盐煎肉——好吃易做

风过香林

9 p# t3 }8 U3 q( i带皮猪肉，肥肉相宜。青蒜，蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿，用五成热油煸炒，肉煸炒出油时，放川味豆豉、郫县豆瓣酱，煸炒出香味儿，放糖少许，点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒，感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃！要多香有多香！

竹帘儿

看着实在是太诱人了，这个菜要试试。

梨涡浅笑

真想一头冲进电脑吃。肥肉啊！

翠花

这儿没有蒜苗卖啊～
如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。

迷茫的女孩

好像是不是也叫回锅肉呢。

烟雨江南

这儿没有蒜苗卖啊～
如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。
( v5 b/ M" y  e& g( G3 }翠花 发表于 2010-4-6 14:39

大统华有蒜苗卖！

风过香林

盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉，后者需要将肉先煮一下再煎炒。

流年明媚

吃一次盐煎肉，蒜苗得比肉贵多了！

人行明镜中

肯定好吃.

yasenluobin2000

用培根行吗您说？！？！

风过香林

用培根行吗您说？！？！
yasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

就地取材，因地制宜！

妖精十八怪

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
& h: S2 e' ^; a: w# q$ ]四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~

风过香林

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
. ~8 W# _+ E* Z四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
  z% G, }, L7 U/ y没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
! w* W* r" \( }都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
; l# G5 i& P# E8 s0 D% v2 X妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

8 s6 H# O' m) j' ~8 O4 r
虽没有有幸成为川人，但对川人川菜有着深厚的感情。
! [- x) N' ~8 Z2 u- E0 `! g7 Q) l川菜吃着安逸~~巴适！！

妖精十八怪

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~

风过香林

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
) p4 m- o% Q. y' i8 [我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
9 h+ h. G5 |5 C妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

: B4 g% Q& z, o- C/ t( {& e1 X" n- n
遥祝熬的巴适，吃的安逸！

笼晨烟

这个。。。。貌似更像回锅肉吧

笼晨烟

12# 妖精十八怪
1 k: Y" a' L0 l4 h% K0 K
' s- h$ n' o: ?3 n, t$ S
6 P% u5 o6 }8 X4 P6 `8 Z大统华上周买到了薄皮青椒，还不错，只有一丁点淡淡的辣，但是比厚皮青椒还是香多了