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[其他] 简单煮意:菠萝蜜酱(图) 

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-21 19:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ s- v  \/ g0 _  菠萝蜜酱- Q. i* t- k+ \/ c! b+ _5 H+ f- C

6 H* k/ m: r. J# L' y- R" O  特色
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+ v7 f1 q( p! a8 t, J1 J/ G  果酱是秋天甜蜜的尾巴,让我们久久回味……果酱做起来一点都不难,不妨动动手指,挑战一次吧~
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  用料
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  菠萝             200g
+ ^7 K$ E! Q9 L0 _* U$ r* a  白砂糖           150g- s' N5 Z0 [1 {0 K  y1 G
  桂花(干)       10g
# X, z- u" i2 x' o+ {. z2 e# B! z% r4 G  麦芽糖(或蜂蜜) 100g
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9 p8 N! ]) O5 E! Q9 V  做法
! e  ?5 ]2 y- o% |: V2 N  1. 将菠萝切去外皮,切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上,腌制3小时。
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  2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上,用小火炖煮,直到菠萝慢慢收汁,变成酱酱的状态。
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  3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜,稍稍搅拌,晾凉后密封入罐子,放入冰箱保藏即可。
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! I0 z, O* d9 r  小贴士% \, @( Q$ [: O4 h$ O
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  1. 品种:几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱,比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等,只有你想不到,没有做不出来的。9 G# h0 p9 x8 A5 ~

2 j; m3 W& `0 H4 V  2. 搅拌:果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖,因此极容易粘锅,因此要不停地搅拌。
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  3. 腌制:果酱在制作过程中几乎不用加入水分,因为在腌制过程中,果汁会大量渗出,因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫,如果你不喜欢可以把它们都捞出来,但是不要丢弃,可以用来冲水喝,很好喝的。/ I  b4 i, h5 L6 h

- s  w: K) N- m& f' N% v  4. 瓶子:盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用,可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟,捞出,晾干,之后用来装果酱,注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存,可以保鲜一周左右。; A/ `& r: {; K& z% d" s! A

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9 q& j& T/ ^, G$ g- y中草药减肥 一些常用问题
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  g& Y5 o3 f) [9 D3个简单步骤 减掉腹部脂肪( h6 n4 v; Q/ X( B# ]. X, J0 E% [/ `

$ w9 S1 M! b, X& A$ {7个健康提示 提高新陈代谢3 c% P  |3 w- ?$ _+ @

/ {+ p6 A" u- e3 n' a) U4 M如何减肥 一些好的减肥方法
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发表于 2010-1-6 09:38 | 显示全部楼层
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