布丁

順利

5 G* m$ ~2 x  z1 f( w
Pudding Recipe
Cream cheese 100g
6 s+ d; A! X2 M8 p4 D" e  G: o2 `6 r' HMilk                      500c.c
7 Y7 s8 h7 ^# g/ Degg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

, l3 y0 {0 o+ Y1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
; ?3 f3 I/ T: |7 s. k2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
6 Q$ Q3 u/ i5 R" ^. Z2 j, B5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
$ @* U& {2 |4 x& f! D

. h) a# \0 S! dPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
$ Q' D8 q, _4 ]  t! ^0 `! begg yolk                 5
sugar                     40g+30g
2 j8 t; D3 E+ F& G9 o) h/ vvanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
* F1 E. h1 B$ V" _2. beat egg yolk with 30g sugar
# |& h# v; C6 C3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

' h6 V9 {% Z0 F- N喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
5 |( j. E  ^4 V6 N  d- d7 x  g第一種做出來有一半超好吃
1 N4 f0 @- X! J) B4 t" k! N下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
  O2 U& H; f" k. k
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! |5 j" Y! A) K" ^: Y. d" ?5 `
0 ?' R  ~4 U% l2 f是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
, o! Z, h$ H1 w我好像越來越不愛甜了
下次少加點
( E& x8 j2 `. }, v7 U5 q
# U: }9 G# E' v; Z% @# V: K我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau