布丁

順利

* n$ U% S9 ]' Z: ], T

  o7 {7 \6 X9 v4 |Pudding Recipe
9 b$ v8 R# f/ ?0 F; \; qCream cheese 100g
Milk                      500c.c
7 K- f; O" n  X/ d. Q( @, N# Y: }egg                      2
egg yolk              1
) u& k" o) u$ f  f% I3 w) Zsugar                  80g
) w! m4 F  N9 g
4 j/ s$ q% L4 ?8 }5 ?1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
, {# i% n9 i/ u, I2 c, D& v3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


: K: E7 C, B; [) Z7 b; EPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
6 l' m% K% y9 P+ E7 ~: negg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
" ?  m/ B: Y4 m' U
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
. M6 D8 w3 {' {) q2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
# z' @/ W% {# y$ z8 m5 v+ j- O$ t
: Y. v2 N) D3 L: w" i  }6 d) e, ?喜歡綿一點的人
" f4 q. M+ Z/ z8 w0 M% A  \: ]不要加蛋白
用第二個recipe
2 [: ~, v' O. U& p$ d- s; @& z2 T喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
; j# `/ h8 \4 E( g* ^: t2 U第一種做出來有一半超好吃
9 E2 u' P: b0 k+ y下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
- x) {4 y4 B- w6 v) G# L9 H# A不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
" ]" Q& S1 t, T# y7 x  G/ ]
  B8 }$ E! _; C' b2 {& H--------------------------------------------------------------------------------
- X) ]0 w7 o& S6 o5 a% J# E; x5 m
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
+ L. d. ?" {( D糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
/ ~4 d- T! C* N) b但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau