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什么鱼好吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!: t: X( J3 k/ ^" F2 o8 N
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(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
( Z/ P; z. F+ \: E9 R2 r/ s, D
. E& K& H% M+ W$ x8 S6 |鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  $ e* s1 p+ ]" W& v" i8 z4 D' f* g: s
- P$ e1 l/ W7 j, P6 F0 a
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
7 v& U7 `& o. M6 ^/ z8 x+ d& _( q$ b3 S+ }- k, H1 l
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
. R- I' c# p% t( a, ]
3 \* N" E7 F5 m: A% L5 n鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  # i# @  s1 x3 \; ]0 r" d" `0 L

; ~0 T+ j3 v8 @- J5 ]* e9 L鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
, x  b( S1 t2 Q( u  A# ?9 u7 }
5 O. E, D% U* d0 M" X鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  ; t9 j; m/ j$ d
1 [5 \9 f% |% v6 u: B! |( D" l
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  - v* Q6 Y2 o7 o1 k+ S

$ D( S; y( ^& [& D# c鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  - H' ~' S6 f5 H1 N  e( q
: }9 c- t' S1 T
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  . Z; n7 ?9 w' g! b# K  J# S
2 C/ ?& F0 K4 h9 i! P+ h
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
" o( D& k6 v; U5 J, M* ?7 J1 ^; H6 D, d/ Y' W* J  s
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
! ?. r0 T  `% m5 ^! c* y, F- b9 I
% I! K, ?# Q: L  W3 Y9 J3 _; d" ^鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  - c$ _: z  h$ E. C( }* ~3 L7 E
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
1 ]% Q8 m+ @. O/ G# p  f#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

8 o; v! e9 V/ O, w. A  E' o. e* ^+ ]% S不怕的话就吃!
, A2 M" f6 r( u2 X
) C' Y5 }  J; J- M[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 4 V4 Q4 l1 q9 v! `( h. r& @
; P2 Y5 ?- R$ q
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。9 ]( Z( r6 g+ V8 O; f

( |: L9 l: V# p6 R* s  【制作过程】/ W7 D4 q7 a( U

7 G& H& a! R! F# i4 p3 w  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
4 {  f* J+ d! D: s+ _
8 a) G: b' r0 g$ t6 D( ^0 [  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。: J7 K( B9 j3 C! U9 N' {
& B/ z" ?$ @$ T* s$ N; o
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
# y! g7 }: ~' @) h- F+ n! e# e- A+ x, j, M/ C1 e) E: b
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
8 X: H  i4 r0 Z* u* b, Y3 V想怎么吃就怎么吃
' O+ \, `9 C% l' c( U: K7 L
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5 W) A: X& V9 t) B' Q. g( `) X& d--------------------------------------------------------------------------------
: |' k3 O; [. D1 ~$ L) x; c; ^
- `% A9 Y5 c1 b, m清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ; u( @) i2 m; n, B( V( {
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" c6 ?3 `% _8 h" g
( Z0 w' m- {0 O3 r! e: o炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
1 V9 l' [3 ~" v$ |! [
* R) ]3 O0 H5 ^3 |( h) D6 j& z
/ x% H/ a) H: s5 Z7 _' T+ I. B+ r7 N--------------------------------------------------------------------------------6 r. ?4 M& U$ q3 X/ l

1 e5 B. u/ R3 C- D; o" B我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
( v, E+ P! T7 l+ l! P" x! z
, g$ y, q% X9 a( a, b5 h4 W+ ]* x0 I/ c. |; X5 ?0 i' |$ ~
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8 V! H1 w. a; H4 u2 g3 p, ^, A8 V  C" p" w( H! L
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
" i& u, @  h3 G; q5 Y9 R% P% i1 |9 d6 j4 a3 v8 O' _" c

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每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
' @$ s3 W1 [9 R, T6 n; }. \( x: h- |4 G
4 D. H' [: [2 T
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8 A! h! n# U( m2 Z! f" d! b! p应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! $ T0 P% M# }1 s/ ^! O) H) a& V) ]
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, [% I2 k8 S7 A5 H2 e2 z" T% J
品鱼的人,选择清蒸!
5 b8 {1 K, N) {$ a  w' a吃鱼的人,随个人口味!!
9 d' }7 Z& c" r: }) O3 J4 p  v# ?% y7 H* b+ X
4 ?/ ]6 N1 T, U
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7 n5 U. s/ H5 C% J# w; U/ X
8 Z$ g7 ?% [4 O2 J首先:在鱼身上用刀斜切几下。
7 s" p5 \: J- ?0 ^9 l  B# ?2 F其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。3 {( s7 C9 e  K1 ~  M6 h) C
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。- y: T" l- p) e; J% `) G
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 4 u. N4 B' N: B
& _  T$ e$ I2 }5 z# G9 f1 x

/ e0 H! r9 s5 C) s0 G3 U--------------------------------------------------------------------------------
. X0 X; u0 U0 C/ X
+ K0 k9 T# \& I2 y! T. f- e# [5 ^糖醋鱼 & H. o  [. r/ D) b$ d; }
; P1 K% w" k. }4 `7 y
! j' ?. _2 ]; ^; B
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/ E5 Y. q, w' D  r6 e' W# F  b
6 v0 ~  D0 g6 O8 ^" D$ K鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
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红烧也不错啊..
( E" u6 A8 n/ r-----------------------------------------8 q9 X/ U0 L' s0 {3 ]" b: Q* @+ e
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
3 }. ~4 ~! C9 D用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
大型搬家
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:8 g+ f& S! ~/ k
带鱼好吃!
9 Q4 \7 F3 Y$ D1 X9 G
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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