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什么鱼好吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
6 E0 _' D" j+ {! t9 ^
4 q7 n+ b$ C* a8 p6 r, L(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  7 }" B2 U& i0 Q! m3 h
+ q/ s3 E7 [6 x2 }; P
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  6 }" h8 t- R; q) Z

0 E: j- F: @; o鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
- L6 L6 y/ p5 P. D) r) f1 }# c6 ]3 b; A  `. n3 M
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
) G0 i) s* t- q7 x! r' S' H; B# }8 l
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  1 K! f' @8 F7 M% S5 S# f% k

3 K' ]" R+ i- w鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  ; Q" r! T2 {( ?$ t0 f% t: T/ R
% q4 A" f) m6 d' @. q1 N
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  ' `& Z  V/ R, Y" w4 ~; v( s, {
8 Y1 k0 x3 M/ _: }$ X5 L) m3 J/ H$ o! a
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
* [5 w$ r6 Y9 v7 q8 W" l, O- A0 y6 \( P' [( e
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  : I4 `# O1 R& N# g8 d1 B1 ^' \
( |9 d) `5 y! `/ k1 S$ `
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
) ]. r& [3 Z/ P3 Z/ |: R1 d
4 V% Z& C! [, K6 u, d鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
  v8 N  Y* P+ a  D' V' g
3 \: a4 j7 j2 Y5 k& |' M) A鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
3 J' Q4 V* @; l4 F+ K0 E5 F
% H! C$ p$ U0 N. C5 S/ J% n7 n鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  7 }2 b& r+ w5 W* ~* w
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
! Q: m) q' P% O7 Q( Z7 u#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
6 u* \; N  z) u8 \4 q
不怕的话就吃!
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' j' b. e5 ^5 s& C- F, X[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 # Q9 z. g- e8 h  `! q+ M! |
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  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。" ?% W% a% X; u; D& H, C# X! a

% c+ I5 I- K& n5 ]! c/ q  【制作过程】- s" c' T) A; Z( f# B: R6 m- R

0 q4 b/ W0 ~6 S! F% y; P( j  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
$ F+ U- G! j4 L$ R2 _  `  d9 G; |" k/ Y
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。0 y; j0 K( ]0 S5 X# Y* `' m1 o

9 T* p; x2 M0 W0 F把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
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[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 9 N. j( E8 ^. f2 h
想怎么吃就怎么吃 7 W" z8 ^5 ~2 e4 s$ g$ ]) V& g

7 Q  Y! `4 h" h( B% D; d4 W  B7 |9 @: z# E# f, b/ u
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' }4 ?/ z* s8 b  O+ g
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 6 t! v1 G( s" b: z+ S7 {
--------------------------------------------------------------------------------) |5 Z: }& V4 u

" T, j) s: Q9 ]6 h5 I" o# O炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
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1 [4 x+ `! [! P# d/ c: v. C
3 P- h5 J& i) h( A  q0 u--------------------------------------------------------------------------------! E# g  p3 ^% K! l1 |8 K  j$ c
2 `$ m1 K  F" ?) z
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 6 p4 d: k) l& U4 W( E; A
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3 T9 \/ B2 D) e: h: t--------------------------------------------------------------------------------7 p7 T7 @  ]. e  p( G8 M- ^

6 L# u1 v0 p6 f3 A清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 6 z# ~4 I- g4 V3 `& n

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  j  D# ?( s+ [* q+ ^  q( ]6 H$ |* N* j) @/ y
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
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) D6 j& n" `; O" m( s4 ]
% X( s7 j/ _* O. N+ v/ w" [应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
: S$ `- w5 O, X# @4 B/ ]3 d4 C--------------------------------------------------------------------------------7 g# u# g; l. t  D/ n. m; L# z/ ~& M

$ N1 x! a& Y' H4 Y品鱼的人,选择清蒸!
# _8 B6 ?! F9 ]5 u6 E2 i: F吃鱼的人,随个人口味!!
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* p) @( R  E: `' A4 X& l4 A--------------------------------------------------------------------------------
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首先:在鱼身上用刀斜切几下。# o* Y- s# o: b2 h, _+ K
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。6 E  j7 G% g% B
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
: M3 g# l5 |% \$ s; Q最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 $ _9 F3 y9 g# N. f* u% m
# h9 v+ q9 A7 S# f: G
2 M4 ~8 F- q' G
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5 {3 G5 C7 X; D! y/ m" V
4 p' P3 f1 s( P; A' p糖醋鱼
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+ w: S9 f6 r3 G$ J1 }" J# S& @& Z6 c9 o4 \  S/ T5 e
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5 ^5 T- ]: B, {7 q; D1 Z! L鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
8 R/ [/ W+ b. V( ]$ _7 P; C--------------------------------------------------------------------------------
! F5 C# r$ k7 Z  w% `/ g
  w$ h' Z" B' J" `; j+ L, V红烧也不错啊..
( t: h2 ^. J" {1 p7 M-----------------------------------------
) d& X8 E; ~8 }0 K& F8 N好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
! \1 M7 Y* m7 p6 ~用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:0 m/ C  V6 ~4 z9 w
带鱼好吃!
5 y0 ^0 J% ?& W
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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