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羊肉抓饭

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518
2 J! N4 d$ W& p/ `# Q- R, M& ]5 o+ _& }3 n7 S) s& Y7 [
羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。
0 ^- e# x( P4 D6 V# ~/ K1 q
0 a2 T; }& g" X" ?- a1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。
; R4 D9 w: O% Q2 w2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。1 m, x% ^, m* I% l6 i6 C: b

, i0 b- ?" S  O' G5 y
% N7 L* G; d+ y3 x. k( ^- ]# n( w, f( J' I+ b" m" q
(未完)
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
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鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
9 B$ k! {& {% |7 c
" Y! ^* E$ N  L3 H) P  r) P羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
! O5 z0 o9 D' h; `# q+ ]' {9 u好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
! q! V9 p" z. J* t1 F5 A1 H8 t6 z0 d3 {  g
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
0 s9 O% x, }& s6 G  R
不要,羊肉在下面。  R: o( |! }% A8 b" u6 G# t8 f! u

1 m: n4 U! f5 ~- o, j! W% D出锅后再搅合。$ g. T" U/ N8 g& i
3 D  X3 i& ?. ~% w3 [& M  k5 C
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:
* l: C; k# I6 t0 p( w$ y+ B$ {* O" t! O! x0 r' r4 I: |9 M4 c
不要,羊肉在下面。
) y4 s8 q2 \2 x9 n# W- T# [& ?4 V9 M( W) D# Q: [+ K3 S5 w! E
出锅后再搅合。* v# i; k3 R0 a$ T& o
5 [4 ^; B; M$ o! d/ _
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
" T! b5 U5 _! V# U& o; s2 l% _
1 u' Y* _' {; e
+ ]0 F: s' Z; E1 M. W0 D' f' R
嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?& W6 |: p5 W3 e% q  c' L1 }

; X% T- z0 |. A1 D0 l6 i) z. }第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
4 R& Q, V7 ?6 h& K第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
# C6 u% x% o+ K$ H0 b+ C$ C( I/ Z/ P
; t( P2 W: R5 {* a第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
, C6 {, u+ `' u$ ^
5 }! N" v3 T* y7 @; B. J
第一张是热气腾腾的缘故吧?
4 _* {3 R& H5 _6 t
: }0 x5 E- A2 Q( ~( o没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:
2 _5 F  x; B4 k  [" E5 V7 e6 n羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
. F8 ~( \& Y+ y7 b0 u7 E1 H, W
0 h: ?* N* G+ Q- U9 {( l1 `
我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:: \! X$ A" R' p# G$ i# d9 d, ]

2 N) Y4 Z) ~. @' Y# x7 v
: b' `4 h! G- v% n: S" @
0 L8 V. L0 Y4 R+ s" g9 o3 Y" a嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。

& W, j" z  {+ h0 g
8 ], r" o* w" @. M$ h还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:
+ G4 V# Y& I$ ]  v  C1 S7 k可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
2 v( y$ v: m& M* R) A
这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。
2 f& V+ H  Q  \# q0 q/ U, m! p; J2 D; h
另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
0 c0 ~# }5 ]5 [怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。

" g  W6 J5 ~* j9 y没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:
6 m1 S0 O% g7 W. Z. O0 {BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
: v) n) O9 s3 a0 |$ w  d

& q9 v# t! O/ r, T3 y; C5 H去大统华买吧。我就是在那里买的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:7 `; {: r- k' _1 u9 n

( O0 n3 e/ O4 t8 c0 Q( o+ |+ `- t6 H( U6 K9 `' u  h
1 S+ {9 S/ k' ]: F2 `% e$ j8 A

2 z# \8 W7 _/ R  ~; U, n4 f- r
8 Q$ \+ Q5 D5 Q- h. z
/ C9 c2 _  t4 U
  a+ b( a" N- L9 W" l2 E  b( Z, ~' n/ ~3 b9 \3 ?- B

: t7 C. c# v2 s* g2 E( ]/ c: C* _
) n9 c" ~) E; k
( u  Z8 y8 O0 e5 h+ q- f

  i# |8 d2 P: d' i6 s$ i- }' V5 h2 y$ |7 N# ?+ C4 {

4 e! Q( M$ z% Q1 x: a$ ^. W$ }4 G* k7 X, J- V
" d/ R# p9 K9 a
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/ T/ i  f+ J, o- a1 A3 y' E* W. {: Z0 s

7 h& R$ d9 }7 n( d6 g6 Y
+ ~  ~" u9 P& G
- i# ~* I" X( Q6 ~. ]) w: P: P! g* S5 @6 h
+ }0 T( C( D8 b# }  h, f( P5 t

0 d* [8 b4 e0 M1 U+ ~4 ^3 T. O- e; R* u$ ^" q2 l% [4 }
% V! a5 |9 x* a6 g/ M

4 V3 L( }* ~7 q! v
- N1 ]9 G, P; @6 Y5 G三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:* r3 c% n6 J7 D( ]& V8 u2 A/ K
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
+ n6 P5 R$ d9 }
cumin
$ H' F  m6 h% c: T* v$ p
- W! u: T& O& u' U$ ^; t2 t有瓶的,有袋的,还有散的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:
! B: L! o" e- U& K- h6 k7 F: D8 a三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
# k/ Y- x: R4 L8 @7 |# H
我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:) e/ A$ S( e6 ~, V4 W& z
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了

; _- V+ Q  Z" A: h; \9 `1 P  k# _8是& p$ c- [2 \! M  K9 z9 A6 K; b
我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。+ i3 @' `; [- T# l" H0 }
6 M, P7 u5 H8 ?
这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合% O9 l  i( |% V2 ~

: v+ \0 U3 s/ U- `" y3 c苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:
7 j" c% z" G- i, U5 F: h可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
8 v6 D. H& P8 e9 s$ j7 g7 y

/ }1 ^: [2 ~/ }- u纯猪肉得不好吃。" W. W2 }: y4 |6 H; z8 Q6 z
& k8 \3 a- t6 _; x0 F
我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。
: W- Z& v+ E' [$ G' d# U1 W3 e7 P$ }9 A; b/ W3 p
还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。
2 P" |/ U1 Y2 \3 d+ D+ f# ]% U1 y7 O; t" X
另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)4 K: L! @1 b- g+ G* f/ {) Z' U. T; d- X# R
: W7 Q0 {4 ^+ v2 @4 Q6 X
最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
理袁律师事务所
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