羊肉抓饭

三思

参考文学城菜谱：http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518

" W1 N# R: f9 u& N' J$ f0 R羊肉是在superstore买的新西兰羊腿（深绿色包装），带骨头的，不怕！一次吃不了，慢慢把肉切光后，剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。

' @1 V1 y- ^' C1）油锅下：洋葱丁，羊肉块，炸出水分。
( J5 P3 a; X! v& h0 |& J, b! l0 o2) 然后加入胡萝卜片,孜然，盐，辣椒，加糖（帮助羊肉炸至金黄）。直到羊肉基本熟，且金黄。
$ Y: `+ a8 V+ W8 `

( x0 J) m* u0 j; S( A4 _/ k
（未完）

三思

3）先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯（我用的黄国宝）， 水4杯。最后放一个苹果

三思

最后，按开关开始做饭，跳到保温挡之后，等待15分钟就好了

海妮妮

好吃啊！用眼睛吃的，啧啧啧。。。。。。
: O3 @) Z+ w4 y( [' q* _
& m0 h$ A4 w* u; {羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊？

三思

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
. \; q! v& m0 p; u* X好吃啊！用眼睛吃的，啧啧啧。。。。。。
8 m' I7 G2 `3 x9 N
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊？

不要，羊肉在下面。

! w' u3 v5 A4 x# D出锅后再搅合。

2 K. Y4 Q$ @0 V好吃的恨，我劳工吃了三大碗！

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:

8 ?8 D) C8 J4 i不要，羊肉在下面。

3 P, F6 @6 v; p# h/ J. K出锅后再搅合。
# o6 j2 w: }2 d7 I1 C/ \
好吃的恨，我劳工吃了三大碗！

$ s1 N3 k' U: J
: a, F+ W4 H6 e+ t嘿嘿，真不知道以后你埋怨劳工太贪吃，还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭，结果只有一个，有人开始长肚肚。赫赫。

轩辕无天

第一张照片有点模糊，是不是当时老二正抱着你大腿呢？
+ w4 ?% f! F. ^+ }$ b7 ~" a
第三张看起来很眼馋，只是没有蔬菜颜色陪衬

梨涡浅笑

羊肉骚怎去啊？我对那种味道特别敏感。

三思

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
  f! r* N( B( x% {& ]: |- L第一张照片有点模糊，是不是当时老二正抱着你大腿呢？
8 y* a9 ^8 Z/ Y! M/ y1 B
, p- M+ V- H; E第三张看起来很眼馋，只是没有蔬菜颜色陪衬

第一张是热气腾腾的缘故吧？
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没有做菜，就吃的这个，应该多放些胡萝卜的

三思

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:
8 V& t7 X) T3 X2 g3 o3 L羊肉骚怎去啊？我对那种味道特别敏感。

7 v0 [: t6 \0 M# H
) {( \0 I, M1 n' c+ N我觉得这么做就没有骚味了，不过我是爱吃羊肉的人，你不爱吃羊肉，可能怎么做都不爱吃的

一尘

口水留下来了！！！

bigbrother

可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:
; c3 K5 l) B0 C6 ~
, n9 x4 {% P6 ]0 Y4 c  \& L
8 O. g# q9 d9 b; O: s
3 Q# ], t3 l1 E) D8 H嘿嘿，真不知道以后你埋怨劳工太贪吃，还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭，结果只有一个，有人开始长肚肚。赫赫。

还有一个结果：有两个人已经长肚肚了！

三思

Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:
' j  c7 O+ G) {3 ?可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

4 L+ e: S, K* u) D这个用籽然配羊肉的味道，用鸡肉可能还可以吧？（在国内，烤肉串也有鸡肉串），猪肉觉得不好。
. i! C' B" G6 r5 N( j9 A3 @9 G
8 Y5 w& h3 U' E3 t) `另外，我还拿手一道西班牙鸡肉饭，可以介绍给你。等我下次做就照照片。

蓝莓

怪不得上次弄了没人吃，原来忘放孜燃和糖了。

三思

Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
怪不得上次弄了没人吃，原来忘放孜燃和糖了。

没有糖还可以，没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊！

蓝莓

就是！所以遭到三人绝食抗议！

梨涡浅笑

BTW，真的用手抓来吃啊？

Jasmine

三思真是一贤妻良母.

醉酒当歌

这么麻烦，有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。

裙裾飘飘

我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣，伴在饭里一起吃，不是一般的香！！！！！！！！！！！！！！！

海妮妮

BTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

裙裾飘飘

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:
BTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

, _0 d/ w3 D" c7 J6 M" P
去大统华买吧。我就是在那里买的。

小李飞刀

此帖我已经看过多遍，考虑再三，有一句话我不说不快：
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% p, _: x$ O3 t4 Q8 L
$ x( C1 j( ?$ j0 w# k三思，你放这图在这儿是什么意思？馋死人不偿命？我~~~~馋！

三思

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:
+ P  W5 ]. I+ f6 S- vBTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

cumin
) S& @% f3 \/ \/ D# _
有瓶的，有袋的，还有散的

三思

Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:
' e$ R4 a% S. k& _! N三思，你放这图在这儿是什么意思？馋死人不偿命？我~~~~馋！

! G  x  `" Z% s1 e我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛！赶紧回家做去，特简单！回头给我汇报工作！

天豕爱美丽

三思筒子是新疆人吗？做的还挺地道，不过羊腿少了些肥肉，另外如果有葡萄干更好了

tina46

呵呵，看着好香啊！那上面的苹果起什么作用呢？

三思

Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:
三思筒子是新疆人吗？做的还挺地道，不过羊腿少了些肥肉，另外如果有葡萄干更好了

) L$ ^9 y# @$ V& T9 @4 l1 V9 @2 s8是
我在文学城讨的方子，我自己也不知道地道否，也是第一次作，很成功。

' U3 R" C& @# p& B/ N这边的羊肉就是肥肉少！羊肉串烤着都不好吃，炸还凑合

% K2 N: V5 c. ^' J: |# ?) Q) E苹果，我也不知道，我想是添加清香，防止口腻的吧？

今天闲着

Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:
可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

  F8 J" x$ p  {1 M
7 \' O/ B. L0 Q# K2 P4 a纯猪肉得不好吃。
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5 `) H# @) E9 n" S# S, _' {我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨（又一次做的带一点肥肉，特腻！！！）。用很少的油和洋葱末煎到金黄色，做法和三思的一样。

还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿（就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的，也就是整只鸡腿）比较好吃，也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉！！！！否则。。。。

9 K6 N- w  K3 `3 Z9 h" [另外，做的时候加一些玉米，豌豆（我一般加罐头的那种，每样半瓶）
1 k/ \1 l7 ^) ?  r
, }4 s8 o, h; K4 q& @& ^) K最后，在做好饭后，焖之前，把几大片白菜，或者生菜扔进去，再关火焖15分钟，不腻。白菜拌在饭里面，很爽口。