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产后通乳调养的汤汤水水

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发表于 2009-12-21 19:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
     芪归炖鸡汤- @: e/ B4 f: Y' d1 P, w# m
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  材料 小母鸡1只、黄芪50克、当归10克。, s" @, f; |# f" p" }

1 Q" `$ [. @, N  @* A9 A5 Z( z" [3 I  调料 盐、胡椒粉各适量。
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/ i6 K( o6 _6 S1 l  做法:' C7 L( L3 p3 b) A) t6 E5 t7 p
  1.小母鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。
2 g' z  ?5 S0 m; @6 j( U5 }
, p& J; }$ E0 p5 ?  2.黄芪去粗皮;洗净;当归洗净待用。
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  3.沙锅洗净,放清水400克,放入全鸡,大火烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒粉,用小火炖2小时左右,加适量盐,再炖2分钟即可食用。
4 T. ?& p" f' @! X4 J8 V  {/ R1 \: k
+ ?/ D7 t7 u% k' u# B. r  团鱼汤: V" O7 N3 }0 T8 E3 @$ K% ~
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  材料 团鱼(鳖)500克、羊肉250克、苹果5克。& g1 g  @- m2 [  @7 |: `

2 I# {8 u+ o8 s- E$ X0 {  调料 生姜、味精、盐、胡椒粉各适量。
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$ k, u2 m5 O- J  做法:
0 i6 t1 a2 B% P8 f  1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净;羊肉洗净待用。
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' C1 K' m. C0 Q. A  2.将团鱼肉、羊肉切成小块,放入沙锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。
1 ~) \# w; B$ P* V0 g
- z( T3 i+ i: s  W  @: I  3.加入盐、胡椒粉、味精即成。
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    龟肉汤& y2 ~6 d' J* E3 Q# a2 g0 {
3 E. I+ Q: D5 g" N7 a/ D
  材料 乌龟500克。
4 {5 `1 C) w" }1 W% v' O; x& p3 K& ]% ^4 R# q" g
  调料 熟猪油、香油、盐、葱段、姜块、味精各适量。
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3 u' i! L* w' K" v  做法:
% O( T, P. p" x5 K/ X  1.将活龟头剁掉放血,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉及内脏洗净,切肉块。
3 T8 V1 A  X$ @2 N
' K0 G* p: x8 X- u1 U, J2 t  2.锅内倒猪油烧热,先下葱段、姜块略爆香,再放龟肉、内脏、盐、香油一起爆炒,起锅盛入沙锅,一次放足清水,置旺火上煨大约2小时,如有龟蛋则加入,继续煨至汤汁浓稠,发出香气时,加入味精、盐,起锅装碗即成。
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