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什么鱼好吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
; V$ q; ?& _6 i5 ]9 Y
; r& h! p$ u: N(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  % q; E0 R: W( i8 l/ u
# j3 h; L  G1 H2 m4 ?" L2 l
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  ( U8 i" X  f8 [4 O+ A

/ C- t; A$ @+ q9 \7 T% P鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  + K" e' S) x& s; X# s; ^8 m

: b  {) R0 I! U4 L鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
% L& q* a5 C. x
$ ?, c9 k  G" c, R/ t鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
5 I* `) y9 A  y8 j' E
( E7 D0 \- E' ^) q5 ?% T0 y4 e鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
7 [% Q6 H8 m: O
! H7 M( k9 u$ t" P- D1 d; ~) B3 b鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  " T- g( G0 N, g/ ^/ Y' p
  `& D& @$ i0 t; e7 K/ g
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
5 y  r/ N0 `2 N5 T( y8 |) T
+ b9 t$ @9 z1 @) q* c$ H1 [- K鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  $ J" J& A5 }: F( n* x8 c# [

* k% n" ~! u$ s魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
8 r% F8 d' ]2 _0 p+ R; s: F" Y% ~! Q
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  3 z8 N* s. f* N' J; I4 h6 A6 \

7 C# Y  I$ P& R8 o/ n( V# |; E鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
; v7 ?, f" V1 j% D; x* f3 c9 J: i0 B
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  $ T4 D( v( u) N4 `8 u
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
大型搬家
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:4 J; e# M" j" F2 @" s) N
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
9 ^  N$ m) M* E
不怕的话就吃!
7 Z/ e& k' y- }) M
1 V$ {  N" Q! o! I* U/ j, m[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
大型搬家
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 4 t- r1 G/ ^( p* o1 e& O
# I2 Y0 n7 M  Q8 a
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。, ^; \$ N- O' W3 w! I# R

5 v+ A" F) E) C6 a5 Y  【制作过程】
9 W0 @0 K! ~2 {5 I
( i+ f$ m7 s" p) B7 L/ {  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。3 E2 \& b& |7 g  ^9 I- W4 i

0 x4 |( k5 X& n5 O, w  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。  \* ^7 Z$ _6 [, U9 }

0 E  I' c$ b; l2 g  e% L% z* f把鱼唇切下来(全部都可以这样做)6 ?# o& @0 V9 D% X. g

# `; O5 t+ [& ]* Z[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
: N8 o; a, n* o2 [, E想怎么吃就怎么吃
$ x& Z+ R- q; O" R, y0 M( [& W" L0 f/ u

5 l$ L+ N) H: m, {--------------------------------------------------------------------------------
, C& r8 c, d0 Y& E% [6 |3 |% ], ?2 P6 T, i: f2 Z: G# E2 A0 M
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 : A$ S" E0 ^/ Y) m: `
--------------------------------------------------------------------------------4 h  o: O1 p. G
/ {7 z% E9 X8 U& p5 i5 }1 s4 \0 Y7 Q: z
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身   s4 D9 E" b9 k2 v7 @4 _! Q
+ z9 @) R$ X2 J: D3 r  B
& ?. C! g, Y/ j( y6 b. }+ ]. h3 V' c
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' T/ B6 D. z% c! |0 ?! x' S/ A+ ~4 z* g/ O( p
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
2 U5 Z9 ^- q- J' i: a0 u7 H  m, J4 O& ?. ^

$ M" z( x6 u* p--------------------------------------------------------------------------------
- t9 E, B% u/ H! W1 X. b. U% w" i$ I- V2 d& p6 f5 a3 ~
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 1 C0 [: \7 Y6 V) b$ V

2 l' [8 H/ X) ?- E2 P7 m8 Q; I" G
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' c6 ^3 i/ E( V! c
) R0 [' S( v1 f. X每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
: u3 @8 N+ x/ y: u
) Q; t, G& o9 H: W) Q3 b* A' ?5 d; M# O/ Q
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4 H9 V5 w" ?! w' d' t- c$ Z
3 `  {# u/ K3 p6 r& ?3 v8 [应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! * n1 D- f  I: O# _3 v- v
--------------------------------------------------------------------------------6 d. m, x; v8 T7 E) y
  q' G, i. |$ ~% _) A/ U) ~8 c, @
品鱼的人,选择清蒸!( D# M1 J7 J2 I! e
吃鱼的人,随个人口味!! / o- {& O, z- c- d
5 T! i- ?1 L2 r& K( b/ A; i
$ M5 G7 W; t1 T3 G
--------------------------------------------------------------------------------* W0 `( U9 |. D& j  R% t5 \
% K: ]+ t! J; g5 @) |
首先:在鱼身上用刀斜切几下。% U; `. M) m5 c+ }
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
2 r0 ^! l! k$ n  x再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
5 N3 U) i: H7 P. |. }( N: p! \最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
- H, }9 ]5 n3 a" z& i1 {
, v3 v8 x: i) w) l
6 k2 j2 i4 i4 K; L' r  @1 }--------------------------------------------------------------------------------5 \" t+ b. w% R+ v( U# R2 N/ \
$ N4 A3 x0 \( H2 o/ C
糖醋鱼
( L8 ], A% f9 O+ t  E  g/ C6 [
0 W" U6 q3 j2 q( a0 A4 E/ O" Y! o$ s7 h8 s# j6 G
--------------------------------------------------------------------------------
. K& M+ J1 u% x: V- \1 D& j5 j* _+ ]" O* F3 o, M" }+ d$ L3 Z9 R6 E
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 7 L$ i+ Q: }5 R& K
--------------------------------------------------------------------------------* [: \. T! d4 x" Y! A' O$ v

9 r4 V# J) i; J9 y/ P* d" C: v红烧也不错啊..
0 w* f# ]* }# @- P$ T4 K2 N0 M-----------------------------------------# M; l' J9 d" u5 x, H0 y
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
% _* x* o7 s& R) M6 H* ]0 {用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
! t% z! T3 L  ~: U/ }带鱼好吃!
$ r' `  i" k6 H! \% S
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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