蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

1 J3 c- n# N+ ?" i& X- k) g闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
) i( R$ m4 w  f最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
5 k; N! R' o2 R2 e& F0 v  U奶油--210克
牛奶--165克
面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
6 ]) q8 s/ o+ ^3 T8 M9 b我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
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具体做法
把烤箱预热到450F，
9 B2 y$ b% W$ b: F( [然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
! x% N0 W' P- Z7 N% \' H然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
) _; P4 v, k. _$ C放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
: N: I" Y  `. P5 `! D第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
7 P; @/ ^8 e, F) P哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

7 n3 \& s' x' j8 T2 V" T
% S9 q7 L% T: b+ o9 i聼着就知道不好吃的了。
+ x& I9 h- X6 Q( ^- F1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
% ?& q0 P$ G8 N; U& q; v& J2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
; |- F  L% }, S, N; x' n% ^  d還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
; A9 @7 [- t) p2 T7 p- J7 _, m( L3 Pjackecho 发表于 2010-2-27 22:46

Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。