布丁

順利

! c: r! }. M, U# X# [7 ]. t8 I

Pudding Recipe
- Y0 p% S1 t/ ECream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
! C  [% {) d& U0 z: T( c4 megg yolk              1
& u3 ]. [$ ]( S, l/ i. }sugar                  80g
5 R1 \/ S( {, S' d0 ~9 ]% j
% n2 |5 K( s! C1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
/ @$ `1 p& a% J4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
9 [5 `! P  b6 E5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

7 H* z/ G5 z( B6 G8 L$ v
: h4 X. R& W! o; H0 cPudding Recipe2 (from Alex)
4 {  z& }, H/ d& g$ A1 |Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
) L# i9 k# `0 n4 g2 }egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
* ]: w, x1 U" G( @0 f/ Ivanilla extract        1/2tsp

" J, @6 e$ j* d; B1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
( `+ t1 X  }$ `4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

# u9 `$ O4 W, I: t! P$ p喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
2 n& T! d6 \' r8 }( F喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
3 w6 B5 h2 o2 r! ^" C# v3 o3 j下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

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8 \4 k( c: b. G, P# `
是不是看起來超好吃的??
0 r. T& j% o2 v& ~- o( F冰起來更加好吃
糖好像都多了點
0 |% n3 W- p* n' l3 @2 Q: h7 E我好像越來越不愛甜了
( w5 w. q" f! ]% x6 ?& w) m6 G7 C下次少加點
7 V8 x% v- y: D( `$ y$ {8 z  K
+ f; R; I. ~4 J/ B% i6 p5 V我終於有不是用布丁粉做的布丁了
" G6 p' ^3 G. f雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau