色鲜味美的番茄鱿鱼汤

tangciya

1 B3 x8 `& w1 @6 C$ X" g0 o　　海鲜不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!

6 X3 T# [5 L/ k8 B# G　　调味料：
　　黄油(小粒装)：1粒
: [* m% i% ^2 F  W% J& S　　黑胡椒粉：1/3汤匙
% i" R2 U" _# W+ A( \# S　　白砂糖：1/2汤匙
　　柠檬汁：1/2汤匙
. h5 c9 D* L( ?' y　　盐：适量
0 u* I  E4 ~4 F6 o$ T5 T
- _0 H) \5 h( j% }+ B# u3 V4 }( ?! x; _　　做法：
　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
6 r$ z. }; Y: L; V
　　2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。

3 ?$ }- Y( b& h5 l　　剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;
2 q1 Q+ M  c8 s6 X0 o1 f
　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
/ T/ L4 b, @5 i8 C
( V0 y% Q9 ?  K　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;

+ \! N  v0 I8 d, L: M8 y　　5. 倒入澹奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;

& L; n# I5 V/ L) O/ F　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。

8 `, u* s  {  a* z# x! R. y　　功效：
　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。

　　鱿鱼
6 ~6 S) J( }) k　　
8 E8 u7 S$ ?5 X: \: S$ F- C! H+ c　　鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能抑制人体血液中的胆固醇含量，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是营养十分丰富的海产品。

% R* G! g- \$ n$ ^4 f　　虽然叫鱼，但和墨鱼、章鱼一样，鱿鱼并不是鱼，而是软体动物。市场上有鲜鱿鱼、干鱿鱼和即食鱿鱼干等产品。
9 `8 H; {, M/ E% J8 `2 V# K2 B
　　鲜鱿和干鱿的食法差不多，可炒、烤、炸、做汤(干鱿需泡发)。广东人煲老火靓汤时则喜欢放半巴掌大的干鱿鱼，提鲜增味，如粉葛、莲藕、白萝卜猪骨汤等。
* f! k$ {) J0 L3 [
　　在市场挑选鲜鱿时需注意要体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明。
- |2 t& P1 e: R/ C; [1 h
3 c5 O: f. k. u9 H! b1 s& `　　另鱿鱼要熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。
4 b- X# t+ Y" C3 U1 R9 K
* z, w* K( }0 ?" Q1 A　　●靓汤心水
　　
. p' g. \, P: ]: E2 [! }　　用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
6 U- U. y8 W9 T6 _' ]" I+ Y( F　
4 ^( a0 ^1 @+ N" k  ~- P: ?　　最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。

' n+ V- ?4 B# h3 ^
' M0 R) W4 N7 p, {# L0 R0 {MY BLOG
  n: u. }/ F/ I( N
中草药减肥 一些常用问题
; w* X  L! Y$ {& Q/ C7 h: D
3个简单步骤 减掉腹部脂肪
0 |, Y$ K' n, h8 d3 p9 e
7个健康提示 提高新陈代谢

/ H, F- ~! K7 z( T* P3 u4 e如何减肥 一些好的减肥方法
) c/ x. ^, c0 J  c3 w) J　　　　

伊人

{:2_72:}

jim15

1# tangciya
6 o3 o$ ]9 n/ F2 t! J* \
3 A6 G5 b! ~% p' N+ u5 \
有个疑问 鱿鱼和柿子一起吃 不会中毒？