强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。
+ c- W9 h  D5 E$ h. C& C* T5 M
咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

2 Q4 A' r; S; m6 C- }& V& p( s
你想要吃的是：
麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
. L1 e. O7 Z. S2 s( A
還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
  ^9 p# z7 a' X8 S; h. hhttp://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
4 t+ t# p: h+ D) @7 g猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
5 j- t; h7 S. t' t+ {0 G7 t3 B" x然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
+ q3 u+ u! Y2 p5 E: ^青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
2 z# @% T1 p5 f$ O8 {听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

; A/ a4 c, e5 C哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

! s- f) U4 L! r" y. _6 H# c 13# 听雪安妮
; r0 {8 s" J; N& y' G
2 M! H5 {6 g! `) }$ w替你老公難過。
+ w1 n: J2 |' Z8 M2 s7 ^$ t# ?7 W" v我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
3 G0 [) H/ z) l* ^1 O7 V
- q6 F) Z! Z- u老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

. M2 p; E+ D) [( U) j. ^5 l慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
! M1 W3 s; o9 C+ G( q$ \你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

" I/ `; x( I/ \蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
6 G5 w0 w" m2 @2 d# l( H邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮
( j0 L  V# @" z# M
替你老公難過。
$ t. y5 L. h( R) e, K我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
' i5 ?! H( o; R) S8 P豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

% i# f/ \1 M- d, ~/ j+ d( z老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
" X4 t8 k# Z" D1 E+ ]5 X3 rkingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

" U. @: w" p, J; _+ c
老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
2 u) s% I" g+ ]5 M0 U" q# t
. i# t- j6 D2 n. f
6 R1 L9 v  ]3 }谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
8 b- z+ |7 a  j, w竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

2 z2 I* e0 @% P  V" z# F那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
kingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
  ^! M1 M- A8 l. e" _9 W6 ~不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
7 [! e; E/ R3 e, j4 G1 ?娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
# z( U! j( c+ J听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

0 Q6 e0 `7 Z' v2 T9 w$ T7 f后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

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8 @' c2 z5 `( @- c8 g強烈要求大頭出任美女廚房版主。