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[菜谱] 盐煎肉——好吃易做

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发表于 2010-4-6 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
IMG_4496.JPG
( Y! h! V- R' }. K- E
: o5 |2 f; Q& r$ }. Y* Y带皮猪肉,肥肉相宜。青蒜,蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿,用五成热油煸炒,肉煸炒出油时,放川味豆豉、郫县豆瓣酱,煸炒出香味儿,放糖少许,点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒,感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃!要多香有多香!
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发表于 2010-4-6 08:00 | 显示全部楼层
看着实在是太诱人了,这个菜要试试。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:06 | 显示全部楼层
真想一头冲进电脑吃。肥肉啊!
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这儿没有蒜苗卖啊~
2 i$ w( j, m9 d' i" R8 Y6 a2 ]如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
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发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
好像是不是也叫回锅肉呢。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 14:39 | 显示全部楼层
这儿没有蒜苗卖啊~& `) E: d1 W5 e2 W4 f: L4 P& d
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。' ]# P. u1 l# i2 R
翠花 发表于 2010-4-6 14:39

& D% d3 A- X2 L9 {5 P5 C6 N7 d1 f' }! u大统华有蒜苗卖!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉,后者需要将肉先煮一下再煎炒。
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发表于 2010-4-6 19:10 | 显示全部楼层
吃一次盐煎肉,蒜苗得比肉贵多了!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
肯定好吃.
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发表于 2010-4-8 17:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用培根行吗您说?!?!
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 楼主| 发表于 2010-4-8 19:23 | 显示全部楼层
用培根行吗您说?!?!) A" l' A( B- g
yasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

' B' k& ^# D; W# N' m3 C/ S就地取材,因地制宜!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 11:28 | 显示全部楼层
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?$ K1 M3 _- L$ j/ j  O& F: B9 G
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,6 s' @' f3 _, i8 a: x) |( ]5 O
没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,
  f9 y) y" Q" S, k5 V: i都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~
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 楼主| 发表于 2010-4-12 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?. x* J" D, E7 g8 J0 }
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,/ T2 X7 f8 i; l
没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,. Y* V0 U8 {. E' g8 Q% j8 g
都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...6 V: \# H% F* C7 Z
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

! R' v6 Z) _/ K' {; F; l; A
- e; ?4 S' E6 C7 |, ^8 K6 n虽没有有幸成为川人,但对川人川菜有着深厚的感情。& L# j) B1 |! f! t
川菜吃着安逸~~巴适!!
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发表于 2010-4-12 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~
5 z) g; r% A% z) e8 R1 ?我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
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 楼主| 发表于 2010-4-12 22:02 | 显示全部楼层
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~
( J7 I2 {8 p  z8 [2 k  G0 e: I: {2 |我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
, |2 w( t: g* |# j( p+ {" l9 p9 ~妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45
" G, T- D0 G: `( q9 l, ~7 O

8 `& C8 n  G% f& P/ Z遥祝熬的巴适,吃的安逸!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:47 | 显示全部楼层
这个。。。。貌似更像回锅肉吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 妖精十八怪
# j* S3 k% J# g+ ~/ d) x5 s4 E- p" [9 O3 E0 s# `1 j* f
# r8 m; m  e( D2 f
大统华上周买到了薄皮青椒,还不错,只有一丁点淡淡的辣,但是比厚皮青椒还是香多了
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