 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
3 t8 X Y9 y1 G继续说吃
/ ^7 u. i: h" c8 b* u! n我到要看看失眠厉害( x. f! L, f' n# @" N$ E
还是我的手艺好
; D' [9 F8 X+ e$ `7 Q
+ Q; n0 C) y) B; d) L; G翠幔藏珍# d# A& H3 G* r( g' D5 p
是个餐馆的招牌菜
: F3 G3 d1 n. m! a2 z' ]我吃了十多次 a( ~. V% h0 \- d
吃明白了# W6 R. O' H: }
呵呵& U0 G5 \5 G& ?5 m* l7 n
我做人很厚道
# `8 d. J5 p, m; I0 b/ C U没给他传出去
6 ]# M+ v6 j, r, |6 k! T) i/ \0 i7 n
鸡肉7 W( ^- v' q, v
猪肉9 C! t9 R3 o3 H4 b3 x
猪肥膘, z0 G& g+ M0 w( q
虾仁
. B9 x# S k5 e+ \(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
/ @# j9 v* X8 X* p* |8 Q; A8 t4 \3 ]1 F6 T: c
把上边说的那些剁了
) Q* m- |& U$ T0 z剁啊
. h/ {: G$ Z& J- T剁啊
0 Z: W0 J/ D8 p' b& @剁成茸
! F( x" `) R0 v$ S5 X; W
5 C: d3 j# j* V6 m% O( q; v+ z香菇切丁& F/ X; C: W$ R. m: \; |
揉进肉茸里
4 \: W, ]# {$ u) g: o
- ]$ g; I ] H! }3 U加入淀粉给肉茸上劲
- r, x; w. F0 n& n1 I' t. p! ^4 l上劲不懂?7 {' f- g5 e7 H
晕
6 K9 c% H3 j! P就是顺一个方向搅 k5 q' ?; s/ M& I) b. c$ ~, Q
越快越好: v$ j! n2 j) Y! c9 }/ S
期间' k- D9 i2 z ^0 I" h
间隔的往里撒盐" h) e- O6 C9 H0 K
倒点料酒
4 X& }2 F U0 O加味精或者鸡精
) `1 M5 B2 _: r) Y5 _6 Y加胡椒粉8 R- j4 q4 Z3 Q
搅到你手臂发酸再也搅不动# R9 p# T0 V6 Z# C; v# u
# L6 A8 U9 ? x3 Q1 V H准备骨头
* r: ~# N/ W' h% h+ Q* G8 E吊高汤9 `' n- b% z v* ^# Z9 J
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）. x% G* V9 d2 [! Q, M+ [
) W+ k9 t' C& D) r! b
用大片白菜叶 或者生菜叶- z" B4 @, m: w% s' G
把上好劲的肉蓉包好
1 Z; ^' a: \* d; f# u放在沙锅底0 F% _6 E3 j7 w) [/ w) S' b, x
把吊好的汤加进去
: }$ Z3 R% x3 z# Q$ L2 O+ Z一定要小心
/ ?5 v: l2 ]# U8 r2 Z) y x别把白菜叶冲开
5 H* S* {) P: X) j* v1 t大火加热
* L8 F; `& x/ M# [7 G9 n汤烧开之后改小火
$ [4 M" |( c' B4 H15分钟
8 |- k( j% a4 q* e: A- z" P
% ]" y0 T" k9 t$ e7 D7 [' M7 JOK成了
4 s! D7 p! J% W) z% W! l9 I) w( c汤鲜肉嫩; J* Q1 t0 g+ @+ M
外边包了菜叶
V5 x) ~6 T; ^5 F肉不会散% V/ m8 k& ?) V$ o I3 j( l
- D( X! p! f% M- q" S/ L
这道菜最大的好处就是* F4 f# {' P) l
不但可以当菜吃! t$ p8 A# {: _# `( ~
而且可以汤泡饭& R' |# K; r6 Q7 w- B6 Z
: P( x: R0 F& N( t我最喜欢汤泡饭
" O: L$ u7 [5 f* t o6 Y3 t, h大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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