羊肉抓饭

三思

参考文学城菜谱：http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518

羊肉是在superstore买的新西兰羊腿（深绿色包装），带骨头的，不怕！一次吃不了，慢慢把肉切光后，剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。
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1 z$ a9 {; W+ o2 Y( @9 G$ M1）油锅下：洋葱丁，羊肉块，炸出水分。
2) 然后加入胡萝卜片,孜然，盐，辣椒，加糖（帮助羊肉炸至金黄）。直到羊肉基本熟，且金黄。
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2 ~5 C( ^; F' `

3 ]; A. N/ }7 S2 {5 V（未完）

三思

3）先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯（我用的黄国宝）， 水4杯。最后放一个苹果

三思

最后，按开关开始做饭，跳到保温挡之后，等待15分钟就好了

海妮妮

好吃啊！用眼睛吃的，啧啧啧。。。。。。

羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊？

三思

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
好吃啊！用眼睛吃的，啧啧啧。。。。。。

/ W  x" i7 I+ m4 j羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊？

( n" l3 y  C" p- z1 Y; a0 p不要，羊肉在下面。

6 b. g. T- S5 {' u0 m出锅后再搅合。

# V6 }6 C: A1 c( Q5 R$ S好吃的恨，我劳工吃了三大碗！

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:

" t' O" Z& o' }8 b  P不要，羊肉在下面。
' z" {2 i- B) p* v4 o
出锅后再搅合。

好吃的恨，我劳工吃了三大碗！

) z: _7 \& x" g$ Z, V% u7 w
0 N) q4 _5 F2 D* X: p$ H嘿嘿，真不知道以后你埋怨劳工太贪吃，还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭，结果只有一个，有人开始长肚肚。赫赫。

轩辕无天

第一张照片有点模糊，是不是当时老二正抱着你大腿呢？
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" i1 b% p( k  d$ h& }4 }& }第三张看起来很眼馋，只是没有蔬菜颜色陪衬

梨涡浅笑

羊肉骚怎去啊？我对那种味道特别敏感。

三思

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
/ k/ y8 \4 U* r3 ^$ s# x* _# Y第一张照片有点模糊，是不是当时老二正抱着你大腿呢？
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第三张看起来很眼馋，只是没有蔬菜颜色陪衬

! g9 w% C* `/ B3 R" f第一张是热气腾腾的缘故吧？
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没有做菜，就吃的这个，应该多放些胡萝卜的

三思

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:
羊肉骚怎去啊？我对那种味道特别敏感。

( n' w7 c; |$ |: m" [: u6 }  D我觉得这么做就没有骚味了，不过我是爱吃羊肉的人，你不爱吃羊肉，可能怎么做都不爱吃的

一尘

口水留下来了！！！

bigbrother

可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:

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嘿嘿，真不知道以后你埋怨劳工太贪吃，还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭，结果只有一个，有人开始长肚肚。赫赫。

还有一个结果：有两个人已经长肚肚了！

三思

Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:
可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

8 `" Q( Z& e* o4 Y) I! M这个用籽然配羊肉的味道，用鸡肉可能还可以吧？（在国内，烤肉串也有鸡肉串），猪肉觉得不好。
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7 Y; S1 u9 i& f4 c8 j另外，我还拿手一道西班牙鸡肉饭，可以介绍给你。等我下次做就照照片。

蓝莓

怪不得上次弄了没人吃，原来忘放孜燃和糖了。

三思

Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
怪不得上次弄了没人吃，原来忘放孜燃和糖了。

1 ]0 C8 x- x" {7 t0 W8 k$ P9 V没有糖还可以，没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊！

蓝莓

就是！所以遭到三人绝食抗议！

梨涡浅笑

BTW，真的用手抓来吃啊？

Jasmine

三思真是一贤妻良母.

醉酒当歌

这么麻烦，有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。

裙裾飘飘

我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣，伴在饭里一起吃，不是一般的香！！！！！！！！！！！！！！！

海妮妮

BTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

裙裾飘飘

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:
) O8 I5 W; a% {/ v! h6 @7 z( nBTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

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( K5 G' m/ H3 y. n去大统华买吧。我就是在那里买的。

小李飞刀

此帖我已经看过多遍，考虑再三，有一句话我不说不快：


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  `- a; y7 O7 R; C& b三思，你放这图在这儿是什么意思？馋死人不偿命？我~~~~馋！

三思

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:
BTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

cumin
  e, s( P  }% r* F1 O
有瓶的，有袋的，还有散的

三思

Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:
三思，你放这图在这儿是什么意思？馋死人不偿命？我~~~~馋！

8 \9 M6 e) I; m' o2 V/ v我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛！赶紧回家做去，特简单！回头给我汇报工作！

天豕爱美丽

三思筒子是新疆人吗？做的还挺地道，不过羊腿少了些肥肉，另外如果有葡萄干更好了

tina46

呵呵，看着好香啊！那上面的苹果起什么作用呢？

三思

Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:
三思筒子是新疆人吗？做的还挺地道，不过羊腿少了些肥肉，另外如果有葡萄干更好了

3 g  }; G4 X& S8 ^4 j1 t4 v4 Z6 U8是
- f' e5 g6 y; T, u; H" o我在文学城讨的方子，我自己也不知道地道否，也是第一次作，很成功。
+ h: R% X) H5 z+ p
0 j8 C4 j! y$ J这边的羊肉就是肥肉少！羊肉串烤着都不好吃，炸还凑合
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苹果，我也不知道，我想是添加清香，防止口腻的吧？

今天闲着

Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:
可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

! Z, o& ^9 Q; |. p5 D7 `/ j& m纯猪肉得不好吃。

我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨（又一次做的带一点肥肉，特腻！！！）。用很少的油和洋葱末煎到金黄色，做法和三思的一样。

还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿（就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的，也就是整只鸡腿）比较好吃，也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉！！！！否则。。。。
: K$ A# A( j) D5 s$ v( T3 y+ a
另外，做的时候加一些玉米，豌豆（我一般加罐头的那种，每样半瓶）

  s1 @5 x( E, e; \! z  \5 F* r最后，在做好饭后，焖之前，把几大片白菜，或者生菜扔进去，再关火焖15分钟，不腻。白菜拌在饭里面，很爽口。