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产后通乳调养的汤汤水水

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发表于 2009-12-21 19:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
     芪归炖鸡汤
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! \$ Z" ^  j3 J3 y% o  材料 小母鸡1只、黄芪50克、当归10克。
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  调料 盐、胡椒粉各适量。. ?2 \! g' J8 X: _! P  j
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  做法:
& V7 H4 x9 U. S1 x: B  1.小母鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。1 E1 c2 D* B- F% a
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  2.黄芪去粗皮;洗净;当归洗净待用。  S+ X6 t1 E/ ~8 x1 f
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  3.沙锅洗净,放清水400克,放入全鸡,大火烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒粉,用小火炖2小时左右,加适量盐,再炖2分钟即可食用。
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  团鱼汤
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% F7 z4 ~/ h( ?1 T; ^7 z- p% d* c  r  材料 团鱼(鳖)500克、羊肉250克、苹果5克。
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  调料 生姜、味精、盐、胡椒粉各适量。/ R# B5 W% L1 i8 r  d

: y- C5 k* L9 `# ~! I# a  做法:" W" l' C# m  G5 R
  1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净;羊肉洗净待用。
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+ {: P: H/ o  D2 O6 |8 u  2.将团鱼肉、羊肉切成小块,放入沙锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。9 L" a  L4 ?) R: L$ m

! D, i$ h0 n7 m5 Y, B  3.加入盐、胡椒粉、味精即成。* L5 w3 f: m1 W2 v, I0 n+ c

' X3 H! f) P  b. `' d$ ~2 s    龟肉汤# x! O5 y: X2 E: E. ?

& b9 Y5 P9 }8 m2 [3 b  材料 乌龟500克。  i0 z+ j% ]. S  G5 Z
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  调料 熟猪油、香油、盐、葱段、姜块、味精各适量。
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7 i8 \4 Q3 U  t& B) W9 x) [  做法:5 R, k, W, e/ Y6 F" b4 W% l
  1.将活龟头剁掉放血,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉及内脏洗净,切肉块。* M+ I" T. j7 ?
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  2.锅内倒猪油烧热,先下葱段、姜块略爆香,再放龟肉、内脏、盐、香油一起爆炒,起锅盛入沙锅,一次放足清水,置旺火上煨大约2小时,如有龟蛋则加入,继续煨至汤汁浓稠,发出香气时,加入味精、盐,起锅装碗即成。" i7 k  |! G7 l( A* o, C
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