布丁

順利

, O$ q/ H& r: x$ T1 N6 \
) ]7 r6 R; U/ Z# {Pudding Recipe
Cream cheese 100g
( f" x: ^$ A5 y1 E2 p2 \$ QMilk                      500c.c
, z: l' `; o. q' X: b/ N6 k, Vegg                      2
egg yolk              1
3 r7 s  {; h- \* [" Hsugar                  80g

1 E& T: r9 U3 \+ L3 A+ b1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
* ]2 x' V6 h! ]( e' G2. Add mixture of eggs with 1.
& A' a$ i) C$ B: ^& W8 @  r3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
% C$ u6 w# e* V& }5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


% m1 o( p+ V: T% B& j* X# F) LPudding Recipe2 (from Alex)
5 L9 ]( H! y' u% v+ QWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
9 q6 Y. N# R! W" q9 V1 segg yolk                 5
) C$ x0 m! G# v% }+ f( g- Gsugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

$ J6 [4 b9 E; @& |3 p# V* r) Z! \1. heat milk and wipping cream to almost boiled
4 w, b' N! w9 [& `2. beat egg yolk with 30g sugar
9 ]" B2 J) P0 u2 @# V3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
4 b; g3 V. I% @4 G5 C  m  j5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
% |6 q% j, r' u8 O用第二個recipe
( Q$ X6 ]0 e! ]' G喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
8 M' z2 H9 y% @9 R7 z/ ]. g第一種做出來有一半超好吃
# p& H" h- `0 L' T/ S7 U) m下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
, w( J, X% V$ M' C# G" B
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, u5 u6 u' C" k/ N5 ^+ |& B是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
6 m- }% U" Q8 a) z我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
* j4 N0 q6 O+ ^雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau