 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
9 J' u! {3 X( d6 s* p6 p继续说吃0 L* ?+ t8 N5 \$ k4 g
我到要看看失眠厉害: p& R6 N8 a3 v
还是我的手艺好! N* j; P- b9 U* m+ s8 A
# N( j# I6 N0 S$ `7 v
翠幔藏珍
0 S X( o( t9 ?% V. Y X6 p" t是个餐馆的招牌菜- a8 M. h2 T; c5 D
我吃了十多次" a& f; j1 @- a7 l$ Q w7 X
吃明白了9 z0 v0 o! l: c( V
呵呵
- P, c7 ^% m& G2 R/ s7 Q3 Q# [我做人很厚道
/ e$ c- k9 a. A2 r3 m4 B没给他传出去" n" W6 b0 D$ Q/ M7 \
* R* S8 ?+ w" S鸡肉1 c# P) x1 r6 u. G) j6 Z$ t, }4 J
猪肉& J# m/ p# _. Q) c/ P9 ^# ~$ A$ s
猪肥膘
; d/ D3 ]5 k5 x$ f! P R虾仁% e+ `' G$ m) ?, D1 ^6 r" k
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)4 R) u, R1 B! L$ d% r) U% X9 G) ]$ o
- J3 }- Z+ A! E. v4 U
把上边说的那些剁了/ x- m+ @; h, a* _# G, t+ d
剁啊
) ]3 M7 Y- g" d/ D; A& H剁啊1 n+ K2 m7 a- S" m' Z& P/ g+ J
剁成茸0 ]. p4 g; m! [* o6 p! g! z
# ?/ M5 R6 D1 N
香菇切丁
8 l9 M8 p7 n' B; x揉进肉茸里' g% z- ]6 Z4 \
) D! v& t1 x" X+ ]+ Q/ e+ N. h7 K& U
加入淀粉给肉茸上劲
9 n6 N8 P- J2 x) K( G上劲不懂?
; ?0 t4 @; ?6 i" K晕3 F; k6 D5 Q2 w
就是顺一个方向搅
# n1 S) S7 B" \6 N- f% C. H5 i越快越好) D% k& n. j i; y" \& o% A- D- b
期间
; n8 p& X; M& ?( c' o间隔的往里撒盐
9 ?5 u8 I. ] }4 R倒点料酒8 j$ M3 W1 n: d1 q- t6 O: h
加味精或者鸡精
f2 @3 d, m- y加胡椒粉
3 R' A! {1 ~3 q! c" V) P搅到你手臂发酸再也搅不动
7 a6 j7 e$ x0 W8 M7 s% f" @* N( b" G* e' ]+ F: T8 E% A. E
准备骨头
- J x& Q3 Y9 g4 O4 B! q- i9 i, k吊高汤
, q+ O( ~- V" P! b2 H骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）$ N& U" y# f+ n- X' o$ {9 y
7 d" N* B4 o" T2 T, d0 C
用大片白菜叶 或者生菜叶
( Y1 g4 }* ^' S把上好劲的肉蓉包好" n2 @$ g3 ], g7 B
放在沙锅底/ J# s1 B7 x. n- K F$ {
把吊好的汤加进去
7 K+ x# W0 D; L* r一定要小心. Q; l% M+ h, m ^/ y" _- [
别把白菜叶冲开8 m* y: m, W8 m3 G9 _# X! z
大火加热
1 X; U, x7 x! t; l% D汤烧开之后改小火
9 d' Z( \# ]* N: K: T- C1 b' R9 t15分钟5 k5 l( q L$ a6 k5 R) g. g5 H9 r: G
( b5 {4 Y( K8 D; lOK成了
/ x: ?) W4 t- x8 X9 i汤鲜肉嫩
: L8 A4 E8 [6 \0 |4 G1 b' |" @3 t外边包了菜叶
2 q+ r X6 j7 s, ]" {" l肉不会散 [& L6 u' V6 r0 s5 z- Q
- j" P X3 m" O5 E) U" ?& T
这道菜最大的好处就是* _( V3 j3 Z' j
不但可以当菜吃# ]( {, _, R0 }
而且可以汤泡饭
4 R( z: s7 N V! b7 u6 B( y- p( R5 \# C) |$ d% N8 o( B
我最喜欢汤泡饭3 t9 N. ]: k. ]1 ~
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
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