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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
; K# @) }$ u8 M0 y3 E/ t! L9 [3 N+ ]0 E' H( M& W$ m
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
* x1 o" {6 \0 q, b0 G8 Q) V& `. p( ~0 F5 [. w& t* @: m7 t
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  % ^5 k! ^- z% W; o

5 J. o* S$ S. Q8 J) p2 a鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  ! x8 {0 K- U" k4 A" g

6 o- W/ f& _" R6 q2 C鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  # L/ B( d0 L( Y+ J' h
, H' e! I4 g6 u) }7 R* G
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  ! Q- t) [% y: f
; w+ W( {1 b1 G% [
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
, w9 b& Y0 C: e, P# T; _8 _" P* D6 i) Z: `6 ~" Q
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  0 Y' Y' i- t0 e& `

* f: n: G+ _* B* B9 @鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  - E5 ~, q' T) B5 p/ w. D

. _- B0 b$ W2 G) }鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
$ \; [2 @9 ~* i+ v" Y; f) R" H1 |
) N- X1 z4 }. R+ C7 s魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  ; G  r4 H1 S9 B; o5 V. e, N

0 o- r! T& d3 U7 s. q' g) b9 B鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
1 y7 a* x1 d; f, ]8 k
5 O' H3 A& e' o+ k8 j" C; j鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  & O% {! o2 }) F1 q% F, h

- D3 N8 q3 [  h$ B鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
2 P4 w' ^1 x5 F$ U
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
9 H; }, M8 V9 E/ u! H+ n#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
$ ?. B( q- N5 m! ?( C7 y. J: D
不怕的话就吃!
, S, [) ]+ h& z% F8 U6 j; R  E& q
# d5 O/ b3 u) R. u5 {( h[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
0 F3 G* z* r+ f4 k8 Q& Y- ^* e5 P& w; T. o. W
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。) t  o' v! D" D. L& U2 u6 v8 t0 X

, l- |0 V% |, M) M. ~2 l  【制作过程】
9 \: A; `* j* v* D" S1 j* d
1 x( y- D( h$ y4 ^: ^; x2 F  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
, |9 J" ^$ d3 q# l0 Q) e6 z% z" f( V0 [; L  d. A- a
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
9 B3 f8 R& y6 g) [+ L% x# T9 ]4 a3 Y. ]4 O# q8 y
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
* X% [1 A% Y# W: t# ?8 d! d
- j9 N$ w4 M, R7 u+ ]: a  c[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
大型搬家
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
8 B% L: {; ?& Q* f3 K, j4 ^想怎么吃就怎么吃 5 y/ o/ M  F+ p5 R
5 {; Q0 p1 F2 @- ~

! Y, V2 Y: V- F6 |3 M+ O$ b& e--------------------------------------------------------------------------------4 I& C; M( i) s8 y  _3 @# z0 E

; X1 G4 u, H4 h, F清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
( }( F  O) M8 Q7 R6 `. h--------------------------------------------------------------------------------
+ O8 v/ u1 A4 i$ x  U: U9 Y( _. {2 ~- J4 p, c3 F  E8 @5 [; ]9 L7 d
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 , k$ B! N5 V$ k/ Y4 @
5 ~! H. v" i, Y8 f) K5 v0 W
- N* \) ^) S1 m" s$ B. e' x5 J. f
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- ?  Q9 g# J3 v- S2 E我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 , {' }1 V+ @* A9 S

" a- Q7 |2 @0 _. n! ^9 }& O' H9 g& r$ V) X. Q9 v/ X
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+ v' m' B! B4 p$ M) C7 Y# z' I: I清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
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* {; C3 l4 B7 z( H7 M/ z  h: \4 Z6 h0 S+ ]
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8 q/ F1 {9 S2 r" Q4 u1 Q每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 ( X: p% @  f, x) `9 L! H
/ L0 C4 o9 F0 g  C2 y" _

/ P, Y/ l3 u5 V1 U5 G0 c--------------------------------------------------------------------------------
) W* P4 Q/ f' k# t7 D8 K3 N6 e9 U
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
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$ [: U8 ~& T  K( h1 J/ i  ]: B7 ^/ r7 q5 [! f- r
品鱼的人,选择清蒸!
2 e; |/ P, G5 S  V+ M( ?吃鱼的人,随个人口味!! $ _- C+ P  D! t
/ h: X* O; T% y) }% |8 O  L

6 Y! b$ B( z2 }) _3 ^9 @% w" s--------------------------------------------------------------------------------
% [, S! Q7 d3 f" G; |; Z
# C" L# u1 E0 p" ]3 j3 a首先:在鱼身上用刀斜切几下。9 _- x1 X0 ?9 b  o1 H8 [
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
" @& T) o$ f2 b+ n8 g再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
% O* K* w: e. a  G5 M) j最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
# q, s$ y) l: ^$ t6 b2 L# d5 c. `7 I: O  `; t8 M
4 t1 J4 H1 L# b) J% z/ o1 v( x" l
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3 ?1 H$ N  f2 b5 Q( e
糖醋鱼 1 O7 R) L+ o0 v7 S" C$ c) x' W

* F- ]4 P. S& t: O# Y7 v6 p0 B6 [! W- G* p. S; _) y2 [) j& K
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0 V# |- ?4 R9 ]; r, a6 p" A鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
% b7 m" D  [$ \; ^0 K--------------------------------------------------------------------------------+ F! T; w5 T5 {: A/ O% Q0 Z4 F
2 Z) w9 @. r2 b: i5 t8 k& a$ @. G
红烧也不错啊..
. W' e; ^( S& w) y  X1 g8 ]; @# I' G-----------------------------------------& z* F" |9 N3 k% R# y9 d$ j
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),% I7 @  T: h* c1 P9 h% y5 s( g
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
0 g, K% L3 U/ Q* z带鱼好吃!

# C* c8 R  V4 W2 ^' `# \: c
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发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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