @: M' ^8 C9 y, f3 H6 B. V3 h; P6 `" [
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# i) p6 H$ B5 r5 a# _
$ K9 V) A5 D; _" @0 E6 {首先:在鱼身上用刀斜切几下。) N/ N2 Y  e; u( Z
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
% ?2 M2 {3 L  R& a) [" G  d$ H7 d再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。+ [3 F9 B3 q% Z! ^
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
! U+ e0 P+ n4 y/ `$ V8 W0 L5 s) B; @5 A- u! V& M% n# \) h5 o2 @4 O

! v2 b2 @8 P& ~7 D--------------------------------------------------------------------------------/ a4 f7 B2 s) A( }* T% A; ~2 ]
6 \" y3 v" Z0 f
糖醋鱼
, B9 |0 s' w- o1 c/ e( b3 C* k9 w$ U, z

: N% J) s* n  h) D) g--------------------------------------------------------------------------------
# {- e) u) ]; U' O( s& f
1 L2 u) }7 w, o9 @- t% S' D鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
: |6 Q$ X, f, }; p8 k; c# Y' g--------------------------------------------------------------------------------
! N( F) M1 b2 \) Y1 J$ s* v- I& s2 j, f
红烧也不错啊.. ( b. |% d/ e1 I0 g  G5 V+ K
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3 e. b+ i. _5 g+ Z3 q" ^6 |好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),: A% b8 J2 k( m3 A0 E$ G# n" ]
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
2 _! W+ Y5 l# M, X* U3 G带鱼好吃!
+ H  v# o* j' A: ]* Y$ s- X
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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