蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

* A; T" m: U1 m2 o- a+ f
闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～
  H! E: p' y: ]
材料：
3 [; P5 z9 K+ ^# d! L最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
% m2 Y" e1 I4 z牛奶--165克
面粉--15克
) \% Y2 m0 i- ]糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
; q9 @3 s2 y8 p# W我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买
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( C- q7 Q, X' }, k$ U0 U/ e具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
( M7 l9 k  N) `# ~% M  G$ R哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
2 Y' S) s0 _. B  z0 M' V0 L! ^第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

  d7 e1 t" r7 b- ?聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
/ }8 ~/ W$ W. o& ]1 j4 g2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
2 k* b  C/ I# g( ?還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

) S& k1 ?. S9 d  I1 }! n- K
Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。