布丁

順利

" K9 D- f) a' TPudding Recipe
, |: {! h& V4 B+ C8 PCream cheese 100g
1 z; Q7 X- n5 Q9 mMilk                      500c.c
egg                      2
" p8 d; p4 `% D, M1 @% p" {egg yolk              1
sugar                  80g
( P3 h4 O& w/ K/ ?( X0 \
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2 L- C' {* b3 q4 W' N2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
* p4 f- ]% G& [2 t) ^4 Y1 q4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


3 w) R3 W, V: D7 OPudding Recipe2 (from Alex)
, K4 o% ~. `3 _1 fWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
  t3 T; @# b' x! \$ G! [/ }3 K: T; K  vegg yolk                 5
' \2 ^. b& l( z3 r6 xsugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
- o0 h( X* O- E: \- l
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
1 Y  |( A6 Q0 t. T7 w" n3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
1 W5 j9 R# o9 @0 _4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

4 l7 `. R3 e. h& U喜歡綿一點的人
; z% }8 C; m6 |" i% e: S不要加蛋白
: Y. Q1 ~6 ]5 r3 t  H! f: L用第二個recipe
4 ?, ]: l: v! ]; j" }, ^  _喜歡硬Q點的放幾個全蛋
' r4 U4 v. e/ e- P有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
' a9 o, A. g; A/ \* l下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
; z+ F; k2 S' l- T) c) H, r$ R* \. a不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

4 s  G* {  g: Z: \3 c5 q--------------------------------------------------------------------------------

6 o0 y3 x$ n5 V- }/ m是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
  d4 e0 r" Q2 H$ j我好像越來越不愛甜了
: e3 {" e- E, ?& o$ K下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
8 y2 D' ~0 ^( [5 C8 e* l但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau