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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!' Y: E( N$ Q$ E/ V5 _3 F
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(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  ( x5 e: m2 o. e; t

# Q1 E5 [+ s3 i8 [0 z鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  6 l+ X+ _6 A: J/ a0 m, B. i

/ p3 D3 {) R9 U鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  * V! g* t+ n0 G/ n6 _1 J5 q" X
( u, B( Z! B2 ]. W6 e- A5 I
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  , o5 v2 V/ X9 E' @

8 G3 C4 w+ i, n" {. }% H8 x/ \鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  + N' I. y& Z$ O  E: h# `% g3 ^

6 N* P0 n, N3 ?1 ?鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  9 i( Z. k  j" x, s) X% f8 {0 r
4 D( N. ?3 S, G9 A- E
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  . i+ r& }2 \' c( N9 t1 c3 D/ P
  \) a8 D0 X& q3 E) }  }4 V% Z
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  - Q2 r: m# Y: N: G* Z9 k! O& |

: Z5 ]0 Z/ L# Z3 Y  L3 U# ~鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  8 R9 X$ f% o! \; g0 E

; S% ^. `5 |4 k) x6 |  u: L1 h魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
# D% w6 y: V4 F  J( Y, o  S6 f$ X& L
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
, Q% M, s/ ?. \/ c5 Q% h+ t& L1 ]/ l/ v  J* w
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  / T( f4 m- ^, K6 N  r. \
4 u4 w7 y9 d) m! C/ p6 z
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  8 ^( x1 P1 |+ J+ H. e
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:! Z* H0 \" }  T* T& D8 B
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
! g& z5 }5 M+ B* i: w5 G7 r
不怕的话就吃!. P. s4 t5 {$ i4 _: _

& R( x5 G7 J  K7 ^0 c) Q$ Y" f[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 - J6 ^7 ~( b) ?/ c) d5 o6 g* W
* ]4 p! t+ C" X+ H7 G, p( l5 f$ M# v
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。5 P: ^/ O6 G$ J& B8 O" J% I
+ ^  g9 L2 i3 m' C9 o8 d
  【制作过程】% z) z6 }4 x2 r* M! q: Z( m" F& n
" x+ I& N; A$ _& h; \
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
( q8 X1 s: V6 f9 Z4 d, t* u8 t- r; c) R9 E9 q
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。0 i4 \" U2 ~& ?' Q6 o% W9 u

) P) ^1 P6 u& h7 {! Y" b把鱼唇切下来(全部都可以这样做)  m* ~, H+ S6 s# _' l

" `2 j2 S% n5 e. h- A( }[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
2 _, Y. w* X% z7 L, G想怎么吃就怎么吃
7 W5 N6 n& R% z2 z/ Y2 l% u2 }$ i
8 x8 I# }# P" I
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! \) @% P  E3 ^% }( O' r
9 w; P2 h: S* r. ?5 K$ B; V清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
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% g1 e3 D- @2 n: l1 F+ d* s6 u: C# z9 a, I$ L! y; b5 _5 a+ K- ^, d9 Y
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
8 Z! _0 Z1 x4 ~# X  X! Q* d5 y. R1 [- e, z" {2 S

* y; d" A" J# t6 E% e0 p--------------------------------------------------------------------------------7 ~9 {& b9 d0 ~& r
# H; ~' S* D0 R9 {
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
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& T8 x2 n1 i  ]' N! t( R
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; t$ ~, I( P: l6 D
' D4 v7 J7 P! r- q2 |清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 3 a  ~4 G$ I& T# P, K

! r) }7 N9 r2 n% b# g. k6 K+ s1 F: n
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% J! d# j9 H6 X8 b: ]8 j- {* C7 h# ?9 E
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 / K1 {8 y" l2 \/ J' L, Q  k
0 ^8 v2 g4 n6 v% G0 g
8 Y% a$ \  e( M+ U- h5 W  X
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: V6 R, l" c/ {7 r8 I9 R$ @  {& o0 p* G
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
# e% }( h  A/ t% p7 a$ ?5 h--------------------------------------------------------------------------------
% X7 }% \4 |* [- S7 N0 l  @, Y* T, M# G- R. `
品鱼的人,选择清蒸!7 B! g8 Y! S0 k0 R9 M% M: F0 r0 x
吃鱼的人,随个人口味!!
* u, T/ E# a+ G2 f# {( G& U! Z  Q! `% S" G- y- W
1 S9 g: N$ _5 [' n' q7 J
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  y1 O3 j% g! X" {+ k首先:在鱼身上用刀斜切几下。
, w5 z0 R! e( {! Z2 f  \其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。( M$ _. X! n/ n$ V! u. t/ U% A
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
2 \9 f+ P6 ?/ O: a! @# W最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 + J* J) ^$ E; r4 g9 S) n5 ?( ~: C0 T

& B$ p0 F( F/ c( P) |0 |/ M
3 o& \. f( e( e' q# V% z--------------------------------------------------------------------------------' p9 f* m% }- p6 r+ v' S4 V
3 R5 J; ]) O; V; u3 I9 [7 U& Q  Y
糖醋鱼 1 c! b- l1 ^3 U" @* b3 x

! O& E& m, w) ?$ V
( a5 s# l9 _: d$ x- B0 K. s  C--------------------------------------------------------------------------------
- [9 ?$ h7 ]8 V# a0 c7 q2 m0 c( J& S# O& G. M
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 0 p; `' ^3 I/ t/ ~" [7 R1 t# C
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# [! x# w; J7 Q1 Y红烧也不错啊..
# W  s. ~0 D; l0 {-----------------------------------------
2 X4 M  Y9 P7 m8 U# S4 H好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
: W' K5 S  p3 n$ h# {用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
! D$ _6 O: ~. ]0 V  N: l) u带鱼好吃!

0 V* b; X. }. H
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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