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羊肉抓饭

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518
4 B3 Q! @: B, c8 W" _) A" R7 G+ W0 C
羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。
; X- ^( _6 \9 Z0 [7 c. i2 t) ]9 a! C* B/ e8 q
1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。
4 p% z& g' l9 |8 Z4 C- a, U2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。
- A$ P* n8 R* R# A6 j
# g& t2 F6 u* b
3 s' Y6 k( ]/ q+ A% g6 d  P
, K2 l" [6 R: d1 R% T5 f  l(未完)
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
09-01 009.jpg
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
% b+ l) [, ~! A+ J! R/ i1 l$ r( c7 J
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
5 R4 }; }# g- R: t5 N- l  d, R好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
- H+ J9 F: H! B8 p  n/ s  E+ h7 v6 L3 q! R; N/ Y. W3 y& _) F
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?

+ \2 d( ^3 r% y不要,羊肉在下面。$ K% ]3 ?* p" W7 q6 B! X
7 K% D" Y/ h4 U9 w) C
出锅后再搅合。
& \: d1 ^) o/ E, p( D
1 P2 {+ Y/ D0 d1 X- K% Y好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:
  ?, v2 C. F" m& C2 e6 m1 Z0 c, z5 \  |( B7 }
不要,羊肉在下面。* F0 T' H; ~: ?3 b; J

' j, P9 q# y* I- S2 F6 ]9 g出锅后再搅合。0 [! X/ g; K* g( \
  m" z  U. [8 N
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!

' f6 m2 @% f2 ?
9 @4 e. v; W: d( f; L
; b5 Q% ?. t+ I; W9 |3 k& E' V嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
7 T- h/ I$ f0 T# [0 u" C# t6 Y; K1 ^% D+ U, J
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
  G" i7 C+ ]7 |9 Q0 A. o4 l第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?  H" Y3 J% F( p! {

$ Z: G" I% Z% f; R第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬

& j5 M* m' Q% e) }1 F1 h$ K% K! b0 W% I
第一张是热气腾腾的缘故吧?
2 p' _% A. I3 X6 k3 q3 E7 ?$ k: i. F$ S) w( Q
没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:5 v( l+ y, |$ X" r
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。

8 ^$ q1 l9 ^0 D" N9 T" D0 a  s# T% a! s# ?" \9 I
我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:' b' [9 ^& p- l3 A& J

* Z: ~4 o. W" ?6 q; C4 J" |/ g0 D( e# H. j
, o* M6 Q. w* L5 S
嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。

' q" F. y( l' V
& Y' M+ [& \6 h: j# @还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:* f- l% C4 _' b$ @4 m# [6 R
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

8 i  u* \8 w1 L' c) q这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。
7 w& a5 i; U) l+ B) o% f! g$ r3 t' N- o# m. _% |$ E* w
另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
* Q; `; _* m* S  D5 n" Q% w怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。

2 M( I, a2 \6 s没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:9 D& k9 o* o# h" D! J
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
# P% K# A: K4 r/ g& O
! ^0 W0 E$ H$ @3 u$ R; n
去大统华买吧。我就是在那里买的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:
- B0 F& k5 z- ^# s
, h! u& p. @# C/ i0 ]! r3 T3 I; \. W1 j3 n# a

, F0 x8 M2 M8 ]+ z1 @: W/ a
+ W" o: S( J: }  w6 G; R7 H+ L2 K. x6 F! d* U" y

2 u' i! a7 V$ u: t
& Q  Q: D0 U, W) s
# A) ]( f% q/ f% p* E
& h0 i# h6 {, ^+ U5 h+ w% {" _' x  {  x9 Q. V3 _
2 Y' j- Q# B. t% \9 \3 x

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) x5 P5 e; M. o  }8 s

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$ j( P& B5 H' n) Z, t
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' Q4 M  n' K, K  N) z
0 Y7 g- p9 s# v- h$ l7 r" r; A( }* Z三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:
) x+ |' {8 q- eBTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
  u2 Z+ Y$ D1 s$ e! V) V# A
cumin
. ~# t# A8 t  p  a! x# J/ H3 A, W' P) z4 @0 U% [" n/ i
有瓶的,有袋的,还有散的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:; X2 `$ M0 V. F, C9 P
三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
( z! m5 L0 V+ f* b% O# P3 q0 g
我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:
+ O; A! y3 Z+ z# B4 H三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
, a) m& ^; g% K% r: R5 X
8是
2 W7 L; W8 f& b. \我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。
6 @+ F) v2 y' p- P* K9 a" S+ S; r
" u' g" k) v0 a这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合3 U" g9 x+ z; |4 Q

% D/ l" B2 B9 J& J8 x& n/ I4 q苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:
8 b: I* y; h" {; L可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
! h8 T9 r/ l8 g" ^5 A, b6 O

& d2 i# A! k# I: k! \纯猪肉得不好吃。
/ i7 |! Y2 f2 @. t! r0 V' _" l6 R) i! A2 K( B) F6 ], y% v# K, v
我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。
: j: y! Y: l% x; C6 s9 J  `5 z. m, E. j9 F) b% l' A
还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。& ~2 h: i  e% C2 ]0 c3 c5 `

. f6 G$ ?  n' G另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)
8 t! m- e8 p: A+ E3 r% D/ \+ F* R1 U3 J7 N0 `: b* O$ s/ D, C: Q
最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
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