健康性感 从苦味食物开始(图)

mylifestyle

9 ^' }9 j; M+ j3 }* H' L' O6 I
. [5 V9 D, B6 k* D( `9 x) Y/ o苦味食品相信不是MM们所喜欢的，但是苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸，是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。大部分喜欢苦味食物的MM们都能拥有一个白皙的肌肤以及苗条的身材，下面让我们来看看苦味食物有哪些功效。



     一、苦瓜：具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
5 B7 K; k" H  |, o1 r7 X
        苦瓜冬菰鸡亦汤
        原料：冬菰3朵，苦瓜400克，鸡亦两个，盐

8 V( Y5 \2 z$ d        做法；1.将鸡亦洗净，抹上一层盐去除鸡味。

# p" E* ^/ G. l; h        2.冬菰去蒂，泡水备用
' U* R/ n0 x* W  C/ Z0 B1 ~( t3 ]
, a% ?. A) [* F        3.苦瓜去籽，切成长块备用
. s6 t2 ?- \" A  [8 L* P6 t
: [5 [: I4 X0 m. C! C$ j# \! z        4.把鸡亦放入高压锅中，加入水。

. r/ ]- h; F/ f# {6 R) i        5.把苦瓜和冬菰一起放入鸡汤中，约半个小时后，即可。
1 @' M; V' @2 y" F% T
        6.加入适量的盐。   

" g) V5 w+ c& M0 I! `$ j, r  M
      二 、蒲公英：蒲公英带根的全草，既可作为蔬菜充饥，又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。
; a% N' T3 i% G! x
        清热蛋花羹

        原料　蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。

        做法　1.分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。
0 I1 b! y( R1 M6 t4 ~! T
        2.净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。
& w* l- m0 l0 t) A
2 z8 D  K# h/ j- H9 ]: d% g# O

       三、 苦菜：性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。
  {( P% Z  C/ O. O% z4 m
* [" [9 v0 ?+ d; i$ i3 Z6 X  {        苦菜什锦
( i( [  c7 D: `& N
        原料：苦菜250克，水发香菰、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。
; e- r( j" ~7 X0 M$ P' A* E+ f
        做法：1.苦菜洗净，切成段；香菰用水发好后，一切两半；

$ ]  I& K. E1 U5 t+ a4 l! j        2.豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；
' h/ q% G, m# d( [$ C% H
        3.土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；

+ P8 F+ K# e4 P4 h        4.白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菰，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟

        5.再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。
" n: Y: ?( k) ^1 Y* w
+ B; j$ P4 M& q
" T! H3 e4 Z4 A; ^3 a$ D8 p) C% D        四、南北杏：食用它能够止咳定喘、润肠通便，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多，效果良好。
3 n2 w' M3 a1 n# a& E  y5 f
       银耳雪梨煲南北杏：
0 f, q0 l' d, \; p3 n
  I$ g, X. {- ^9 f+ {7 x5 t        原料：银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 、冰糖适量

8 [+ p3 L5 p  m& b  b, ]$ G        1、银耳提前半天（两小时也可以）用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用；
" ~# {7 ]" V. \' A. L. e/ Q2 |/ W
        2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块；
3 H7 Q# ]% B1 _! _; O* B1 V
. O  C9 ~5 F" [& l        3、紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中，开火熬煮；

3 @. i. D1 [, ~0 ~- H  z        4、大火烧开后，转小火，慢炖两小时后，加入枸杞、冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用；
6 n& [/ Y5 c, B$ M. F( T
: m' h( H4 o2 y6 t" _        5、放凉冰镇后味道更佳。
/ P* a  l0 s5 _# h, _9 G
. M$ Z# H* ]6 o- B
/ x- u9 P* p: ^9 j3 k/ S" J! w        五、荷叶：自古以来瘦身的良药，可以清火、利尿、清脂、通便。荷叶煲绿豆是一个不错的选择。
# H% U' b- H! u; r! M
& c6 J0 T' h. S$ k5 o: B+ `        山楂决明荷叶瘦肉汤  
% S! o3 r) o1 q: Q  
/ g3 k9 B/ u4 y, R* X; V        主料：猪肉(瘦)250克

& J6 D4 h; H3 G! n; E1 \6 A0 w9 r        山楂30克,决明子30克,荷叶30克,枣（干）20克

1 @+ c+ ^/ A" D) t9 B8 w        做法：
6 L) G4 f6 \8 P
- V1 K+ ?: X, q. N% ?5 X        1. 将山楂子、决明子、红枣洗净，鲜荷叶洗净，切片，猪瘦肉洗净；

1 B5 b! }5 S% [- w; P+ H        2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味
: o5 K7 J+ q% q
        但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。